Karfiol je kraljica među povrćem. Zauzima vodeće mesto u pogledu sastava vitamina i korisnih svojstava. Ova mediteranska ljepota dovela je u Rusiju Ketrin II. Danas nije teško kupiti ovaj dragoceni biljni proizvod, kao što je u skoro svakoj prodavnici. Međutim, bolje je kupiti kupus u sezoni, a to je od avgusta do oktobra, jer se uzgaja na otvorenom mjestu, to je još korisnije za ljude.
Kompozicija
Skoro bez kupusa može se uporediti sa ovom kovrdžavom lepotom, jer je količina vitamina u karfiolu skoro niža. Koristeći ovo povrće, osoba dobija vitamine A , E, K, PP, D, gotovo sve vitamine grupe B i vitamin H u karfiolu više nego u drugim proizvodima koji su dostupni ljudima. Inače, jedeći samo 50 g ovog povrća, obezbeđuje vaše telo dnevnim unosom vitamina C.
Pored toga, u karfiolu su masti, ugljeni hidrati, nezasićene i organske kiseline, šećer, skrob. Postoji veliki broj mikroelemenata, kao što su kalijum, kalcijum, mangan, fosfor, cink, kobalt i tako dalje. Što se tiče sadržaja gvožđa, ovaj kupus je bez sumnje lider među svojim rođacima.
Prednosti karfiola
Koriščenje karfiola za telo je neprocjenjivo i veoma sjajno, nije samo povrće, već prirodni lek za mnoge bolesti. Redovno jesti ovaj kupus preporučuje se za bolesti:
- stomak;
- endokrini sistem;
- urinarni trakt;
- jetra;
- žučne kese.
Skrivena ljepota može usporiti razvoj kancera, a enzimi koji obogaćuju ovaj biljk doprinose eliminaciji toksina iz organizma i toksina.
Takođe, karfiol poboljšava metabolizam , ojačava krvne sudove i kosti, povećava imunitet.
Govorimo o tome koliko korisna karfiol, ne zaboravite na svojstva medicinskog sokova, koja:
- leči čir na sluznicama svih organa;
- olakšava stanje hemoroidima;
- leči od gastritisa i ulkusa želuca;
- pomaže kod dijabetesa;
- poboljšava stanje bubrega i jetre.
Oštećenja karfiola
Uprkos velikim prednostima, karfiol ima kontraindikacije.
Neželjeno je koristiti za ljude sa visokom kiselinom stomaka i akutnim enterokolitisom, možete izazvati teške bolove.
Doktori kažu da karfiol može biti opasan za pacijente koji imaju protin. Pirine prisutne u sastavu ovog povrća mogu povećati koncentraciju mokraćne kiseline, koja može izazvati relapse bolesti. U tom slučaju, bolje je prestati koristiti karfiol.