Ragut jaja je jedan od najpopularnijih recepti među letnjim jelima od povrća. Njegov izvrsni ukus i nutritivne karakteristike već dugo su osvojili narodnu ljubav i poštovanje. Možete dekorirati posuđe u različitim varijantama, izvoditi klasične ili prefinjenije i originalne recepte.
Kako kuvati ragout jajčevca?
Ragut jajnika je osnovni recept, ali ima svoje individualne karakteristike, bez kojih je nemoguće postići željeni rezultat.
- Jajinci su prethodno oprani, osušeni, posečeni na kocke ili rezove drugog oblika.
- Ako je potrebno, kako bi se oslobodili gorčine, rezanje jaja je rahlo slano i ostavljeno 15 minuta, nakon čega se ispere i osuši.
- Ne preporučuje se mešanje sastojaka do kraja kaljenja - pa će rezanci očuvati integritet, a posudica će dobiti više apetiziranja.
Povrće od povrća sa jajima
Čačak tikvica i patlidžan je jednako idealan kako za služenje kao nezavisna užina, tako i za dopunjavanje jelima od mesa, ribe. Za ukrašavanje posude, kotla, dubokog tepiha ili tepisona sa gustim dnom, u kojem će biti pogodno pržiti i ugasiti sastojke, pogodna je.
Sastojci:
- patlidžan i tikvice - 1 kom.
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- sveži paradajz - 3 komada;
- beli luk - 4 zuba;
- biljno ulje - 50 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Na ulje, smeđe, naizmenično polaganje, patlidžave, šargarepa, crni luk, tikvice.
- Dodajte paradajz bez kože, sezonite sadržaj.
- Isperite rajčicu patlidžan 15 minuta ispod poklopca, ubrizgajte beli luk, mešajte, pustite da se piva.
Čačkati sa patlidžama i krompirom
Bolje je hranljivog ljetnjeg povrća sa patlidama i patlidžama. Čak i bez prethodnog prženja konstitutivnog jela, to je neverovatno ukusno i puna. Biljke i začine koje se ponudi u receptu mogu zameniti bilo kog drugog po vašem izboru i ukusu, dodajući ih u vrijeme markiranja proizvoda.
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- krompir - 4 komada;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paprika - 1 komad;
- sveži paradajz - 3 komada;
- beli luk - 3 zuba;
- biljno ulje - 100 ml;
- slani biber - 3 graška;
- laurel - 2 komada;
- Italijanska biljka - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- U zagrejanom naftu sipajte luk, lovorike i grašak slatkog bibera.
- Dodajte i kocke patlidžana, krompira, papričica, paradajza i belog luka, začinjavajući slojeve slanom, zeliščima, travom i biberom.
- Gajenje povrća sa jajima i krompira na najnižoj vrućini 1 sat.
Ragout od patlidžan, paprika, paradajz
Druga opcija za laganu snacku, koja je dobra i topla i hladna - rag u jajima i paradajz, kuvanu sa bugarskim biberom prema sledećem receptu. Gruzijski začini i mirisna trava daju posebnu začinu za jelo, a česen i fino iseckani čili dodaje ostatku.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- Bugarski biber - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- paradajz - 4-6 komada;
- beli luk - 4 zuba;
- čili - 0,5-1 komada;
- biljno ulje - 50 ml;
- korijander - 0,5 tsp.
- hops-suneli - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Fry naizmenično iseckane paradajz, crni luk sa šargarepom i bugarskim paprikama, stavljen u suté pan, začinjući slojeve.
- Dodajte paradajz, beli luk, čili, potopite ispod poklopca 20 minuta.
- Pirinač od paprike od zelenih jaja, neka se pivu.
Isperite sa mesom, patlidžanom i krompirom
Potpuno nezavisno jelo za podnošenje na večeru ili uključivanje u ručak meni može se popuniti sa sljedećim preporukama. Povrće od povrća sa mesom i patlidžama savršeno zadovoljava glad i istovremeno ne teže varenje, ispunjava telo potrebnom energijom, vitaminima i elementima.
Sastojci:
- meso - 1 kg;
- patlidžan - 4-6 komada;
- krompir - 1 kg;
- Bugarski biber - 4-6 komada;
- crni luk - 3 komada;
- paradajz - 800 g;
- beli luk - 4 zuba;
- biljno ulje - 80 ml;
- juha - 0,5 l;
- začini - po ukusu;
- zelenilo - 2 snopa;
- sol, biber.
Priprema
- U kotlu nalijte malo m uljem i prosipajte luk.
- Zatim, slojevi su rezano meso, patlidžana, paprika, paradajz i krompir, svaki po ukusu, porošava se biljkama i belim lukom.
- Popunite svu brod i guranje papira mesa i patlidžana 1 sat.
