Lecho - odličan radni predmet za zimu, otvaranje tegle i udisanje mirisa, izgleda da se vraćamo ponovo u leto. Kako kuhati Lecho paprike i paradajza, naučite iz ovog članka.
Lecho paprike, paradajza i luka
Sastojci:
- paradajz zreo - 3 kg;
- sirće - 60 ml;
- luk - 900 g;
- pečeni šećer - 190 g;
- crveni paprika - 1 kg;
- sol - 45 g;
- rafinirano biljno ulje - 190 ml.
Priprema
Zrni paradajz seče u četvrtine. Polukrugovi su sjajni luk. Takođe, rezati biber na 4 komada. Za marinadu kombinujemo sastojke, stavimo kontejner na vatru i pustimo da zavari. Uz primljenu vruću marinadu, sipajte pripremljeno povrće i gledajte za 6 da nas stojimo. Onda stavljamo kontejner sa sastojcima na pločici i nakon kuvanja kuhamo oko 25 minuta. Vruće lecho odmah na parnim teglama i odmah pluto.
Lecho sa krastavcima i paradajzom, i biberom
Sastojci:
- paradajz - 2,5 kg;
- Bugarski biber - 900 g;
- šećer - 180 g;
- krastavac - 4 kg;
- beli luk - 6 zubaca;
- rafinirano biljno ulje - 180 ml;
- sol;
- sirćetna esencija - 10 ml.
Priprema
Paprika sa paradajzom, mlevite, dodajte sirćetnu esenciju, šećer, so i sipajte u biljno ulje. Napunite četvrt sat vremena nakon ključanja. Zatim dodajte krastavce, rezane i kuvajte još 7 minuta. Praktično na kraju, stavljamo melenko odsečeni beli luk. Posle toga, još 5 minuta, kuvati, a zatim distribuirati na parboiled tegle i skuporivaem.
Ukusan recept lecho paradajza i bibera sa belim lukom
Sastojci:
- Bugarski crveni biber - 10 komada;
- zreli paradajz - 3 kg;
- šećer za pijesak - 180 g;
- beli luk - 8 zubaca;
- so - 30 g;
- mešavina mlevenih paprika - 10 g.
Priprema
Mine paradajz sa biberom. Izrezali smo paradajz paradajza, ali uklonimo jezgro od paprike. Beli luk je čist i melenkoko kroshim. Polu paradajz melenko seče. Biber može biti zupčan sa prstenovima. Iseceni sastojci se stavljaju u posudu. Kuvaćemo 10 minuta. Zatim dodajte ostatak zdrobljenog paradajza. Solim, šećer i dodajte biber. Sve zajedno kuvamo pola sata. Gotovo vruće lecho od paradajza i bibera sa belim lukom prelije se preko parenih tegli i zapečaćeno.
Lecho od paprike sa paradajzom
Sastojci:
- pijesak šećer - ½ šolje;
- mesnat zreli paradajz - 2 kg;
- sirće 9% - 50 ml;
- rafinirano biljno ulje - 100 ml;
- Bugarski biber - 2,5 kg;
- so, kuhan - 30 g.
Priprema
Moji paradajz, posekotine, isecite pedicu. Mi mlevimo paradajz. Biber je takođe moj, odrezali smo repu i kutiju za seme. Isječite biber na nekoliko komada. Masa paradajza se sipa u veliki sudoper, prelijemo u biljno ulje, šećer i sol. Sve ovo je mešano i dopušteno je da zavari. U primljenoj težini stavljamo biber, još pola sata kuhamo i mešamo. Skoro na samom kraju, sipajte sirće, mešajte i uklonite sa ploče. Vruća lecho prelila se na pripremljene parboilane tegle i pluto.
Lecho bugarskog bibera i paradajza bez sirćeta - recept
Sastojci:
- paradajz zreo - 1,5 kg;
- pijesak šećer - 40 g;
- slani biber - 700 g;
- beli luk - 6 zubaca;
- mali oštar papar - 1 kom.
- sol - 30 g.
Priprema
Opečavamo paradajz s kuhanjem vode, uklonimo kore. Parite paradajz s vrućim biberom sa mlinom za meso ili blenderom. Pripremljeno povrće stavljamo u tepihe, dodamo so, šećer i stavimo ga na peć. Dok su paradajzi kuvani, slatka biber uništava slamu. Priprema paradajz 20 minuta, dodajte iseckanu biber i kuvajte još 20 minuta. Zatim položimo sesekljan beli luk i ukucamo još 15 minuta. Lecho je spreman! Mi ga distribuiramo bankama i ukopavamo ga.
Uspešni praznici!