Jet pripada stranim proizvodima i mnogi smatraju da je to hrana druge klase. I potpuno uzaludno, jer je prilično korisno za naše telo. Sadrži i folnu kiselinu i vitamin A, kao i gvožđe, što je neophodno da bi se dobio dovoljan nivo hemoglobina. Takođe iz njega možete pripremiti razne ukusne jela. Sada ćemo vam reći kako kuvati jetru u slanini.
Pileća jetra u slanini
Sastojci:
- piletina jetra - 300 g;
- slanina - 150 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- koper.
Priprema
Pileća jetra i čišćenje vena. Sipaj u biljnom ulju dok gotovo ne bude gotovo. Nije potrebno dodavati so. Svaki komad jetre je umotan u slaninu i stavljen u tavaku s rezom. Frži dok slanina ne postane zlatno braon. Pre serviranja, potrosite posudu sa seckanim koprom.
Govedina jetra u slanini
Sastojci:
- govedina jetra - 1 kg;
- rezanje slanine - 250 g;
- limun - 1 komad;
- soja sos - 5 tbsp. kašike;
- beli luk - 4 karanfilića;
- maslinovo ulje - 5 žlice. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- soli, začini (seme korijandera, senf, kurkuma) - po ukusu.
Priprema
Pripremite testenine od začina: sipajte ih u malter, dodajte i zdrobljeni luk, limunov sok, soja sos i maslinovo ulje. Jetra govedine je moja i uklonite film. Da bismo olakšali ovaj proces, potisnemo prste u sol. Jet smo urezali u delove i marinirali u pripremljenom sosu oko 1 sat. U njemu možete dodati i slomljene limunske ljepote. Na tabli za rezanje stavili smo slaninu, stavili je jetru na vrhu i okrenuli rolnu. Pržite u biljnom ulju sa obe strane 2 minuta.
Pite jetre u slanini
Sastojci:
- piletina jetra - 1 kg;
- manga - 50 g;
- jaja - 3 komada;
- krema od 20% masti - 50 ml;
- sirova dimljena slanina - 15 komada;
- Provansalna biljka - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Jetra prolazi kroz mlin za meso. U odvojenoj čaši za žvakanje. Povezujemo jetru, jaja, so, začine i dobro se mešamo. Sipajte u kremu, sipajte u mango, ponovo se mešajte i ostavite oko 50 minuta.
Pravougaoni aparat za pečenje je obložen listom slanine tako da visi oko ivica. Isperite smešu jetre na vrhu. Sa vrha pokrivamo ga sa krajevima slanine i pošaljite ga u zagrejanu pećnicu do 200 stepeni u trajanju od 55-60 minuta. Nakon toga, izvadite obrazac, pustite da se pašteta u slanini ohladi i sije na delove. Odličan dodatak ovoj posudi će služiti kao brusni sos .