Jela od graška imaju relativno nisku cenu i odličan ukus i hranljive osobine. Osnovni proizvod je bogat proteinima, svim vrstama minerala, vitamina i, uz to, malo kalorija, koja će, koristeći ga, efikasno zadovoljiti glad i ne dodati više kilograma.
Šta da kuvaš od graška?
Jela od graška - recepti su jednostavni i divno izvedeni, ne zahtevaju značajna materijalna ulaganja i daju uvijek odlične rezultate. Među širokim spektrom kulinarskih kompozicija, svi će moći da pronađu najbolje opcije za sebe.
- Od antičkih vremena, popularna su jela od suvog graška, kuvana u obliku kašica na vodi, juhu ili uz dodatak drugih sastojaka. Kao punilo često koriste pečenje od povrća, dimljenog mesa, mesa, slanine.
- Ni manje popularni i poštovani su supe sa graškom. U tom slučaju, koristite i suvu žitaricu, i zeleni svež ili smrznut grašak.
- Koristeći kvalitet osnovnog proizvoda graška, možete pripremiti sve vrste grickalica, salata i čak kokica, što će biti ne samo ukusno, već i izuzetno hranljivo.
Kako kuvati kašastu kašu na vodi?
Ako želite naučiti kako pripremiti hranljiva i maksimalno hranljiva jela od graška, trebalo bi da počnete od žitarica. Iznenađujuće ukusno meso se dobija mesom. Možete pripremiti pripremljenu papriku i samo dodati proizvod u pire na spremnost ili koristiti sledeće savjete i obezbijediti mesnu pratnju iz svežeg mesa.
Sastojci:
- grašak - 0,5 kg;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- meso - 0,5 kg;
- Italijansko bilje i paprika - štapić;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Grah je namočen u vodi, periodično ga obnavlja, 8-12 sati.
- U kotlu ili guranju sa debelim dnom, pržite meso do rumenila.
- Dodajte luk i korenje, braon još 10 minuta.
- Isperite otečenu grudvicu, stavite u posudu od mesa i povrća, sipajte vodu da pokrijete 1,5-2 cm.
- Kuhinjska kaša sa mesom biće ispod poklopca na umerenoj vatri oko sat i po.
- Sezona gotovo gotova jela po ukusu, dodavanje so, italijanskih biljaka, paprike.
Kako kuvati supu od graška sa mesom?
Recept za grah juha sa mesom posle prve degustacije će biti jedan od najviših prioriteta u početnom meniju. Neverovatan ukus i ishrana vruće će zadovoljiti ukusne želje cele porodice. Meso možete kuhati ne samo sa svinjetinom, već sa govedinom, piletinom. U tom slučaju, potrebno je ispraviti vreme kuvanja juha sve dok meso nije spremno.
Sastojci:
- grašak - 300 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 250 g;
- svinjetina - 0,5 kg;
- dimljena slanina - 150 g;
- lovor i slatka paprika - 2 komada;
- sol, biber, puter, zelenilo.
Priprema
- Potopite grašak, ostavite nekoliko sati ili noću.
- Svinjetina se sipa vodom, kuvana dok se ne pripremi, izvučena iz juha, isečena na rezance.
- U bujonu postaviti grašak, kuhati do željenog stepena ključanja.
- Dodajte krompir, crni luk i šargarepu, prženi brisket.
- Vratite svinjetinu u posudu, sezonu probajte i kuvajte vruće još 10 minuta.
- Služi kao prva jela sa svežim biljem.
Čorbe od graška
Posebno su važni jela graška tokom posta i apsolutno nisu suvišna u meniju vegetarijanca. Kačketi iz graška kašice kvalitativno gase osećaj gladi, napunite energijom i molimo vas sa velikim ukusom. Važno je ne propustiti trenutak kada grašak počinje da vre i istovremeno odvode višak vode u vremenu.
Sastojci:
- grašak - 0,5 kg;
- crni luk - 2-3 komada;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Grah je namočen u vodi nekoliko sati ili noću.
- Isperite greben, sipajte novi deo vode da pokrijete 2 cm i ugasite posudu.
