Haddok, čiji recepti mogu biti najrazličitiji, sa pravilnim pristupom poslovanju uvek izlazi ukusno, sočno i apetitno. Mito i impresivne nutritivne karakteristike kulinarskih kompozicija iz ove ribe, što se smatra vrijednim proizvodom.
Kako očistiti vitez?
Za one koji više vole da kupe ribu u celini, sledeće su opisane preporuke o tome kako odvojiti vitez na filetima:
- Riba se čisti od vaga, odsečena kad ima glavu, izvlači unutrašnjost, pere.
- Sa oštrim nožem, napravite uredno rezanje preko čitave širine grebena.
- Povucite rep na repu što je moguće bliže kostima, sječite prve filete.
- Rezultat akcije je 2 polovine: jedan sa grebenom, drugi bez njega, od koga će biti potrebno samo ukloniti male kosti.
- Isecite kostiju kičme iz druge polovine. Preseći bok sa obe strane.
- Skinite film iz stomaka.
- Provjerite filete za male jame i uklonite ih pincetom.
Koliko je ukusno pripremiti vahnju u tiganju?
Pršuta voćnjaka, čiji recept će biti predstavljen dalje, ne zahtijeva posebne vještine i znanje iz oblasti kuhanja. Možete pržiti obrezane delove fileta i cijelu ribu posečenu na komade. Klasičan set soli i bibera može se dopuniti skladnom mješavinom začina za ribu ili suhom biljem.
Sastojci:
- vahnja - 1 kg;
- brašno - 150 g;
- limun - 1 komad;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Delovi vahnje su soljeni, popari, valjani u brašnom i raširiti na zagrejanom tiganju.
- Fraj baca na usta za zalivanje sa obe strane.
- Veliki komadi nakon braonanja sa jedne strane se kuvaju ispod poklopca.
- Poslužite vahnju sa limunom.
Kačketi za vahnja - recept
Ako imate svezu voćnju, recepti za kuhanje kutlica iz ove ribe pomoći će vam da pronađete brzu i vrednu aplikaciju za vredan proizvod. Jedno od njih će se dalje opisati i po potrebi, može se prilagoditi dodavanjem punjenjem prženih šargarepa, sitno sječanim zelenilom ili začina za ukus.
Sastojci:
- vahnja - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- jaja - 2 komada;
- hleb namočen mlekom - 2 rezina;
- brašno - 150 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Prevrtajte ribu, luk, beli luk i hljeb.
- Dodajte jaje, so, biber, pažljivo premešajte masu, malo pobedite.
- Okreću kružne kutije od vahnje, popariti ih u brašno i pržiti u vrućem ulju na tiganju sa obe strane.
Vuk u tijestu - recept
Dalje kako se kuvati vitez u tijeku. Na sličan način pohovan, riba je maksimalno sočna i istovremeno ružna i apetitna. Mešanje potapanja može se sastojati samo od jaja i brašna ili se dopunjava mlijekom, pivom ili, kao u ovom slučaju, pavlaka. Za ispunjavanje recepta trebaju se riblji fileti.
Sastojci:
- fileti vahnje - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- pavlaka - 4 žlice. kašike;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Isecite filete u delove odrezaka.
- Razblažite jaja i soli, dodajte kiselu kremu u proces.
- Sipajte u brašno, miješajte masu brisanjem sve dok nije potpuno homogena.
- Riba podsalivayut, biber, ostavi u tusu i odmah se širi u žaru u tepihu.
- Nakon što se vahnja u tepsiji prži sa dve strane, proširite ga na salvete kako biste upijali višak ulja.
Vrat u sosu od pavlake
Ako vam je potreban prilog za pirinač ili krompiri, veta, čiji recepti trebaju ugasiti ribu u svim sosovima, biće odličan dodatak. Delikatni blagi ukus posuđa i njena zapanjujuća apetizirajuća aroma neće ostaviti ravnodušnim bilo kakvog mudrosti, što bi izazvalo oluju pozitivnih emocija.
Sastojci:
- fileti vahnje - 1 kg;
- pavlaka - 400 g;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 5-6 zuba;
- zelenilo - 1-2 greda;
- biljno ulje - 40 ml;
- so, biber - 1 kašičica.
Priprema
- Rezani riblji fileti malo su isečeni sa dve strane u tiganju.
- Pržite luk u maslacu, miješajte pavlaku, dodajte beli luk, zelenilo, sol, biber, sipajte ribu, gurate na srednjoj vrućini.
- Nakon što je sos malo zamagljen, vampica u pavlaci je spremna da služi.
