Borovnice u sopstvenom soku

Borovnice su najbolja priprema za zimu, pogotovo ako vi ili vaši članovi porodice često pate od prehlade na hladnom. Prirodni vitaminski set sokova borovnice više neće zameniti kupovinu multivitaminskih kompleksa. Između ostalog, borovnica nije samo korisna, već je i neverovatno ukusna. Nekoliko kašika bundeve borovnice dolazi u pravom trenutku za čašu večernjim čajem.

Recept za borovnice u sopstvenom soku

Najjednostavniji i osnovni recept za borovnice u vašem soku ne zahteva da imate gram šećera. Kuvanje sa ovim receptom je vrlo jednostavno, a rezultat je garantovano prijatno iznenađenje.

Štaviše, ova metoda vam omogućava maksimiziranje prednosti bobičastih borovnica. Jedini uslov će biti upotreba cele, zdrave i ne trune borovnice.

Dakle, počinjemo ispiranjem i pažljivim sušenjem svih dostupnih jagoda. Zatim nastavite sa kuhanjem. Ako ćete zimi nabaviti veliku količinu borovnica u sopstvenom soku, onda oprati i osušiti konzervu za konzerviranje. Za jednokratnu pripremu, dovoljno je čista tegla, a ostatak bobica treba da se kuva u sudu.

Ako kuvate u tegle, a zatim ih postavite u vodeno kupatilo, stavite posudu na vatru. Potrosite bobice u kontejner, ali ne sve odjednom, jer ćemo sipati sveže borovnice dok se sok izlazi iz onog koji se već tretira toplotom. Nakon što se poravna prva serija bobica, posipajte nove i ponovite sve dok se tegle ne popune ili bobica ne završi. Posle toga, ostaje samo da se tegle rolne sa sterilnim poklopcima, ostavite ih za skladištenje i upotrebu po potrebi.

Borovnice u sopstvenom soku za zimu

Shema pripreme borovnice za ovu metodu slična je prethodnoj, ali ovog puta za vrijeme ključanja bobica dodamo šećer i istovremeno će sterilisati poklopce.

Banke se temeljno opere, osuše i stavljaju u vodeno kupatilo. Jagode su takođe mine i osušene. Potapajte bobice na banke u kupatilu, a na vrhu svake stavite na jednu žlicu šećera. Pokrivajte tegle sa poklopcima, ali ne prevlačite i ostavite kuvane borovnice dok se ne smiri i pokrije sopstvenim sokom. Zatim sipajte sveže bobice, kao što smo uradili u prethodnom receptu, i ponovo pokrivajte poklopcem. Nakon što posudu napunite sokom, pokrijte poklopce i ostavite borovnice na hladnom mestu za čuvanje.

Žetva borovnice u sopstvenom soku

Moguće je pripremiti borovnice na konvencionalniji i očigledniji način: zahvaljujući preliminarnom prečišćenju. Zato smo stavili bobice, oprali, sušili i oljuštili od voćnih stabala, u drvenu bačvu, jar ili emajlirani umivaonik, jednim rečima, bilo koja posuđa koja neće reagovati sa kiselinom iz jagodičastog sokova. Uzimamo pištolj ili pritisnemo za krompir i počnemo mesing borovnice u pireju. Za ravnomerno prečišćavanje, šećer se može dodati jagodama, to će služiti kao abrazivno sredstvo. Dakle, sipajući sveže bobice na već zdrobljene, i postepeno istezanje, dobijamo pun kapacitet borovnica u sopstvenom soku. Ostaje da se sterilizira smeša. Da bi to učinili, stavite posudu borovnice s kulinarskim termometrom, zagrejte bobice na 90 ° C. Dok bobice dostižu potrebnu temperaturu, stavljamo tegle u sterilizaciju. Ovo se može uraditi kako u parovima, tako iu pećnici ili mikrotalasnoj (ne zaboravite na poklopac!). Nalijte kuvane borovnice u svoj sok na sterilnim kontejnerima i navijte ih poklopcima.