Proizvodi za piće su jedan od najstarijih metoda berbe, koji u našim danima nije izgubio značaj. Tokom procesa vlaženja, proizvodi zadržavaju svoju boju, ukus i korist dugo vremena, a čuvanje radnog komada u hladnom vremenu će vam omogućiti da uživate u pripremljenom posudu dugo vremena.
Vlažna lingvica u kući - recept, čija priprema ne zahtijeva posebne napore i finansijske troškove, pa je stoga tako popularna među ljubiteljima kućnih priprema.
Kako napraviti vlažnu lingvičicu šećerom za zimu?
Koristeći malu količinu šećera prilikom bušenja bobica omogućuje da se priprema skladišti u sopstvenom soku, što je poželjnije za konvencionalno čuvanje. Cela jagoda će poslužiti kao izvrsna dekoracija za salate od povrća, a jagodična voćna jagoda će podići vitaminske rezerve tela.
Sastojci:
- bobice brusnice - 4,5 kg;
- šećer - 580 g;
- voda - 2,5 litara;
- cimet - 1/4 tsp.
Priprema
Pređite zrelim bobicama, isperite, osušite i postavite u gustim slojevima u pre-sterilizovanim kontejnerima. Da bi napravili sirup, dovedite tečnost u vrelinu, dodajte šećer i cimet, kuvajte neko vreme dok se šećer ne rastvori. Hladiti kuvan sirup i sipati u bobice. Pokrivajte oblogu gazom i ostavite je nekoliko dana na sobnoj temperaturi, stavite posudu sa jagodama u duboku posudu da biste sakupljali sirup. Posle vremena pokrijte tegle sa čistim kapicama najlon i pošaljite ih na hladno za dugotrajno skladištenje.
Vlažne jabuke sa brusnicama u tegle
Sastojci:
- jabuke - 9,5 kg;
- bobice crvene borovnice - 850 g;
- voda 4,5 litara;
- šećer - 950 g;
- so - 85 g;
- Listovi borovnice - 195 grama.
Priprema
Prođite i isperite bobice brusnice, jabuka i listova kukuruza. Širite jabuke na sterilna jela sa stabljicem naviše i posipajte plodom brusnicama, pokrivajući stoku sa listovima brusnice. Dajte vodu do vrele, dodajte preostale sastojke, potopite par minuta i ohladite. Gotove slane soli ispuniti radni predmet, pokrivati sadržaj gazom, staviti drveni krug na vrh, postaviti teret i poslati ga na hladnoću. Za nedelju dana možete započeti degustaciju radnog komada.
Vlažna lingvica za zimu bez šećera
Sastojci:
- bobice brusnice - 3,5 kg;
- voda - 7 litara.
Priprema
Razblažite, oprati i osušene bobice popuniti vodom i staviti na skladište na hladnom mestu. Bobice će biti spremne za dva mjeseca. Njihova spremnost je određena želatinskom konzistentnošću tečnosti i njenom crvenom bojom. Prihvaćeno je da služi takvu patlidžu sa medom i šećerom.
Lingonberry šljiva s solom - recept
Raznovrsne salate od povrća i hladne grickalice pomažuće mirisne brusnice sa slanom, sa receptom koji se može naći ispod.
Sastojci:
- bobice crvene borovnice - 980 g;
- voda 980 ml;
- šećer - 5 g;
- so - 15 g;
- karanfilić - 3 pupoljka.
Priprema
Oprati i oprati bouberry na sterilnom staklenom posudu. U vrelu vodu dodajte so, šećer i karanfilić. Zasićiti slani rastvarač dok se začine potpuno ne rastvorite, a zatim ohladite na sobnu temperaturu i sipajte pripremljene bobice. Pljesak bi trebalo da potpuno pokrije bobice i dohvati vrat. Čvrsto zatvorite oblogu sa poklopcem i pošaljite ga nedeljno na hladnu temperaturu. Nakon izdvojenog perioda pre-skladištenja, pošaljite boje u podrum dugo zimsko vreme. Kontejneri od sterilnog stakla pomažu u povećanju roka trajanja voštane bjelančevine jer nije osjetljiv na oksidaciju.