Zatočeni vitez sa lukom i šargarepom
Nijedno manje laco je zamrznutu paprikašu u tiganju ili sauté paniji sa lukom i šargarepom. Mnogi ljudi poznaju ovaj recept dodavanjem paradajz paste ili sosa, što čini ribu začinjenijim i začinjenim. Bez takvih aditiva od paradajza, jelo će uživati u delikatnoj ishrani i nežnom ukusu.
Sastojci:
- fileti vahnje - 1 kg;
- šargarepa - 700 g;
- crni luk - 2 komada;
- zelenilo - 0.5 zraka;
- biljno ulje - 50 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Pržite luk u maslacu, dodajte naribanu šargarepu, spržite sa mešanjem do mekog.
- Isecite riblje filete u rezine i, po želji, malo pržite.
- Raspitajte riblje delove na pržima od luka i šargarepa, dodajte malo vode, pohranite po ukusu i zamahu ispod poklopca na umerenoj vatri.
- Nakon 10 minuta, posuda će biti spremna za služenje.
Koliko je ukusno kuvati vitez u pećnici?
Još ukusnije je vahnja u pećnici, a recepti se mogu izvršiti jednostavno na pločama za pečenje, u foliji ili rukavu, u obliku uz dodavanje povrća i drugih proizvoda. Najjednostavniji način pečenja je slanje piletina zajedno sa sastojcima marinade za zagrejan uređaj za 20-30 minuta.
Sastojci:
- fileti vahnje - 1 kg;
- biljno ulje - 140 ml;
- Malin sirć - 40 ml;
- soja sos - 40 ml;
- beli luk - 4 zuba;
- začini za ribe - 2 tsp.
- laurel - 2 komada;
- slani biber - 5 komada;
- soli - po ukusu.
Priprema
- Isecite beli luk sa so i začini.
- Dodajte ulje, sirće, sojinu sosu, promešajte smešu sa smešom i ostavite je 40 minuta na hladnom, pokrijte ga poklopcem, povremeno mešajte.
- Prenesite vahnju u obliku zajedno sa marinadom, dodajte lovor, biber.
- Isperite posudu 20-25 minuta na 180 stepeni.
Vratica u pećnici u foliji
Ako želite da dobijete sočnu vitezu, prvo treba razmotriti recepte za kuvanje ribe u foliji . Poželjno je koristiti riblje filete za izvođenje recepti, dopunjavajući ga sa šargarepom, lukom, rezanim paradajzom, drugim povrćem, travom, limunom, sirom.
Sastojci:
- filei vahnje - 0,5 kg;
- limun - 0,5 komada;
- paradajz i luk - 1 kom.
- crni luk -2;
- Provansalna biljka - 2 kraka;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
- Ribe rezane na porcije, so, biber, rađene na uljanim odeljcima folije na jastuku limunovih rezina.
- Na vrhu, rezani luk i paradajz se iseče, sve biljke su savrsene.
- Zapečati foliju, staviti na pločicu i poslati u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni.
- Nakon 30 minuta, varalica, pečena u foliji, biće spremna da služi.
Vratiti se ispod krzna u pećnici
Ukusna i hranljiva će biti kuvana voćnjaka u pećnici s sirom. Kao "kaput" za ribu u ovom slučaju, koristi se klasičan set naribanog šargarepa i luka. Međutim, sastav se može mijenjati dodavanjem drugog povrća ili zamjenom s njima predloženim. Majoneza savršeno zamenjuje pavlaku, pomešanu s senfom.
Sastojci:
- fileti vahnje - 1 kg;
- šargarepe i luk - 3 komada;
- sir - 350 g;
- mešavina paprika - po ukusu;
- majonez - 200 g;
- sol.
Priprema
- U uljanom obliku polože se rezine ribljeg filea, koje su slane i začinjene po ukusu mešavine mlevene paprike.
- Na vrhu polukruga luka, a potom naribano šargarepu.
- Pokriti povrće sa majonezom, posuti s sirom.
- Pošaljite obrazac u pećnicu koja je zagrejana do 200 stepeni i pecite 25 minuta ispod folije, a još jedna bez liste.
Vuk sa povrćem u pećnici
Apetizirajući vahnja sa povrćem , čiji se recepti razlikuju u sastavu biljne pratnje i korišćeni začini, mogu se pripremiti u opštem obliku ili u delovima folije, čije su ivice isključene 15 minuta pre kraja toplotne obrade i omogućiti vlagu da isparava malo i sir do braon.
Sastojci:
- fileti vahnje - 1 kg;
- krompir - 8 komada;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz i paprika - 2 komada;
- sir - 150 g;
- Italijansko bilje, majčina dušica, biber - po ukusu;
- pavlaka - 400 g;
- limunov sok - 40 ml;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol.
