Samsa sa bundevom

Kuhinja na istoku bogata je svojim ukusnim jelima, što mi u velikoj meri volimo da jedemo i kuvamo. Jedno od takvih poznatih jela, o kojima svi znamo - je šurpa, manti, pečenje, pilaf i tako dalje. Danas predlažemo da vam skrenemo pažnju na samsu kuvanu sa bundevom, i zato razmislimo o najboljim receptima koje smo pripremili. Na kraju krajeva, ova divna torta je osvojila gotovo ceo svet! I uveravamo vas da nećete naći osobu koja će vam reći da nije ukusna.

Samsa sa tikinčkom u uzbekističkom stilu iz lisnatog peciva u pećnici

Sastojci:

Priprema

U blago toploj vodi, vozite jedno kokošje jaje, dodajte kašičicu soli i odmah razbijte sve zbrinuto. Postepeno sipajte prešlo brašno pšenično brašno, čime se gnetite testo dok se ne dobije gusta konzistencija. Zatim ga uvucite u vrlo tanak, veliki sloj, koji se širi sve do mekog kremastog margarina, uvucite ga u cev i postavite ga na hladno na sat.

Na malim kockicama mi brušimo bundev sa nožem, pravimo i luk sa nožem. Malo veće sečivo Kurdi (jagnje) i maslac. Povezujemo sve slomljene proizvode u posudu, koja je pokrivena aromatičnom začinom, dodamo pola kašičice soli i mešamo čitavo punjenje.

Ohlajeno testo se proizvoljno preseci na pogodne komade i svrstavajte u tanku tortu veličine malo više od dlake ruke. U središtu loznih tabaka distribujemo punjenje i zatvaramo ivice testa, zatvarajući ih u obliku trougla. Pokrivamo papirom za pečenje papira za pečenje, postavimo je na šavu šivanjem po samci. Pečite u toploj rerni do 185 stepeni, podmazani žumancom drugog jajeta samsa oko 25 minuta.

Samsa sa bundevom i mesom

Sastojci:

Priprema

Meso jagnjetine i govedine uzimamo istu količinu i sve ga isecemo na male kockice. Na isti način, mlevite luk, svežu bundevicu, a zatim ih kombinirati mesom. Pojedine po ukusu, sipamo sol, biber, vodu sa biljnim uljem i sve mješavimo kašikom.

Stavili smo pripremljeno testo na sto, malo ga izvucimo drvenim valjkom i preseci ga u velike trouglove. Distribujemo punjenje sitnih komada testa i rukujemo ivice na vrhu, takođe u obliku trouglova, koji potpuno pokrivaju punjenje. Samsu se distribuira na uljanim pločama za pečenje, posuđeno vodom, posuta s susamom i stavlja u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Nakon 35 minuta izvadimo pripremljenu samsu iz pećnice.

Ako uzmete meso iz ovog recepta, to će biti bogosluženje za ljude koji drže post, kao što će već biti - lean samsa sa bundevom.