Piletina punjena jabukama

Ne samo da je patka ukusna u firmi sa punjenjem jabuka, niti se ona razlikuje od pernatog partnera i piletine, čije je meso nešto ugodnije, a cena je pristupačna. Zajedno sa jabukama u punjenju mogu se uključiti začini, žitarice, ostalo voće i povrće.

Pileći punjeni pirinčem i jabukama

Sastojci:

Priprema

Počnimo sa pripremom za pripremu: pirinač se kuva po uputstvima na pakovanju. U tiganju zagrejamo biljno ulje i pražimo ga velikim gljivama, lukom i šargarepom. Dodali smo povrće i zelenilo na kuvani pirinač, tamo pošaljemo i jabuke sa jabukom i seckane zeleni luk.

Kuro je opran i osušen. Ispunite šupljinu pripremljenim punjenjem pirinča i spolja prljajte ulje, sol i biber. Veze noge ptice uz pomoć kulinarskog navoja i stavljamo piletinu na poslužavnik za pečenje (dohvati).

Pecemo na 160 stepeni od 1 ¾ do 2 ½ sata. Ne zaboravite tokom kuvanja da vodite pticu dodijeljenim sokom i mastima. Za ružičastu koru, ptica se može zamazati medom, ili mlečem jabuke .

Izvadite pripremljenu pticu iz pećnice i pustite da se odmori 10 minuta prije služenja.

Ako vam se više voli pirinač sa pirinčem, a zatim pecite piletinu punjenu heljdom i jabukama, uzimajući kao osnovu gornji recept.

Piletina punjena jabukama i pomorandama u rukavu

Sastojci:

Priprema

Hajde da počnemo sa pripremom jabukovog punjenja: u ponvoru stopi 2 kašike maslaca i pržimo luk do meke. Čim se luk omekša, dodajte jabuke na velike dijelove, mrvice hleba, pokrijte jedno jaje i dodajte pola posude svim biljkama. Mi pomešamo punjenje i stavljamo mu sečenu i oljuštenu narandžu.

Piletina gnala solju i biberom. Ispod kože na grudima, stavite preostali puter, pomešan sa zdrobljenim biljem. Ispunjavamo šupljinu ptice pripremljenim nadevom. Pticu stavljamo na poslužavnik za pečenje, potapajući ga u rukavu za pečenje, dojenje i pecenje na 160 stepeni 1 1/2 -2 sata. Nakon isteka vremena, rukav se uklanja, a ptica je ostavljena na braon 20-30 minuta na 180 stepeni, pamćenjem da piliće sa odvojenim mastima i sokom.

Mi služimo ptici na stolu, 10 minuta nakon što smo spremni, da sačuvamo sočnost mesa. Pre služenja, vodite pticu sa limunovim sokom po ukusu.

Sa sličnim receptom, možete napraviti piletinu punjenu jabukama u multivarku. Da bi to učinili, pržić se prvo pržimo sve dok se ne sjaji sa svih strana, a zatim postavimo režim "Baking" za 1 sat, nakon okretanja trupa sa dojkom i "Bake" još 30 minuta.

Pileći recept punjen kupusom i jabukama

Sastojci:

Priprema

Pileća trupina opere i osuši. Trupiramo polutku svih ptica, dodamo so i biber.

Dok se ptica marinira, mi ćemo preuzeti punjenje. U tiganju zagrejamo posmrtne ostatke ulja i pržimo velike prstenove luka na njoj sve dok ne bude providan. Kada je luk proziran, dodajte mu kupus, jabuke i brusnice. Popunite punjenje sa 1/3 čaše vode i guranje ispod poklopca 20 minuta. Solim i poprskajte punjenje, stavili smo je u piletinu. Isecite pticu na 180 stepeni dok ne budete spremni, servirate se sa zelenilom.