Testenina je ukusna jela italijanske kuhinje. Recepti za testeninu karbonaru sa šunkom i kremom čekate na dolje.
Karbonara sa šunkom i kremom
Sastojci:
- testenine - 450 g;
- krema 15% masti - 450 ml;
- šunka - 280 g;
- sol;
- slanina - 200 g;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- crni biber prah;
- pileća jaja - 3 komada;
- Parmezan ili bilo koji drugi tvrdi sir - 300 g.
Priprema
Skoro sve dok ne pripremite testenine u slanu vodu. Ispržite slaninu i šunku u maslinovom ulju sa seckanim slamicama. U posudu miješajte 3 jajeta, pavlake, dodajte so i dodajte začine. Malo žvakanje da ostavi homogenu masu. Sipajte seckani parmezan i ponovo se mešajte. U šunku i slaninu stavite testeninu, mešajte i dodajte mešavinu jaja. Opet, svi pažljivo miješajte i distribuirati u porcijama.
Špageti karbonara sa šunkom i kremom
Sastojci:
- špageti - 400 g;
- dimljena dimljena - 300 g;
- Parmezan - 80 g;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- krema - 230 ml;
- sol;
- žumanca žuto - 4 komada;
- beli luk - 2 karanfilića.
Priprema
Beli luk je čist i melenkoko kroshim. U teglu zagrejte maslinovo ulje i na minutu prosledimo to beli luk. Stavili smo tamo istu šunku od kocke i trunili oko 3 minute. Udvene žumance uz dodavanje kreme, staviti nariban parmezan, dodati so i biber. Špagete se kuvaju dok ih ne pripremite, dodajte u šunku, sipate krem sos i donesite do zadebljanja na malu toplotu.
Originalni recept za karbonar sa kremom i šunkom
Sastojci:
- špageti - 240 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- crvena salata - 120 g;
- pileća jaja - 4 komada;
- šunka - 150 g;
- krem - 180 ml;
- sol;
- maslac prirodan - 30 g;
- naribani parmezan - 50 g;
- biber.
Priprema
Napijte vodu, dodajte solju, spustite špagete i kuvajte ih gotovo dok ne bude spremna. Fraj u slomljenom puteru srušio je crni luk, beli luk i šunku, seckane slamke ili kocke. Odstranimo tepih iz vatre. U dubokoj posudi, razblažite jaja s kremom i naribanim parmezanom. Mi podsalivayem, pritrushivaem biber i ponovo žvakamo. Na kuvanim špagetima šipajte šunku pršutom s crnim lukom i lukom, stavite kremu na vrh i mešajte.
Karbonara testenine sa šunkom, sirom i kremom - recept
Sastojci:
- šunka - 50 g;
- špageti - 120 g;
- masna krema - 50 ml;
- sir - 30 g;
- suvo bijelo vino - 30 ml;
- pileće jaje - 1 kom.
Priprema
Špagete se sipaju u ključnu vodu, kuvaju gotovo dok se ne pripremi, a zatim ga bacimo nazad u sjaj. Nežno razbijte jaje, odvajajući žumancu od proteina. Žoljak je kombinovan sa kremom i seckanim sirom, podsalivaem i biberom. Šunka se sječe na ploče, pečene u rouge u maslacu, prelivaju u suvo bijelo vino. Dodajte gotove špagete, sipajte u kremasti sos i brzo mešajte.
Recept za karbonate sa šunkom, pečurkama i kremom
Sastojci:
- špageti - 500 g;
- šunka - 180 g;
- prirodno maslac - 30 g;
- sveži šampinjoni - 250 g;
- luk - 120 g;
- masna krema - 200 ml;
- mješavina paprika;
- sol.
Priprema
Rudnik Šampinjona, isečeni na male rezine, pržite zajedno sa sitnim malim kockicama luka sve dok tečnost ne isparava. Šunka je urezana u tanke krajeve. Sipajte kremu u tepihe, dodajte pečurke s crnim lukom, so, začine i paradajz na niskoj vrućini, stalno mešajući, oko 5 minuta. Šunka je pržena u rastopljenom puteru. U tanjirima širimo kuvano na spremnost špageta, iznad šunke i sipamo sos sa pečurkama. Zatim zalijemo pastu karbonare u porcije i pozovemo svima na sto. Bon appetit!