Vrući prvi kursovi moraju nužno biti u našoj ishrani. Na kraju krajeva, oni poboljšavaju rad celokupnog digestivnog sistema. Kada su umorni od klasičnih supa, iznenadite svoje voljene s neobičnim jelo i mi ćemo vam pomoći u tome. U ovom članku ćemo pričati o pripremi supe od kačkavaljke sa piletinom.
Krem supa sa piletinom
Sastojci:
- pileći file - 350 g;
- krompir - 450 g;
- šargarepa - 150 g;
- meki prerađeni sir - 400 g;
- crni luk - 1 komad;
- so, paprika, crni biber, zelenilo - po ukusu.
Priprema
U tepihe nalijte 4,5 litre vode, soli, dovedite do vrele, stavite pileći file i kuvate dok se ne završi. Zatim se ohladimo i sječimo na kocke. Krompir smo srezati sitnim komadima, kuvamo 7 minuta, a zatim dodamo zdrobljeni luk, šargarepu, korenje i kuhamo još 10 minuta. Dodajte topljeni sir i mešajte dok se potpuno ne rastvori. Po ukusu dodajte crni biber, papriku i sol. Koristite blender da napravite supe pire. Prije serviranja dodajte zelene zelenice na ploče.
Sirova juha s dimljenom piletinom
Sastojci:
- pileća juha - 2 litra;
- krompir - 2 komada;
- dimljena piletina - 300 g;
- prerađeni sir - 250 g;
- šampinjoni - 150 g;
- praziluk (stab) - 1 kom.
- zelenila kopra i peršuna, so, začini - po ukusu.
Priprema
Krpelimo krompir i sjećemo ih na sitne komade, potući u brod i kuvati dok ne pripremimo. U zasebnoj posudi u maloj količini juhe, rastvorite krem sira i sipajte dobijenu smešu, mešajući, u posudu. Meso dimljene piletine seče na kocke, kao i šampinjone. Pržite ih u biljnom ulju dok se ne kuvaju. Dodajte u čorbu, pikantne pečurke, zdrobljene biljke i začine po ukusu. Po volji, pre služenja, možete staviti tost u svaku ploču.
Sirova juha s piletinom
Sastojci:
- piletina - 600 g;
- prerađeni sir sa ukusom pečuraka - 3 komada;
- šargarepa - 200 g;
- krompir - 400 g;
- luk - 100 g;
- prasak - 1 komad;
- celera (stabljika) - 1 komad;
- zelenilo, so, začini - po ukusu.
Priprema
Pileće meso se puni vodom i kuva oko 40 minuta. Uzmite meso, ohladite ga i isecite na parče. Krompir se očisti, preseci na sitne komade i stavlja u čorbu. Dodajte so i začine. Šargare tri u grubo, iseckati luk, razbiti stabljike celera i praseta i sve ovo spustiti u posudu sa brozom i krompirom. Kuvamo dok ne spremite. Sirovi tri u grubo ili seče na kocke i dodajte u juho, kuvate, mešajte, dok se ne rastvara. Zatim moramo pretvoriti supu u pire. Najlakši način da se to uradi je blender. Onda sipamo kremu supu od kora sa piletinom na pločama, pritrushivayem rezane bilje i poslužimo za stolom.
Francuska sira supa sa piletinom
Sastojci:
- pileći file - 0,5 kg;
- prerađeni sir - 250 g;
- krompir - 350 g;
- šargarepa - 200 g;
- luk - 100 g;
- maslac - 40 g;
- lovorni list - 2-3 komada;
- sol, biber - po ukusu;
- kruton belog hleba - po ukusu.
Priprema
U šerpu isperite 3 litre vode, stavite pileći file i stavite ga na vatru. Nakon kuvanja dodajte so (oko 1 kašičica), lovorni list, mirisni grašak i crni biber. Kuvajte oko 20 minuta, nakon čega se meso izvadi. Krompir se očisti i poseči na kocke, iseckati luk, šargarepu tri na grubi, pileći file takođe seče na kocke. Krem sir tri u grudima. Smedimo krompir u juho, kuhamo 7-10 minuta.
Na maslacu malo pržite luk i šargarepu. Dodajte gotovo pečenje u supu i kuhajte još 7 minuta. Nakon toga dodajte sesekljan pileće meso, kuvate još 3 minuta, izložite topljeni sir, dobro mešajte i isključite vatru. U svakoj ploči pre služenja, dodajte zelenilo i kruton.