Strudel - jelo njemačke kuhinje, što je roln sa raznim punjenjem. Postoji mnogo različitih recepti za ovo originalno jelo, ali danas ćemo vam reći kako pripremiti štrudlu mesom i krompirom.
Recept štruži sa mesom i krompirom
Sastojci:
Za test:
- brašno najvišeg stepena - 4600 g;
- mleko - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- soli - štapić;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike.
Za punjenje:
- krompir - 10 komada;
- svinjetina - 700 g;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- biljno ulje;
- lovorov list.
Priprema
Prvo, miješamo testo sa strudelima s mesom i krompirom: miješajte tople mleko jajima, sipajte malo ulja i bacite sol. Svi se miješaju i gnetite testo. Pokrijte ga ručnikom i stavite je na mračno mesto 40 minuta. Ovoga puta očistimo luk i melenko ga shinkuem. Meso se opere, seče na komade i prlja zajedno sa lukom na zagrejanom ulju. Pre-zavarimo krompir, pretvorimo ih u pire krompira i mešamo ih sa pečenjem mesa. Testo je tanko tanko valjano na stolu, zamazano maslacem, zamazano punjenjem i valjanim sa rolnama. Rubovi su čvrsto vezani i rezani radni deo na delove. Ostatak prljavštine koje smo stavili u kazanok, distribuiramo nemačke šipke odozgo i gurjavamo posudom s krompirom i mesom 15 minuta, sve dok ne pripremimo.
Recept za pivski strudel sa mesom i krompirom
Sastojci:
- krompir - 400 g;
- formee - 500 g;
- sijalica - 3 komada;
- jaje - 2 komada;
- pivo - 1 komad;
- brašno - 400 g;
- soda - 1 kašičica;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Za pripremu struda mesom i krompirom miješajte čašu piva sa jajima, sipajte soda i brašno. Dobijeno testo uklanja se oko 1 sat na bilo kojem toplem mjestu. U mleveno meso piti začine, a luk očistiti i melenko sjaj. Testo je tanko valjano, postavljamo nadopunjavanje na vrhu i sve oblozimo. Posle toga, isecite ga na komade i ostavite na stranu 15 minuta. U duboku tiganju prelaze na luk biljnog ulja, dodamo krompir narezan, nalijemo slanu vodu i sve dovedemo do curka. Širimo strugove odozgo, smanjimo toplotu i, nakon što pokrivamo posudu sa tanjom, gašemo 50 minuta.
Kremen se širi sa mesom i krompirom
Sastojci:
- pileće meso - 800 g;
- krompir - 700 g;
- brašno - 2 komada;
- kačkavalj - 600 g;
- sijalica - 2 komada;
- začini;
- sveže zelenilo;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 6 tbsp. kašike.
Priprema
Kako kuhati strud sa mesom i krompirom? Dakle, luk se čisti, ispira i razbacuje na male kocke, a meso i krompiri se obrađuju, opere i seče na kocke. U grejanom tepihu prelijemo ulje, širili smo zrak i prolazili ga do mekosti. Posle toga, prebacimo je na ploču, a preostalo ulje pažljivo spuštamo piletinu i pržimo je do zlatne koruze. Pored toga, izlijemo krompir, luk, sve sipamo vodom, sezono začini, smanjiti vatru i teži 10 minuta. Ovaj put