Priprema
- Krompir se čisti, sečeni u krug, kuvajuće nakon vreline vode 5 minuta, iscedi tečnost, ostavi da odleti.
- Pripremite i isecite preostalo povrće.
- Složite sastojke u posudu sa uljanim mastima, stavljajući začinjenu ribu između dva sloja krompira, promazyvaya svaki nivo ukusen biljem i začini pavlaka.
- Luk je rasprostranjen s crnim lukom, paradajzom i biberom, pokrivaj obliku sa poklopcem ili zategnite folijom.
- Pripravljena veta i krompir u pećnici biće 50 minuta na 180 stepeni.
Pita sa vitezom
Još jedno jelo na kome se vagina u peći najbolje manifestuje - ružičasta aromatična i ukusna pita, pripremljena iz tijesta. Riblji file se može dodati s crnim lukom, kuhanim pirinčem ili jednostavno začinjenim po ukusu i koristiti kao jednokomponentno punjenje. Sledeća verzija proizvoda priprema se u tri račune.
Sastojci:
- filei vahnje - 0,5 kg;
- jaja - 3 komada;
- pavlaka - 100 g;
- brašno - 2/3 čaše;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- crni luk - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Dodajte ulje na seckani luk, dodajte narezane riblje filete, malo pržite.
- Dodajte kiselu kremu, prašak za pecivo, brašno, pomešajte jaja sa šljunkom soli, biberom.
- Mešati testo ribe s crnim lukom i zelenilom, staviti uljani oblik.
- Pecite tortu 30-40 minuta na 180 stepeni.
Vratio se za par
Ako je svrha kuvanja ishrana veta, recepti u dvostrukom kotlu će odgovarati dizajnu korisnog obroka, koliko god je to moguće. Dodaci i začini se mogu dodati, vođeni vašim ukusom. Riblji file je bolji pre marinirani. Vrlo ukusno jelo će se isprazniti ako izdržite rezanje 10 minuta u salamuri od maslina.
Sastojci:
- filei vahnje - 0,5 kg;
- salata od maslina i maslinovog ulja - po 40 ml;
- crni luk - 0,5 komada;
- laurel - 2 kom.
Priprema
- Vuk se kiselo u slanoj vodi 10 minuta, a zatim se podmazuje i širi na roštilju paramera.
- Na vrhu položite prstenove luka i lovorike.
- Pivovita veta u paru 20-30 minuta, u zavisnosti od debljine komada.
Vatra u multivarku
Jednostavno je i lako pripremiti obroke od vahnje u multivarijantnom . Riblji rezovi mogu se pržiti u režimu "Baking" na 10 minuta na svakoj strani, unapred začiniti po ukusu ili iskoristiti interesantnu ideju stvaranja povrća sa povrćem i sosom, a nijansi su predstavljeni u sledećem receptu.
Sastojci:
- filei vahnje - 0,5 kg;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepe - 3 komada;
- paradajz - 2 komada;
- majonez i kečap - 2 tbsp. kašike;
- voda - 1,5 čaše;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Priprema viteza počinje pečenjem povrća. Grilovano šargarepu i seckani luk se položi u uljanu posudu i kuva na "pečenju" 15-20 minuta.
- Rezanci ribe su postavljeni na povrću.
- Mix majonez, kečap, vodu i začine, sipajte sadržaj sosa u multicast.
- Pripremite jelo na "Kaljenje" 40 minuta.
Vrat iz veta
Prvo na prvom mestu možete ukusiti supu vahnja . U idealnom slučaju, poželjno je da cijelu ribu koristite glavom i repom, tako da će se juha posebno obogatiti. Međutim, u odsustvu odgovarajuće i pravolinijske trupce, koja se mora zarezati na nekoliko komada za kapacitet u posudi.
Sastojci:
- haddock - 1 komad;
- crni luk - 1,5 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- krompir - 700 g;
- korijander - štapić;
- osušena trava - 2-3 pinceta;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- laurel - 2 komada;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Pripravnik je pripremljen i kuvana sijalicom i jednim šargareom 30 minuta.
- Šargarepa i luka se baci, riba se oslobodi kostiju.
- U zategnutoj brodici bacite krompir, a nakon 10 minuta prolazite od preostalog crnog luka i šargarepe.
- Dodajte topli ukus, dodajte osušena trava, korijander, biber, lovor, položite meso vahnje, kuvate još 10 minuta.
- Bacajte zelenilo, dajte uhu malo infuzije ispod poklopca i služi.