Ako se radi o salatama sa piletinom i krutonima - prva stvar koja nam pada na pamet je poznati "Cezar" . Međutim, raznovrsnost salata od piletine ide daleko iznad odabranog asortimana, a zahvaljujući gotovim krekiranim krekerima, ne morate patiti sa pripremom domaćih krutona.
Salata piletine i kayenne
Sastojci:
- pileći file - 1 komad;
- mješavina provansalnog bilja - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu;
- limunov sok - po ukusu;
- mešavina salata - 1 pakovanje;
- češljaj paradajz - 6 komada;
- krastavac - 1 komad;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- krekeri - 1 pak.
Priprema
Pileći posuti s limunovim sokom i sipati sol sa biberom. Dodajte mešavinu provansalskih biljaka za ukus i ostavite marinat fileta 15-20 minuta. Marinirana piletina seče na kockice i pržite do zlatnog braon. Stavili smo piletinu u ploču i ohladili.
Dok se filet hladi, povrće se iseče na kocke i miješa u posudu za salatu. Tu je dodata i miks salata, kao i komadiće pilećeg fileta. Salatu s solju, biberom i sipajte maslinovim uljem. Prije serviranja, potrosite salatu krutonima.
Salata od kirieshkasa sa pasuljem i pilićem
Sastojci:
- krekeri - 1 paket;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- pileći file - 150 g;
- string pasulja - 100 g;
- boranija - 100 g;
- zeleni luk - 3 komada;
- češljaj paradajz - 150 g;
- bijeli vinski sir - 2 žlice. kašike;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber - po ukusu;
- maslinovo ulje - pola veka;
- šećer - 1/2 tsp.
Priprema
Sala pilećeg fileta , bibera i ulja. Pileći ćemo omotati folijom i staviti u zagrejanu pećnicu od 190 stepeni u trajanju od 20-25 minuta.
Blanšani pasulj je blaniran nekoliko minuta, a pasulj se kuva u slanu vodu slično. Kao rezultat, pasulj i pasulj bi trebali postati blagi, ali zadržati svežu, hrskavu teksturu. Paradajz češnjaka seče u četvrtine. Mi ih mešamo u posudu za salatu sa mahunarkama i pilećem rastavljenu u vlakna.
U maloj posudi, ubrusite sirće i senf sa solima, biberom i šećerom. Uz stalno mešanje dodamo maslinovo ulje u smešu. Napunjavamo salatu i posujemo ga krutonima.
Pileća salata sa cimetom
Sastojci:
- krekeri - 1 paket;
- paradajz - 200 g;
- maslinovo ulje;
- zelena salata - 1 glava;
- Parmezan - 25 g;
- pileći file - 1 komad;
- beli luk - 1/2 zuba;
- žumanca - 2 komada;
- Sos u Worcesterširu - 1 kašičica;
- limun - 1/2 komada;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Počnimo sa pripremom goriva, u svojoj ulozi ćemo napraviti majonez kući. Za njegovu pripremu, žvakajte žumance sa solima, paprikom, limunovim sokom, sosom Worcestershirea i stisnite ih preko presa za lice. Stalno bacajući smešu zbrinjavanjem, počinjemo da sipamo biljno ulje u tankom mlazu. Čim sos postane bijeli, glatki i dobiće kremastu konzistenciju - pokrivaj je filmom
Pileći file se žari u posudi sa grilom, začinjen soljem i biberom. Mi ostavljamo kuvanu piletinu 5-7 minuta da sačuvate mesni sok. Dok se piliće odmara, uzmemo ostatak sastojaka - paradiže ćemo poseći u četvrtine, razbitićemo salatu, oprati i pokupiti ih, a parmezan seći na tanke krastavače pomoću povrća.
Sada se svi sastojci salate mogu mešati, staviti narezane piletine na vrh, posuti sve krekerje i preliti preko obloge. Salatu treba odmah poslužiti, nakon kuvanja, u suprotnom sokovi i povrće sokovi krečnjaka mogu biti mokri i posuda će izgubiti svoj izgled i teksturu.