Svi znamo o prednostima ovsene kaše. Bogat je vitaminima i elementima u tragovima, ima mnogo ugljenih hidrata - odličan izvor energije. Redovna upotreba ovsene kaše štiti naše telo od bolesti srca, krvi i krvnih sudova, takođe zahvaljujući sadržaju vitamina B, ima blagotvorno dejstvo na digestiju i kožu, a zbog vitamina A i E je antioksidant. U principu, teško je precijeniti prednosti ovsene kaše, tako da je potrebno često da ga isprobate u našoj ishrani. Istovremeno možete kuvati ne samo kašicu. Grmovano ovseno meso se široko koristi u kuvanju: peče kolačići, pržite palačinke. Ovde ćemo na posljednjoj deliciji detaljnije boraviti i reći vam kako pripremiti palačinke ovsene kaše.
Palačinke od ovsene kaše
Sastojci:
- Brašno ovsene - 400 g;
- sveži kvasac - 10 g;
- mlijeko - 450 ml;
- rumenjak - 6 komada;
- proteini - 4 komada;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- soli - 1 pinch.
Priprema
Ako ste kupili gotovo brašno od ovsena, odlično. Ako ga niste pronašli na prodaji, to nije važno, možete ga sami kuvati, mleveni zob u mlinu za kafu.
Mleko se zagreje na temperaturi od oko 37 stepeni, rastvori kvasac u njemu i ostavi oko 10 minuta. U međuvremenu, sipajte ovsenu kašicu u posudu, dodajte kvasac koji je došao, gnježite i stavite minut 40 na toplo mesto. Ubrusite rumenjake, polako dodajte šećer. Izbacite ohlađene proteine ščepom soli. Sada, u našem približnom testu, sipajte masu zrna, dodajte rastopljeno mlijeko i pažljivo uvezite vatrene proteine. Testo je gneteno. Pržite palačinke u vrućem tiganju na obe strane.
Palačinke od ovsenih pahuljica sa gljivama
Sastojci:
- ovseni ljuspice - 200 g;
- gljiva - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- jaja - 3 komada;
- med - 30 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- soda - 0,5 tsp.
- šećer - 2 tsp.
- sol - pinch.
Priprema
Povezujemo ovsena kaša i mango i prelijemo kefir. Mešajte i ostavite 2 sata, tako da su žitarice natopljene i otečene. Razblažite jaja sa šećerom i dodajte med.
Kada su žitarice dobro zasićene, kombinujte ih sa prebijenom jajima, dodajte so i soda, biljno ulje. Testo je srednje gustine. Ulja za prženje i prženje palačinke. Kada su grickalice od ovsenih ljuspica spremne, podmazati ih rastopljenim puterom i poslužiti stolu pavlake.