Povrće sa jajima i kupusom
Iznenađujuće mirisno i neobično po ukusu je kupus kupusa sa patlidžanom i tikvicama. Posebnost ovog recepta je da se plodovi jajčevca i tkiva, rezani na pola, inicijalno peče u pećnici sve do meke, a zatim seže i kombinuju sa već zasutim kupusom.
Sastojci:
- kupus - 400 g;
- patlidžan - 4 komada;
- šargarepe - 3 komada;
- tikvice i luk - 2 komada;
- paradajz pasta - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sirće, šećer i sol - po ukusu;
- začini, biber.
Priprema
- Sježite ulje i pecite na pločicu za pečenje sve do meke.
- Odvojite patlidžan sa kože i zajedno sa kukuruzom razbacane kocke.
- Na ulje pržite luk sa šargarepom, dodajte kupus, paradajz, začiniće, obrezati do meke.
- Kombinirajte žbunje sa tikvicama i patlidžama, sezonu po ukusu i toploj zajedno 5 minuta.
Povrće od povrća sa pečurkama i jajima
Izuzetno aromatičan i bogat ukusom će biti povrće sa šampinjonima i patlidžanom. Njegovoj pripremi ne treba puno vremena, a rezultat će premašiti sva očekivanja. Sastav posude se može proširiti dodavanjem druge povrće: karfiol ili brokoli, kuvana brašna ili pasulj.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- tikvice - 1 komad;
- šargarepe i luk - 2 komada;
- paradajz pasta - 100 g;
- šampinjoni - 300 g;
- biljno ulje i soja sos - po 50 ml;
- zelenilo - po ukusu;
- sol, biber.
Priprema
- Pržite luk sa šargarepom, dodajte pečurke, pustite da sedne 10 minuta.
- Postavite patlidžane, tikvice, dodajte tjesteninu, sojin sos, uzmete masu po ukusu.
- Isperite pečurke i patlidževe ispod poklopca 20 minuta.
Ispravak patlidžan za zimu
Po želji, za zimu možete pripremiti povrće sa patlidžama. Sastav se može promijeniti dodavanjem drugih komponenti ili zamenjivanjem jedan po jedan. Kiselina se može sipati direktno u tegle, po stopi od 1 tbsp. kašičicu na polliteritarnom kapacitetu ili ih potresite pečenim rezima direktno na pločicu za pečenje pre polaganja u kontejner.
Sastojci:
- patlidžan - 7 komada;
- tikvice - 1 komad;
- Bugarski biber, šargarepa i crni luk - 5 komada;
- paradajz - 6 komada;
- biljno ulje - 100 ml;
- sirće 9% - 5-7 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
- Povrće se iseče velikim, položenim na poslužavnik za pečenje, sipano, popareno, posuđeno ulje i pečeno na 180 stepeni u trajanju od 1 sata.
- Spakirajte vruću masu preko sterilnih tegli, dodajući sirće između slojeva i vrha.
- Spustiti kontejnere i omotati ćebad dok se potpuno ne ohladi.
Povrće sa jajima u pećnici
Oni koji nisu indiferentni prema kontrastnim kombinacijama ukusa i originalnim kompozicijama, naročito slijedeći sljedeći recept. Ragut jajnika sa slivama i orasima se kuva u pećnici, što mu daje poseban ukus i suptilan ukus. Možete koristiti bademe, lešnike, orahe.
Sastojci:
- patlidžan - 5 komada;
- slivovi bez pica - 300 g;
- paradajz i luk - 4 komada;
- slani biber - 3 komada;
- orasi - 150 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- biljno ulje - 100 ml;
- soja soja - ¼ šolje;
- sirće 6% - ½ tbsp. kašike;
- juha - ½ šolje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
- Uzgoj povrća, rezano u grubo, pomešano sa ispranim suvim siževinama i seckanim orasima, punjenje mase s uljima, soja sosom, sirće, sol i paprikom i dodavanjem čorbe.
- Širite bazu povrća u kalup i pošaljite ga na pečenje 1 čas na 180 stepeni.
Povrće od povrća sa patlidžama u multivarku
Ukusni recept za paprike od jaja se može realizovati pomoću uređaja sa više kuvara. Prednost tehnologije u odsustvu potrebe za kontrolom procesa - uređaj, podešen na željeni način, obezbediće sve neophodne uslove za gašenje kvaliteta i dati signal nakon njegovog završetka.
Sastojci:
- patlidžan i tikvice - 1 kom.
- korenje i luk - 1 kom.
- slani biber i krompir - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- biljno ulje - 50 ml;
- so, biber, začini - po ukusu.
Priprema
- Ispržite prženi luk u maslacu.
- Postavili su iseckanu šargarepu, krompir, papriku i patlidževe.
- Vrh sa paradajzom, sezonite sadržaj i pripremite za "Kaljenje" 35 minuta.
- Mješavite paprikaš od tikvica i patlidžana u višenamjenski beli luk, mešajte i dajte 10 minuta da insistirate na "toplini".