Takva srdačna i ukusna salata od mesa sa kobasicom su toliko ljubazni od strane celog muškog dela stanovništva! Predstavnici jačeg pola spremni su da ih apsorbuju u tona u bilo koje doba godine, danju i čak noću. Iako su salate sa kobasicom veće šanse za recepte za zimsku kuhinju, kada se ekstra kalorije troše na zagrevanje ohlađenog organizma. I, pošto mrazi nisu daleko, vredi se unapred pripremiti za njih i upoznati u potpunosti naoružani!
Recept za salatu sa palačinkom sa kobasicom
Sastojci:
- kobasica - 150 g;
- rezanci od pirinča - 150 g;
- paradajz iz višnje - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- zelena (kopra, peršun) - 1/2 greda;
- balzamični sir - 1 tbsp. žlica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Svako jaje se odvojeno odvrti sa šljunkom soli i uliježe na zagrejan tiganj prethodno podmazan uljem. Pržite jaje palačinke sa obe strane. A kad se ohlade, seče se u trake, kao i kobasice. Paradajz seče na male kocke. Fino iseckati zelenilo.
Rezanci od pirinča se rasklapaju na nekoliko komada i kuvaju, prema uputstvima na pakovanju. Isperite hladnom vodom i isperite na crijevo. Mešajte rezance sa svim sastojcima salate. Solim, biber po ukusu. Dodajte kašiku maslinovog ulja i pospite balsamskim sirćetom.
Recept za salatu "Stolichny" sa graškom i kobasicom
Sastojci:
- kobasica kuvana - 400 g;
- krompir - 5 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- crni luk - 1/2 komada;
- jabuke (zelene) - 2 komada;
- jaja - 3 komada;
- zeleni grašak (konzervisano) - 4 tbsp. kašike;
- majonez - 200 g;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Krompir i šargarepa se kuvaju u uniformama u slanu vodu. Očistite i isecite na male kocke. Takođe, sipamo kobasice, krastavce, jabuke, luk i kuvamo u strma jaja. Mix sve, dodajte grašak. Sezonu salate majonezom. Solim, biber po ukusu. Salatu "Stolichny" ukrasimo zelenilom i služi nam stolu.
Recept za salatu sa dimljenom kobasicom
Sastojci:
- dimljena kobasica - 500 g;
- hleb crna - 1/2 hleba;
- boranija za bubrege, crvena konzerva - 1 b.
- beli luk - 2 zuba;
- majonez - 100 g;
- peršun - 1/2 greda.
Priprema
Iz hleba uklonimo koru, isecemo na male kocke i osušimo u pećnici. Kobasica je presečena na trake. Lepo sravnite zelenilo. Česen stisnuo presa i pomešao sa majonezom. Mi stavljamo pasulj u okovratnik, kombiniramo ih sa rupicama, kobasicom i zelenilom. Popunjavamo ga sosom od belog luka i položimo ga na posudu sa listovima zelene salate.
Salata «Objorka» sa paradajzom i kobasicom
Sastojci:
- kobasica kuvano-dimljeno - 300 g;
- jaja - 3 kom.
- mrvice pšenice - 100 g;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- paradajz - 2 komada;
- peršun ukrasni - 3 grane.
Priprema
Kobasice i paradajz seče na kocke. Tvrdo kuvana jaja se trljaju na velikoj grupi. Ostavljamo jedan žumanc za dekoraciju. U posudici za salatu postavljamo slojeve, od kojih svaka pokriva mrežu majoneze: kobasice, paradajz i kruton. Zadnji sloj je jaja, namočena majonezom. Vrh sa fino iseckanom žolje i ukrašavanje sprigovima peršuna.
Recept za salatu "Bakhor" sa kobasicom
Sastojci:
- kobasica - 300 g;
- sira tvrda - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- paradajz - 2 komada;
- sveži krastavci - 3 komada;
- crni luk - 1 gomilica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- koper, peršun, korijander - 1/2 gomile;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Ime ove hranljive Uzbekistanske salate prevede kao "proleće". Recept "Bahor" sa kobasicom je njegova pojednostavljena verzija (obično se salata priprema na osnovu jagnjetine ili govedine), koja međutim ne čini ništa ukusnijim. Pa, hajde da se pripremimo!
Kockasta i kuvana jaja. Od paradajza uklanjamo sjemenke i slamače, kao i krastavce. Sasvim isecite luk i biljke. Sipajte luk. Da biste blago uklonili gorčinu, možete malo da ga potresete sirćetom. Mešajte sve sastojke, uzmite majonez. Šampioni zdrave ishrane mogu da ga zamene jogurtom sa niskim sadržajem masti ili drugim oblicima. Solim, biber i služi za sto.