Jednostavno začinjeno kupus dugo vremena niko nije iznenađen, tako da su sada u toku mirisni aditivi u obliku začina, povrća i začinjenog punjenja. Osim nesumnjivo prijatnog ukusa, zamrznut kupus ima niski kalorijski sadržaj, a od toga se sve više koristi za različite dijetetske stolove.
Recept za zamrznutu kupus sa mlevenim mesom
Hajde da počnemo sa potpuno klasičnim receptom začinjenim mletim kupusom.
Sastojci:
- mleveno govedje - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- kupus - 1/2 glava;
- bulgur - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- kumin - 1 kašičica;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- crni biber - 1 kašičica;
- suhom čili - 1 kašičica;
- voda - 3/4;
- sirće - 3/4 tbsp.
Priprema
Ja sječim kupus i samovoljno ga isečem, šaljem u duboku tanjirnu posudu i napunem vodom. Dodajte sirće u kupus i držite rezane listove u ovom rastvoru, dok ne završimo pripremu preostalih sastojaka, nakon čega se rastvor isušuje. Lignje i šargarepe mlevite i pržite u maslinovom ulju, dodajte so, papriku i paradajzu. U mešavini povrća stavite punjenje i pržite ga dok se vlaga potpuno ne isparava. Sada je došlo do preokreta kupusa, dodamo ga zajedno sa nekoliko kašika bulgur, daju posudu konzistenciju i sitosti. Ako se Bulgur ne može naći, kao alternativu, možete dodati proso. Sada možete popuniti preostale začine, pospijediti jelo još 5 do 7 minuta, popuniti vodom i ostaviti da se gutaju pola sata.
Zatrpani kupus s mlevenim mesom na ovom receptu ima prilično poznat ukus sa "zestom" u obliku začina i kiselina. Poslužite ovo jelo kašikom kiselog pavlaka i seckanog peršuna.
Zamrznut kupus s krompirom i mleveno meso
Srdačno jelo od krompira s mlevenim mesom podseća na punopravno povrće.
Sastojci:
- voda - 4 predmeta;
- krompir - 3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- kupus - 1 glava;
- so - 1 kašičica;
- biber - 1/2 tsp;
- kumin - 1/8 tsp;
- mleveno meso - 300 g;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Krompir i luk seče na velike kocke i istopiti vodu, zapaliti se dok ne ukucate. Dok se voda zakopčava, uradimo kupus: iseći lišće i poslati na krompir i luk, zajedno sa so, biberom i kumom. Posljednji koji se šalje u mleveno meso. Govorićemo povrće dok se ne pripremimo.
U tiganju, rastopite maslac i pržite brašno do zlata. Dodajte masu brašna na povrće i meso, miješajte i zapalite dok ne gube.
Gotovo jelo se može služiti odvojeno, jer ne zahtijeva jalovinu ili bilo koji drugi dodatak.
Svježa karfiolasta paprika sa pilećim mesom
Pored jednostavnog bijelog kupusa, možete postaviti obojene, pa čak i brusnice , glavna stvar je ispravno odabrati začine i mljeme.
Sastojci:
- karfiol - 1 glava;
- piletina glava - 400 g;
- krompir - 1 kom.
- crni luk - 2 komada;
- paradajz u sopstvenom soku - 1 lonac;
- suva mešavina curry - 4 žlice. kašike;
- čili paprika - 1 kom.
- peršun - po ukusu;
- svež zeleni grašak - 200 g;
- maslinovo ulje;
- soli - 2 kašičice.
Priprema
Boja karfiol i podelite u socijalno.
U velikom ogrtaču sa debelim zidovima zagrejte maslinovo ulje, na njega pražite fino iseckani luk 5 minuta, ili dok ne mekane, zatim dodajte kocke od oljuštenog krompira i curry praha. Mi sve temeljno miješamo.
Dodajte pileće mocce na luk i krompir i pržite ga dok se ne zgrabi, a zatim sipajte u posudu paradajza u sopstvenom soku (narezani), popunite grašak (možete uzeti sladoled), cvijeće cvjetača i sezonu s soljem i seckanim čilijem.
Zatamnjena karfiol sa mlevenim mesom biće spremna čim inflacija postane mekana. Posuđe se servira na kuhanom pirinu i ukrašeno je seckanim peršunom.