Kako biti među prijateljima poznat kao pravi gurman i poznavalac japanske kuhinje? Da, vrlo je jednostavno! Temaki , oikodon i salata sa dimljenom jegulom će vam pružiti prskanje za vašu žurku, a nikoga ne ostavlja ravnodušnim. I niko neće pogoditi da vam je trebalo toliko dugo da pripremite sve ovo. Hajde da razgovaramo više o salatama.
Salata sa dimljenom jegulom - recept
Sastojci:
- salat mix - 200 g;
- losos lagano slani - 80 g;
- dimljena jegulja - 150 g;
- slatka crvena biber - 1 kom.
- teriyaki sos - 1,5 tbsp. kašike;
- seme sezama - 1 tsp.
Priprema
Listovi salata su oprani, osušeni i prilično veliki rubežima. Sa dimljenom jegulom i lososom, uklanjamo kožu i greben, isečenu na male komade. Bugarski biber se peče u pećnici sve dok se koža ne izgori. Vrući omotajte u plastičnu vreću, a kada se ohladi, koža će se lako ukloniti. Mi bičimo papriku u tanke trake, miješamo je sa zelenilom i ribom, sezono s teriyaki sosom i potresemo sjevinskim semenom. Salata od jegulje može biti ukrašena paradajzom i maslacima.
Salata sa jegulom i avokadom
Sastojci:
- dimljena jegulja - 1/4 komada;
- Avokado - 1/2 komada;
- krastavac (svež) - 1 komad;
- Đumbir kačkavalj - 100 g;
- pirinač - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 kom.
- pirinač sirće - 2 tbsp. kašike;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- šećer smeđa - 1 kašičica;
- Wasabi - 1/2 tsp;
- semenski seme - 1/2 tsp.
Priprema
Pirinač kuvajte u slanu vodu, preklopite u čičak i pustite da se isuše. Đumbir se sječe na tanke trake i stavlja u posudu. Dodajte šećer, soja sos i sirće. Zagrejati na niskoj vrućini. Kada je šećer potpuno rastvoren, sipajte u vodu, miješajte i uklonite sa ploče.
Sa jegulom skinemo kožu, iseći duž grebena i ukloniti kosti. Rezani na male komade. Presekli smo krastavac iz krastavca i iseći ga slamom. Očistimo avokado, uklonimo kamen i isecemo meso na male kockice. Mi isecemo perje zelenog luka. Mešajte sve sastojke, sipajte salatu sa jelenicima od jegulje i potresite sjeme od susama.