Sezona jaja je odmah iza ugla, što jednostavno ne može ići neprimećeno ljubiteljima kuvanja. Probajte nove recepte, oživljavajući stare kombinacije, pripremajući, na primer, rolnice jaja sa lukom.
Torta sa jajima, sira, belog luka i paradajza
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- paradajz u sopstvenom soku - 500 g;
- marinirani bugarski biber - 300 g;
- crni luk - 1 kom.
- kozji sir - 250 g;
- Sir Ricotta - 1/2 tbsp;
- beli luk - 5 zubaca;
- Balsamic sir - 1 tbsp. žlica;
- peršun;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Ploča za pečenje je podmazana uljima i širila na njega uzdužne delove jaja. Posutite povrće solju i biberom sa obe strane, a zatim stavite u zagrejanu 200 do 200 stepeni peć za 6-7 minuta.
U blender, mi tomatiš i biber, dodajte sirće u sos i beli luk preko štampe. U tepihe zagrejamo ulje i pržimo na luk do zlatne boje. Dodajte sos od paradajza do luka i utopite se na najniže temperature 10 minuta, bez poklopca da isparite višak vlage.
U malu posudu, mešajte ricotu s kozjim sirom , dodajte seckane zelenilo, so i biber. Raspitamo sojino smešu na traku pečene jajne plodove i okrenemo ga rolnom. Rolne rolnice sosom i vratite se u rernu još 15 minuta.
Poslužiti spremno jelo u vrućoj formi, odmah nakon pečenja, bez dodataka.
Jajce sa rogovima sa orasima i belim lukom
Sastojci:
- patlidžan - 3 komada;
- biljno ulje;
- orasi - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- crveni vinski sir - 1/2 tsp;
- zemlja korijander - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu;
- peršun.
Priprema
Moje jajapljivati i iseckati na uzdužne delove. Rezine potresite soljem i ostavite 30 minuta. Ukrcavamo krpice sa patlidžama sa ručnikom i pržimo ih do zlatne u tiganju sa biljnim uljem. Pohovani patlidžani se raširi na papirnom pantalonu kako bi apsorbirali višak masti.
Korišćenjem blendera, sipajte matice u mrvicu sa lukom i zelenilom. Dodajte u smešu 6 kašika vode i opet pobijedite, tako da mrvica ima pastoznu konzistenciju. Napunjavamo orah sa sirćetom, sorom i biberom.
Distriburamo pastu orah na površini traka jajovoda. Preklopite valjak za jaja. Servirujemo rolnice jajaca sa orasima i belim lukom na sto u društvu sjemena zelenih i sjemena narena.
Valjci za jaja s sir i lukom
Sastojci:
- patlidžan - 3 komada;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu;
- krem sir - 200 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- beli luk - 2-3 žlica;
- paradajz - 2 komada;
- peršun;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Prigušenje pećnice do 200 stepeni. Dijelite patlidžan sa tankim trakama, mazite traku sa uljima i stavite ga na poslužavnik za pečenje. Potapajte jaja sa solima i kuhajte 8-10 minuta. Kao alternativa, rezanci jaja se ne mogu pečiti, već brzo
Dok se patlidžan priprema, čvrsti sir trljajemo na finoj grudi i miješamo je s krem sirem i biskvljenim česnom preko štampe. Paradajz smo srezali na male komade. Isecite peršun i dodajte u smešu sira.
U samom središtu pržene jajne trave stavite jednu žlicu sira i bar paradajza. isključite sve rolne i služe stolu u vrućem ili rashlađenom obliku, posipajući svežim biljem. Da bi se ukusio u punjenju sira, moguće je dodati iseckane orasle ili vruće paprike, kao i kiseli bugarski biber ili malo majoneza, umesto krem sira.