Ko među nama ne voli sir? Malo je verovatno da će pročitati ovaj članak, tako da se kolekcija rawholesa može objaviti otvorenim. Danas ćemo dopuniti već postojeću kolekciju ukusnih receptura sira sa još jednako ukusnim jelo sa sosom od sira. Ovaj sos ne samo da će dopuniti posuđe od tjestenina, već i pomfrit , ali će sigurno proći u kategoriju onih koje ćete tajno jediti s kašičicama upravo tako. Dakle, učimo zajedno kako napraviti sos od sira.
Kako napraviti sos od sira kod kuće?
Osnovni recept za sir sos mora biti poznat svima ljubiteljima sira, tako da rado dijelimo recept sa vama.
Sastojci:
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- so - 1/2 tsp;
- paprika - 1/8 tsp.
- mleko - 1 ½ st .;
- nariban sir - 1 tbsp.
Priprema
Isperite puter i pržite brašno dok ne zlatni. Gotova supstanca u kuvanju naziva se "py" i služi kao osnova za veliki broj klasičnih i modernizovanih sosova.
Sada je red mleka. Mi ga sipamo u delove, neprekidno mešajući sadržaj posude. Smanjite toplotu na minimum i kuhajte sos sve do gustog, takoĎe neprekidnog mešanja. Sada je vrijeme dodati so i biber. Loversi muškatnog oraščića takođe mogu dopuniti posudu sa malom količinom oraha. Kada se dodaju sve začine, završni dodir postaje omiljeni tvrdi sir. Takođe treba dodati u serijama i stalno mešati da se ravnomerno rashladi.
Takav sos od sira idealno je za tjesteninu i posuđe s njima, uključujući razne kaserole i lazanje.
Recept za sirevi od sira i luka
Dodajte ukus svom omiljenom sosu sa jednostavnim lukom, glavna stvar nije preterivanje.
Sastojci:
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 3 karanfilića;
- krema - 2 komada;
- naribani tvrdi sir - 1 komad;
- viski - 2-3 tbsp. kašike;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- maslac - 4 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Počnite kuhati sa baze u obliku pi sa 3 kašike maslaca i sličnom količinom brašna. Kada brašno postane prijatna zlatna boja - uklonimo posudu iz vatre.
Sada u tiganju pijte maslinovo ulje i miješajte je sa preostalom kašičicom kašike. Fraj na ovoj mešavini fino iseckane luk do zlata. Čim luk dobije željenu boju, šaljemo joj nož zdrobljen (!) Beli luk i nekoliko kašika viskija. U finalu, sipajte svu kremu i dovedite ih na lagano zagrijavanje.
Ru vrati se na ploču i sipati kremastu mešavinu s lukom i lukom. Ne zaboravite da dodate tečnost u etapama, stalno mešajući. Kada se sadržaj tepića gusti, možete dodati naribani sir, čekati da se rashladi i poslužiti kremastom sosu od sira sa belim lukom svojim omiljenim jelima.
Sos od pavlake sira
Takav sos sigurno će ceniti navijači akutnog ukusa sira sa plesom. Oštar ukus i aroma sira će omekšati svežu pavlaku i na kraju ćete imati savršeni dodatak za gotovo svako jelo mesa, tjestenina ili povrća.
Sastojci:
- Sir Gorgonzola - 100 g;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- krema - 5 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Ovo je izuzetno brz recept! Na šporetu stavite mleveno i nalijte malo kremom u njega. Odmah iseckati sir u male rezine i polako dodajte u kremu, stalno mešajući. Ostaje samo da se miješa sa pšeničnom pavlakom ili grčkim jogurtom. Sir sa kalupom je dovoljno oštar za sebe, ali ako nemate dovoljno začina - dodajte so i biber po ukusu.