Pohovano meso je jedno od najsvestranijih jela, koje su idealne za svečanu večeru, kao i za casual večeru. Sa zadovoljstvom ga jedu odrasli i deca. Skrećemo vam pažnju nekoliko originalnih recepata za kuvanje ukusnog prženog mesa.
Recept za pečeno meso u tiganju
Sastojci:
- svinjski štapići - 4 komada;
- slatki bugarski biber - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- mesna juha ili kuvana voda - 100 ml;
- biljno ulje - 1 kašičica.
Priprema
Svako komad mesa temeljito isprati pod hladnom vodom i osušiti čistim peškirom. Zatim obrišite kombine sa obe strane začinom, položite na dobro zagrejanu posudu za ulje i pržite do zlatne kore sa obe strane.
I do ovog trenutka pripremamo povrće za sada: mi oprati slatku papriku, osušiti, očistiti i, s lukom shinkoo, sa dovoljno velikim komadima. Kada je meso prekriveno zlatnom koru, stavite ga na pločicu i ostavite da se ohladi. U ponvicu pošaljite rezano povrće, bacite začine i malo šećera. Svirkajte bukvalno 2-3 minuta, a zatim položite meso, sipajte malo mesne brodice i dovedite posudu u punu količinu.
Recept za prženi krompir sa mesom
Sastojci:
- krompir - 4 komada;
- sijalica - 1 komad;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- začini;
- gotovo meso - 300 g;
- sveže zelenilo.
Priprema
Povrće se čisti, krompiri se preseče na kocke, a luk se prilično fino iseči. Zagrejamo malo kremastog ulja u sudu, raširimo krompir i isprati ga 5 minuta na srednjoj vrućini. Zatim dodajte žljeb, miješajte i prođite još 10-15 minuta dok ne budete spremni. Ovaj put, isecite male komade pripremljenog mesa. Kada je krompil skoro spreman, dodajte iseckani beli luk i seckano meso u tanjir. Svi pažljivo miješajte, sipajte malo vode, bacite začine, isparite tečnost i uklonite posudu iz vatre.
Recept za pečeno meso u multivarijatu
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- začini;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- crveno suho vino - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Svinjetina se sječe na komadiće 3 cm, stavite u posudu, zaspite s začinama, mešajte i uklonite marinadu u frižideru 3 sata. U posudu multivarka prelijte biljno ulje, uključite "Hot" i zagrejte uređaj 5 minuta. Stavite meso u posudu i pržite sa otvorenim poklopcem oko 30 minuta, a zatim pažljivo okrenite lopaticom, nalijte vino, zatvorite poklopac i kuvate još 30 minuta.
Recept za pržene pite sa mesom
Sastojci:
- suvi kvasac - 10 g;
- biljno ulje - 1 komad;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 300 ml;
- pšenično brašno - 800 g;
- granulirani šećer - 2 tbsp. kašike;
- soli - štapić;
- pileće jaje - 2 kom.
Za punjenje:
- goveđeg mesa - 150 g;
- bijeli kupus - 200 g;
- sveže zelenilo;
- maslac.
Priprema
U toplom mleku rastvoriti suv kvasac, postepeno sipati malo brašna i šećera. Zatim dodajte sve preostale sastojke i izvadite sunđer na toplo mesto. Posle toga izlijemo brašno i gnetimo homogeno testo. Pokrijte ga čistim pakovanjem i ručnikom i ostavite još jedan sat.
I ovog puta još uvek napunimo: kuhamo meso sve dok ne budemo spremni, a kupus šinkuju, blanš u slanu vodu za kuhanje i pretvorimo ga do cveta. Zatim isecemo govedinu, dodamo kupus, ulje i seckani peršun. Približno testo je podeljeno na male komade, formiramo pite i ih pržimo u zagrejanom tiganju sve dok ne budemo spremni.