Salate sa kiselim lukom iznenađujuće su sveže, kiselo-slatko i neverovatno ukusno. Marinada za luk može služiti i običnom i jabučnom, grožđem i vinskom sirćetu. Takođe možete marinirati u limunovom soku ili čak u mirisnom neprečišćenom biljnom ulju. Obično dodajte ukus salate dodanom lukom, dodajte zelenilo i začine.
Marinirani luk se često služi prženim mesom, ali takođe ima ukusno neobično ukusno meso u raznim salatama. Danas ćemo o njima pričati u našem članku.
Kako sipati luk za salate?
Sastojci:
- luk - 400 g;
- sirće od 9% - 70 g;
- šećer - 50 g;
- so - 1 kašičica;
- voda 250 ml.
Priprema
U tople vode dodajte so i šećer, dovedite do vrele, sipajte sirće i sipajte rezultujuću marinadu oljuštenu i seckani luk. Ostavite da se ohladi. Marinirani luk je spreman.
Salata sa kiselim lukom i piletinom
Sastojci:
- file od piletine dojke - 400 g;
- marinirani luk - 150 g;
- jaje - 3 komada;
- sveži krastavac - 350 g;
- paradajz - 220 g;
- zeleni koper i peršun;
- majonez - 1 kašičica;
- sol;
- biber.
Priprema
Podijeljene kuvane pileće grudi podelimo u trake ili rukujemo na vlakna. Zatim krastavci se opere, osuše i iseče na trake, paradajz i kuvana jaja u kockama. Miješajte sve zdrobljene sastojke i kiseli luk, uz sezonu majoneze, soli i bibera.
Pripremili smo pripremljenu salatu na jelo i ukrasili sveže bilje.
Salata "Man's Tears" sa govedinom i kiselim lukom
Sastojci:
- pulpa od govedine ili teletine - 1 kg;
- krompir - 500 g;
- jaja - 5 komada;
- kiseli luk - 200 g;
- granate srednje veličine - 1 kom.
- majonez;
- sol;
- sveže zelenilo.
Priprema
Kuhajte dok ne pripremite goveđi, krompir i jaja i hladno. Očistimo i trljajemo krompir na velikoj grupi, pustimo da jaja kroz malo, kuvano meso isečemo u male slamke, razblažujemo narit u pojedinačna zrna.
Sad sastojke u slojevima stavite u posudu za salatu u sledećem redosledu: meso, kiseli luk, krompir, jaja, ponovo luk i završiti mesom. Svaki sloj je zamrznut sa majonezom. Vrh sa velikodušnim posipom salate s semenjem nokata, ukrašavanje svježim biljem i dopunjavanje nekoliko sati.