Majoneza je odličan dodatak za bilo koje jelo. Želite kuvati doma ukusno maslinovo maslinovo ulje, pa čak i bez štetnih aditiva? Onda ćemo rado podeliti sa vama neke jednostavne recepte.
Maslinovo majonezo kod kuće
Sastojci:
- jaje piletine - 1 komad;
- biljno ulje - 120 ml;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- Spremna senfa - 0,5 tsp.
- sol - 0,5 tsp.
- šećer - 0,5 tsp.
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
U velikoj staklu razbijemo pileće jaje, sipamo šećer, so i stavimo senf. Sada pažljivo brišite sa potopljenim mikserom dok se ne pojavi snažna pena. Bez zaustavljanja, sipajte tanak mlaz maslinovog ulja i sipajte uobičajeni povrće. Kada se masa gusti, dodajte malo limunovog sokova i brisajte sve sve dok se ne dobije željena gustina. Maslinovu majonezu stavimo u čistu teglu, zatvorimo ga poklopcem i čuvamo u frižideru, ali ne više od 1 sedmice.
Recept za majonez masline
Sastojci:
- jaje - 2 komada;
- maslinovo ulje - 2 komada;
- začini;
- limunov sok;
- senfa - 1 kašičica;
- masline - 150 g.
Priprema
Prvo pripremimo masline. Za to ih uklonimo iz tegle, pažljivo uklonimo kosti i mlevimo pulpu u homogenu masu. Zatim dodajte jaja, iztisnite limunov sok, slanu po ukusu i stavite kašiku senfa. Sve dobro razblažite sa mikserom dok ne glatko. Zatim lagano sipajte malu kosu maslinovog ulja i temeljno miješajte do željene konzistencije. Pripremljena domaća majoneza mi uredimo na tegovima, zatvorimo poklopce i čuvamo u frižideru. Koristimo ga kao punjenje za sveže salate, a takođe i kao sos za razna jela od mesa ili ribe.
Domaća majoneza sa maslinovim uljem
Sastojci:
- jaje - 2 komada;
- maslinovo ulje - 150 ml;
- senfa - 0,5 tsp;
- limunov sok;
- začini.
Priprema
Kako kuvati ukusno, a što je najvažnije korisno majonezo kod kuće? Dakle, uzmite jaja, razbijte ih u posudu, bacite malo soli, dodajte postepeno maslinovo ulje, malo senf i sipajte limunov sok. Prebacivali smo masu nekoliko sekundi, a zatim ga prebacili u teglu i stavili u frižider. Pripremljen maslinov majonez je savršen za punjenje raznih salata i kao marinada za meso i ribu.