Brokoli je jedan od najkorisnijih vrsta kupusa. I već kuvan u kremastom sosu, samo se topi u usta. Takva dijetetska i lagana jela će savršeno odgovarati i za večeru i za večeru.
Brokoli peče u kremasti sosu
Sastojci:
- karfiol - 400 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- Brokoli kupus - 400 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krema - 500 ml;
- sir - 150 g;
- začini.
Priprema
Da pripremite brokoli u sosu od kremastog sira , operite karfiolu, protresite i razblažite ga na cvijeću. Zatim ga bacite i preradite brokoli u ključu i kuvajte povrće 10 minuta. Onda ih bacimo nazad u sjaj i idemo u sos.
Da biste to učinili, brašno malo mletite na maslac, sipajte kremu i dovedite smešu na vrelinu, a zatim dodajte naribani sir. Sada soli, popijte sosom po ukusu i miješanju. Povrće se stavlja u pečenje, sipajte kremastu masu i pecite oko 25 minuta dok se ne pojavi zlatna korica.
Recept za brokul u kremastom sosu
Sastojci:
- brokoli kupus - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- sir - 200 g;
- krema 400 ml;
- listovi peršuna - 3 spriga;
- začini;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Za pripremu brokolija kupusa u kremasti sosu možete koristiti ne samo sveže povrće, već i zamrznute. Za to podijelimo brokoli u male socijalno-cvijeće, premjestimo ih u hladnjak i isperite pod toplom tekućom vodom. Zatim sipajte vodu u posudu i stavite je na peć, okrećući malo vatru. Kada se tečnost zakopčava, baci par štapića soli i proširite ga u cvetni list brokolija.
Zatim sipajte malo biljnog ulja na vlažnom tepihu i zagrejte na slaboj vatri. Sada dodajte zraku i prolazniku u zlatnu boju, mešajući, tako da ne gori. Zatim dodajte kuvanog brokolija u luk i pržite smešu još 3-4 minuta. Sipati kremu u poslužavnik za peglanje, miješati sastojke, dovesti sve do vrele, dodati papriku i popiti posudu. Gajimo brokoli sa krem sosom u trajanju od 5-7 minuta, potom ga potresemo naribanim siram i miješamo. Nakon uklanjanja posude iz vatre, pokrivajte tanjir sa poklopcem i insistirajte nekoliko minuta.