- Kuvajte grašak sa tihim fidgetovanjem oko 1,5-2 sata ili pre početka procesa varenja.
- Iscedite višak vode, obrišite masu tolikushku ili punjenog mešača.
- Na dobijenu osnovu dodajte luk, so, biber, pržite u ulje i mešajte.
- Sa mokrim rukama napravite pečurke i pržite proizvode u vrućem ulju sa obe strane.
Pea pire - recept
Ako vam treba ukrasni grašak ili samo srdačno jelo za samousluženje sa parčinom svežeg hleba, vrijeme je da koristite sledeći recept i pripremite blago pire krompir. Prisustvo blendera će pojednostaviti zadatak dobijanja kremaste teksture posude, što se takođe može postići prenošenjem mase graška kroz fino sito.
Sastojci:
- grašak - 0,5 kg;
- biljno ulje - 80-100 ml;
- so, bilje.
Priprema
- Mleko se natopi preko noći, temeljito oprati pod tekućom vodom.
- Napunite grašak vodom da pokrijete 2 cm, kuvate 1,5-2 sata, dodavajte vodu po potrebi.
- Iscedite tečnost, dodajte ulje i sol u kožu, udarite masu blenderom.
- Pržite graški grašak u toploj formi kao prilog ili nezavisno jelo, posejano biljem.
Pečenica
Iznenađujuće ukusno pretvara puding iz graška. Kao punilac u ovom slučaju koriste se gljivice sa šargarepom i lukom, ali možete dodati i druge proizvode po ukusu. Odlična kompleta jedu posuđenu slaninu, šunku, narezane lovačke kobasice i osvežite ukus i dajte prijatan miris svježih biljaka.
Sastojci:
- grašak - 2 šolje;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- pečurke - 200 g;
- maslac - 7-8 tbsp. kašike;
- jaja - 4 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- Očar, kumin, crni biber i paprika - po ukusu;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Potopite i kuvajte grašak, udarite u pire mešač, dodajući mleko i pola putera.
- Obrišite u hlađena bazna jaja, pržena s pečurkama na luk, sačuvana na preostalom uljarskom mahunu, so, biber, začinima, zelenilom.
- Masu prenesite u masnu formu i pecite 40 minuta na 180 stepeni.
Falafel je napravljen od graška
Recepti iz graška mogu biti najočekivaniji, kao što je, na primer, mogućnost kuvanja posuđa pod zabavno ime "Falafel". Mleko ovde ne zahteva ukopavanje, samo je natopljeno najmanje 12 sati u velikoj količini vode. Sastav posude se može prilagoditi dodavanjem zelenila ili drugih ukusa.
Sastojci:
- seckani grašak - 250 g;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 3 zuba;
- chili paprika - 0,5 pod;
- naribani đumbir - 1 tbsp. žlica;
- Curcuma i prašak za pecivo - po 1 tsp;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- ulje za duboko prženje - 2 šolje;
- peršin - 2-3 grane;
- sol.
Priprema
- Potopite grašak, mlevite blender do glatkog pirećeg krompira.
- Dodajte fino iseckane čili, crni luk, beli luk, zelenilo.
- Mešajte u đumbi, kurkuma, prahu za pecivo brašnom.
- Od primljenih masa za rolne, pržite ih u vrućem prženju sve dok ne ružite.
Pea salata
Salata od graška može se napraviti dodavanjem svežeg, kuvana povrća i zelenila ili iskoristiti ideju ovog recepta i pripremiti jelo sa dimljenim kobasicama. Ogroman ukus rezultujuće užitke će oduševiti čak i one koji ranije nisu koristili kulinarske kompozicije uz učešće osnovnog proizvoda.
Sastojci:
- grašak - 1 staklo;
- crni luk - 2 komada;
- dimljena piletina - 150 g;
- šunka - 100 g;
- kiseli krastavci - 1-2 komada;
- šargarepe - 50 g;
- sol, biber, korijander u prahu, zelenilo - po ukusu;
- biljno ulje - 2-3 tbsp. kašike.
Priprema
- Potopite grašak, zavrite sve dok ne miješate.
- Pržite luk u biljnom ulju sve dok ne bude providan, dodajte u grašak.
