Soma nije uobičajena riba u našoj zemlji, iako ima vrlo delikatan ukus i korisne osobine. Sadrži veliki broj masnih kiselina, koji su neophodni za ljudsko telo.
Ako vam se sviđa riba i želite probati nešto novo, soma je ono što vam je potrebno. Može biti pržena, kuvana, zamrznuta, pečena, a pored toga savršeno je kombinovana sa bilo kojim stranim jelima. Pečeni vino, recepti koje smo odabrali za vas, samo su odlična opcija za ukusno i hranljivo jelo, čija priprema ne traje dugo.
Sama pečena u foliji
Ako vam je potrebna prekrasna večera za 15-20 minuta, podelićemo recept kako napraviti som u foliji sa pirinčem.
Sastojci:
- zrna od ššica - 600 g;
- paradajz - 2 komada;
- pirinač - 200 g;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- tvrdi sir - 75 g;
- sol po ukusu.
Priprema
Pripremite pirinač dok se ne kuva. Stavite ga na foliju, stavite vrh soma na vrh, malo potresite. Srez paradajz s prstima i staviti na ribu, staviti malo pavlake na vrh i posuti s naribanim sirem. Obmotajte foliju tako da sok ne iscuri i stavite ribu u pećnicu, zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta.
Recept za soma u pećnici
Priprema soma u rerni prema ovom receptu takođe ne uzima mnogo vremena i napora, ali ćete dobiti najneakotnije ribe koje možete pojediti odvojeno ili uz bilo koji od povrća.
Sastojci:
- som - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- krušne mrvice - 3 tbsp. kašike;
- so, mešavina pet paprika;
- majonez po ukusu.
Priprema
Oprati ribu, staviti u posudu, podmazati biljnim uljem, posuti s soljem i mješavinom paprike. Lupati luk, isecati na pola prstena i položiti soma. Podmazajte ga majonezom, čija količina zavisi od vašeg ukusa. Posuti posuđe sa drobljenicama i staviti u pećnicu.
Pecite ribu na 200 stepeni u trajanju od 20 minuta, sve do rude braon.
Soma s krompirom u pećnici
Za one prilike kada vam je potrebna puna ukusna večera, reći ćemo vam kako kuvati som u rernu sa krompirom.
Sastojci:
- som - 600-700 g;
- krompir - 1 kg;
- crni luk - 3-4 komada;
- sir - 150 g;
- solju i majonezu po ukusu.
Priprema
Soma seče na sitne komade i stavite u posudu, podmazanu. Krompir krompira, posečenu na kocke, stavite pola na vrh ribe i soli. Posuti ga lukom, seckane poluproverice, a na vrhu leži drugi deo krompira.
Dobro ga podmazajte sa majonezom i potresite rahljem sira. Ugrejte pećnicu na 180 stepeni i stavite svoje posudje u pola sata. Jedite som, pečeni krompirom, u toploj formi sa svežim povrćem.
Soma u loncu
Ovaj recept - još jedna mogućnost za brz i srdačni obrok, kada se kuvaju odmah i glavno jelo i ukrasite.
Sastojci:
- som - 600 g;
- krompir - 1 kg;
- crni luk - 2-3 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- so, začini po ukusu;
- biljno ulje;
- majonez po volji.
Priprema
Obrišite sok sa kože i kostiju i sječite na sitne komade. Krpelite krompir i isecite na kocke. Sa lukom i šargarepom uklonite i kožu, fino iseckajte i pospijte u posudi za 5-7 minuta.
Na dnu posude dodajte malo biljnog ulja, prvo stavite ribu, a potom krompir, začinjeno povrće na vrhu, dodajte so, začine i malo vode ili čorbe. Ako želite, stavite malo majoneze na vrh. Stavite posude u pećnicu, zagrejte na 180 stepeni i kuhajte 20-25 minuta.
Ako vam se sviđaju ova jela, savetujemo vam da pripremite takva jela kao pečurke u pećnici i pečeni pečeni u pećnici - veoma su ukusni i zadržavaju sva korisna svojstva.