Odlične vesti za kulinarske stručnjake: sada možete zaboraviti na zapaljenu robu zauvek! Za zamjenu pergamenta, koji je morao biti postavljen na pločicu za pečenje, došao je silikonski tepih za pečenje. Mnogi ljudi imaju tendenciju da misle da ova inovacija nije sposobna da zameni metod "bake", ali se grešite! U stvari, kulinarski silikonski tepison je u stanju da pretvori svaki pokušaj da pije nešto u kulinarskom remek-djusu, a takođe i čini zdravlje vašeg porodice. Želite li saznati više? Onda biste trebali pročitati ovaj materijal.
Svojstva otpornih na toplotnu silikonsku hranu
Kvalitetni otporni na silikonske pokrivke omogućavaju vam da peku svoje omiljeno pecivo bez masnoće. Zbog posebne strukture, ovaj materijal ne dozvoljava zagrijavanje čak i spaljene hrane. Zbog jedinstvenog zagrijavanja mat površina, proizvodi će smanjiti manje, a proces pečenja postaje mnogo ravnomerniji. Zahvaljujući visokoj otpornosti na termičku ekspoziciju, silikonska konditorska podloga može izdržati grejanje na 260 stepeni. Gusta struktura površine kvalitetnih podnih obloga dizajnirana je za više od 2000 ciklusa pečenja. Sada, da vidimo u praksi kako možete koristiti silikon za pečenje bez štapića.
Praktična primjena i briga
Nećemo početi sa samim pečenjem, već sa procesom pripreme testa. Verovatno znate sliku, kada se testo, uprkos tome što se stalno nalivaju na površinu, gde je gneteno, brašno, još uvijek štapi? Kupovinom silikonskog tepiha zauvek ćete zaboraviti, sada će brašno biti potrebno samo tako da se testo ne drži rukama i ne drži površinu tepiha. Neki od njih čak imaju i posebnu oznaku za preklapanje testa, što pomaže da se kolači torti iste veličine. Veoma interesantan obrazac na dnu pečenja stvara teksturne silikonske tepihe za pećnice. Oni su utisnuti u obliku različitih slika koje su utisnute na vašoj pečenju. Kako koristiti silikonski tepih pri kuvanju omiljenih peciva? Vrlo je jednostavno, stavljamo ga na čistu, suvu paletu, a mi već postavljamo ono što ćemo peći na vrhu. Neki ga još uvek trljaju s salvetom, lagano navlaženom biljnim uljima, ali to nije neophodno. Kao što pokazuje praksa, na ovaj premaz ne spada ni jako sagorijevani šećer.
Saveti za brigu i izbor tepiha
Nakon što saznamo zašto je silikonski tepih uopšte potreban, možete nastaviti proceduru brige o tome. Ako je pećnica uz pomoć jednostavna, onda je još lakše voditi računa o tome! S obzirom da se ništa ne drži silikonskom podlošku, briga o njemu generalno se smanjuje na minimum. Dovoljno je oprati torom toplom vodom (ako se peče bez masnoće), koristeći po potrebi deterdžent za odmašćivanje. Na ovaj način se završavaju sve procedure negiranja, sada prelazimo na najinteresantnije i neophodnije, naime, šta tražiti prilikom kupovine.
- Najvažnija stvar je izbor proizvođača! Ne kupujte jeftine tepihe, jer pored kupovine proizvoda sumnjive kvalitete,
i dalje možete narušiti svoje zdravlje! - Da biste bili sigurni da su proizvodi dobro pečeni, ne izaberite mat sa debljinom više od 0,4-0,5 cm.
- Pre prve upotrebe sa proizvodima preporučuje se "pečenje" tepiha u pećnici najmanje dva sata na temperaturi od 240 stepeni.
Kao što vidite, tepisi za pečenje su neophodna, praktična i praktična kupovina za svakog ljubitelja kućnih kolača. Koristeći ga za izradu kulinarskih remek-dela iz testa biće mnogo lakše!
Pored tepiha u prodavnicama predstavljen je veliki asortiman silikonskih kalupa za pečenje.