- Postavili su sjeme i piletinu, mješali soljene krastavce i pečurke, sezonsku salatu po ukusu, dati par sati za pivo.
Hummus od graška - recept
Sledeći recept će biti primljen sa posebnim poštovanjem ljubitelja pite i sosova. Hummus od graška se koristi kao dodatak rezancima svežeg hleba, tost, pita ili kao sos za povrće i čips. Testenine su napravljene od bilo kog graška, iako originalni recept pretpostavlja upotrebu čičkica.
Sastojci:
- grašak - 250 g;
- beli luk - 5 zuba;
- seme sezama - 50 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- limunov sok - 3 tbsp. kašike;
- zira - 1 kašičica;
- biber, sol.
Priprema
- Grah je natopljen, zatim kuvana do meke, sipane na sito, čorba je očuvana.
- Obrišite ga u suvom tepihu i lagano obojite sezamom, a zatim mletite blenderom ili u stupu zajedno s belim lukom, maslacem, zira.
- Napravite grašak u blenderu i dodajte 100-150 ml čorbe.
- Dodati smešu sa susamom, ponovo mlevite masu sve dok se ne dobije najviše uniformna pastozna tekstura.
Mleko od žuči - recept
Jednostavno i neprestano, ali u isto vreme ukusno i zadovoljavajuće jelo može se pripremiti prema sledećem receptu. Žitarica graška je dopunjena filetom sa lukom, prženim pečurkama ili ružičastom slaninom. Uz odgovarajući pristup procesu stvaranja grickalica, savršeno zadržava oblik i ima nežnu teksturu mase.
Sastojci:
- grašak - 160 g;
- voda 400 ml;
- pečurke - 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- zelenila, začini i začini - po ukusu;
- biber, so, ulje.
Priprema
- Grah se osuši u tiganju i polije u mlinu za kafu dok se ne dobije brašno.
- Bacite brašno sa malim delom hladne vode do stanja grunde.
- Masu prosipićem u posudu sa ključanom vodom, mešam je sa rastopljenom i kuvam uz konstantno mešanje 15 minuta.
- Pošaljite bazu posude u podmazani oblik i pustite da se zamrzne.
- Prži luk u ulju sa pečurkama, po narudžbi.
- Za služenje isečite parče žele, proširite ga na ploču, prelijte prženim i zelenilom.
Kašavica u posudi u pećnici
Naročito bogata ukusom i ukusom se dobija kašastog kaša u pećnici . Neobjašnjiva magija lonca koja se koristi za pripremu obroka i toplotnog tretmana vjetra imaju najbolji efekat na karakteristike hrane. Krupa se može dopuniti rezancima svežeg mesa, dimljenih proizvoda i omiljenih začina.
Sastojci:
- grašak - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- crni luk - 1 komad;
- laurel - 1 komad;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- so - 1 kašičica;
- biber.
Priprema
- Grah je natopljen u vodi i ostavljen preko noći.
- Prebacite ispranu pod tekućom vodom preplavljenu krupom u posudu.
- Dodajte luk sačuvan na ulje, biber, lovor.
- Zalijevati sadržaj posude sa ključanom vodom, pokriti poklopcem i poslati kuvati u pećnici na 175 stepeni u trajanju od 1,5 sata.
Pea pire u multivarketu - recept
Posebno jednostavno i jednostavno pripremiti jela od graška, čiji receptori pretpostavljaju upotrebu za njihovo izvršavanje multivarijatnog uređaja. U tom slučaju nije čak ni potrebno da se žitarice pre-namotaju, iako ako vreme dozvoljava, proizvod je još bolje natopljen, tako da supstance koje u mnogim ljudima uzrokuju neugodnost u crevima ostavljaju vodu. Kaša se može zavariti solo ili dodavanjem mesnih, dimljenih proizvoda.
Sastojci:
- grašak - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- so, biber, ulje.
Priprema
- U posudu prelijte i eventualno natopljeni grašak.
- Sipajte u vodu i uključite uređaj za "Kaljenje" ili "Mleko" postavljanjem tajmera za 2 sata.
- Nakon signala, dodajte povrće ili puter, dodajte sadržaj multicast, biber, miješajte.