Koplje i peršun igraju dominantnu ulogu među ostalim zelenilom koji se koriste u kuvanju. Prva - mirisna i svetla zelena ima bogat hemijski sastav, koji određuje njegove vrijedne osobine. U ovom članku biće rečeno od korisnog kopra.
Zašto je koper koristan za telo?
U zelenilu ove začinske trava sadrži veliki broj vitamina - A, E, C, grupa B, minerali - kalcijum, kalijum, gvožđe, magnezijum, natrijum, fosfor , kao i eterična ulja, kiseline i slično. Njen uticaj na telo je:
- aktivacija hematopoeznih procesa. Pod dejstvom folne kiseline formiraju se eritrociti, a hemoglobin se povećava zbog prisustva gvožđa. Njihova kombinacija obezbeđuje kiseonik svim ćelijama i tkivima;
- efekat holagoge. Ova biljka stimuliše proizvodnju digestivnih enzima;
- snižavanje krvnog pritiska. Anetin, koji je dio zelene, dilira krvne sudove;
- stimulacija proizvodnje majčine masti. Dakle, koper će biti koristan za žene koje ne znaju šta drugo može poboljšati laktaciju;
- normalizacija procesa digestije, stimulacija apetita. Pored toga, biljka može imati anestetski efekat na čir na želucu;
- očekujući efekat. Može se koristiti za kašalj u sputumu;
- ubrzanje zarastanja rana i abrazija. Kašice od sveže zelene često se koriste za ublažavanje upale i ubrzavaju regeneraciju tkiva u rezovima, modricama, furuncima itd.
- karminativna akcija. Seme kopra iz drevnih vremena uzeto je sa nadutostima i otokom, uključujući i kod dojenčadi.
Međutim, koper ima ne samo korisne osobine, već i kontraindikacije. Pošto razblaži krv, ne preporučuje se da se koristi tokom menstruacije, ali i ženama u situaciji. Ne uzimajte je od nje i hipotenziju. Ne možete odmah reći da je korisnije - koper ili peršun. Obe ove biljke treba uključiti u ishranu.