Shchi sa govedinom

Kada pokušate da se setite najpopularnijeg prvog jela ruske kuhinje, prva stvar koja nam pada na pamet je mirisna kupusova supa u bogatom goveđem juhu . Odlučili smo da posvetimo malo više pažnje ovom jelu i razgovaramo o tome kako kuvati goveđinu supu.

Recept za svežu kupusu sa govedinom

Sastojci:

Priprema

Meso oprati i staviti u tavanu sa paprikom i graškom. Meso napunimo vodom i stavljamo ga na vatru. Sipajte juho u trajanju od 2 sata na maloj temperaturi, ne zaboravite da povremeno uklonite formiranu penu. Filter za burad i sipajte u sudu. Meso je odvojeno od kosti, presečeno na kocke i vratilo se u posudu.

Krompir se očisti, opere, siječen i stavlja u pršljenicu do pola kuvanja. Dok se krompir priprema, sjeme se crni luk i šargarepu na biljnoj ulje do zlatne braon boje. Passevku dodajte u čorbu.

Isečite kupus, a zatim stavite u šerpu sa suvom. Popiti supu po ukusu i pokriti poklopcem. Varim supu do mekanosti kupusa, nakon čega damo posudu za pice prije služenja 15-20 minuta.

Recept za kiselu kupusu sa govedinom

Sastojci:

Priprema

Hajde da počnemo kuvanje uz kuvanje mlijeka. Meso sa lovorovim listom napunjeno je vodom i stavljamo ga na vatru 1,5-2 sata, periodično uklanjanjem nastalog buke.

Dok se pripremi juha, moguće je da se bavi krompirom, treba ga oprati, očistiti i poseći na kocke. Šargarepa i celera takođe se čiste i trljaju na velikoj grupi. Isecemo luk. U tiganju zagrejamo biljno ulje i sipamo sve pripremljene sastojke osim krompira. Kupu tulish u posebnom tiganju u trajanju od 30 minuta, dodajući paradajz paste.

Mi uklonimo meso iz brodice, isečemo ga, a zatim vratimo u posudu sa krompirom. krompir kuva dok se ne pripremi, dodajte kupus u kupusu supu. Sve zajedno bi trebalo da vreo još 7-10 minuta i ukloni sa vrućine.

Da kuvamo supu sa govedinom u multivarkeru prvo pržite u posudu od povrća do zlatnog braon, a onda sipajte vodu i dodajte meso. Kuvamo sat i po u režimu "Čišćenje", a zatim dodamo preostale sastojke i pripremimo još 40 minuta.