Francuski jezik je dobio ovo jelo zahvaljujući ljudima, a ne u čast njegovog porijekla. Međutim, poreklo, ukus i jednostavnost ovog jela, njegovo poreklo ne ukidaju. Postoji nekoliko recepata za kuvanje mesa sa paradajzom na francuskom jeziku, a svaka od njih će posvetiti posebnu pažnju.
Recite meso na francuskom sa paradajzom
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- paradajz - 3 komada;
- sir - 150 g;
- majonez - 150 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Svinjetina izrezana je na komadiće debljine centimetra i blago odbijaju. Salite i popijte meso i pustite da sedne u tepihu dok ne zgrabi. Luk seče u debele prstenje i pržite do meke.
Pokrivamo posudu za pečenje folijom i mast sa biljnim uljima, stavimo pola luka na njega, stavimo sledeći sloj mesa, iznad njih paradajz prstena i poslednji sloj luka. Mi krunuramo posudom sa majoneznom mrežicom, uzimamo u sezonu i posujemo s naribanim sirem. Pecite meso 10-15 minuta na 200 stepeni.
Meso na francuskom može se kuvati u multivarku, postavljamo sastojke u slojeve prema sličnoj šemi, ali bez prethodne toplotne obrade, a pripremamo 50 minuta u režimu "Baking" i 10 minuta na grejanju.
Meso na francuskom, sa paradajzom i krompirom u pećnici
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- paradajz - 2 komada;
- krompir - 2-3 komada;
- crni luk - 2 komada;
- pavlaka - 100 g;
- majonez - 100 g;
- tvrdi sir - 70 g;
- biljno ulje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Majoneza je pomešana sa pavlaku u jednakim razmerama. Komadi pilećeg fileta soli, bibera i potopite u pola mešavine pavlake i majoneze, da se marinirate.
Rezanje krompira na tanke pločice, luk i paradajz sa debelim krugovima. Marinirani pileći file poprskajte 30-40 sekundi sa obe strane i stavite posudu za pečenje. Na vrhu mesa stavljamo krompir, paradajz, sloj luka i sipamo sve ostatke sosu. Posuti posuđe sa naribanim sirom, sorom i biberom. Kuhamo piletinu za 7-10 minuta na 200 stepeni.
Meso na francuskom sa paradajzom i pečurkama
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- slani biber - 1 komad;
- paradajz - 1 komad;
- pečurke (šampinjoni), - 250 g;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- butter;
- sol, biber - po ukusu;
- Provansalna biljka.
Priprema
Svinjetina (po mogućstvu sečenje) seče na porcije i lagano otkucava kuhinjskim čekićem. Posuti meso solju i biberom, dodati malo biljnog ulja i zdrobljenog luka. Ostavljamo svinjetinu mariniranom na sat vremena.
U međuvremenu pripremite ostale sastojke. Luk seče u velike prstenje i pržite do meke u maslacu, zajedno sa pečurkama, sve dok se višak vlage ne ispušta u potpunosti. Dodirnuli smo paradajz sa velikim prstenovima.
Marinirano meso bušiti bukvalno 40-50 sekundi sa svake strane. Meso stavljamo u toplotno otpornu formu, podmazanu biljnim uljem. Na vrhu mesa, ravnomerno raspodelite pola pečurke pečurke s crnim lukom, zatim paradajz prstiju, a preostale
Mi služimo meso francuski na sto odmah nakon završetka kuvanja, posipanjem biljkama. U posudu nije potrebno posudje, međutim, ako želite da oborite posudu, u tom slučaju su kuhani krompir, pire krompir , pirinač ili testenine savršeni. Nemojte biti suvišni i salata od svježeg povrća uz jednostavno oblačenje limunovog sokova i biljnog ulja.