Jetraća salata - recept

Jetra je idealna osnova ne samo za pite i glavna jela, već i za srdačne grickalice. Neverovatan primer ovoga je recept za salate jetre, koja se lako može primeniti, imajući pri ruci standardni set zelenila i povrća, zajedno sa, zapravo, jetrom.

Klasični recept za salatu u jetri

Možda, za našu kuhinju ovaj recept nije klasičan, ali za Milane, takvo jelo je veoma popularno. Kombinacija nežne jetre, pržena u mrvicama hleba u krčenje, sveže listove zelene salate i tanke rezine kašike biće vaš omiljeni među ostalim asortimanom grickalica.

Sastojci:

Priprema

Prvi korak u pripremi salate biće priprema jetre. Prvo se očisti od filma i kanala, zatim se temeljito opere i seče u trake. Svaka od ovih traka treba prethodno osušiti, a zatim zaponirovat prema standardnoj šemi: rolnuti u brašnom, potopiti u jaje i posuti s krupnim mrvicama. Gotovi komadi jetre su prženi u predgrejanim uljima sve do haringa i dozvoliti višak masnoće da se isuše na salvete. Još jedna topla jetra je postavljena na hrskavim listovima zelene salate i ražnjićima, a gotovu snacku se sipa limunovim sokom.

Recept za salatu od palačinke jetre

Jetačke palačinke su bile u receptu za salatu zahvaljujući naporima praktičnih domaćica, koji ne žele da se oslobodi proizvoda koji su ostali nakon pripreme jetre. Trakovi jetre u svojim okvirima kombinovani su sa biljnim prženim krompirom i svežim krastavcima, a ova užitak je začinjena uobičajenim sosom - majonezom.

Razmotrićemo najjednostavnije i "lenjost" varijacije posuđa, ali kako bi predjelo dali estetskom izgledu, možete promeniti recept i napraviti slojevitu salatu jetre.

Sastojci:

Priprema

Ukopati gomolje krompira, očistiti ih i podeliti na male kocke. Oprati svež krastavac. Dobro sipajte luk i gajite šargarepu, a zatim ih spasite zajedno. Palačinke odsečene na trake. Postavite pripremljene komponente u slojevima, oblačenjem sosom, u našem slučaju sa majonezom. Ovaj i čitav jednostavan recept za salatu jetra sa šargarepom i lukom.

Ukusna jetra jetra - recept

Još jedna topla salata ima primetno bogatija tekstura od svih prethodnika iz ovog materijala. U njoj je nežno pileće jetre praćeno hrskavim lancima hleba i slanine, a svežina se dodaje u listove salata.

Sastojci:

Priprema

U obilju rastopljenog putera, ispržite kockice hleba pre blanjanja. Bacon trake pojede odvojeno do hruške. Na strani masnoća slanine, smeđa je piletina jetra. Pokrivajte jelo sa listovima zelene salate, paradajzom i graškom. Vrh sa hrskavim trakama slanine, jetre i krekera. Obrišite majonez i hot sos u željene proporcije, a zatim sipajte gotovo jelo na vrh.

Salatu treba poslužiti odmah nakon kuvanja, tako da topli komadi jetre ne prave slatke listove salata.