Navikli smo na činjenicu da se pite pripremaju samo slanim punjenjem. Tradicionalno u ovoj piti možete sretati meso, ribu, živinu, pirinač sa povrćem i jajima. Predlažemo da probate pite sa džemom - ukusno slatko jelo za čaj.
Recept za pite s jamom
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- prašak za pecivo 9 g;
- sveži kvasac - 22 g;
- šećer - 60 g;
- jaja piletine - 2 komada;
- mastna kulinarska - 60-70 g;
- biljno ulje - 250 ml;
- vanilin - 1/2 vrećica;
- so - 1 kašičica;
- brašno - 800 g;
- džem.
Priprema
Pre nego što pečete pitu sa džemom, potrebno je da razblažite kvasac. Da biste to uradili, prvo umešajte ulje s mastima i stavite ga u mikrotalasnu ili vodenu kupku pre potpunog rastvaranja. Pomešajte maslac mlekom i ponovo zagrejte masu dok ne zagrejte. Dodajte kvasac i malo šećera u mešavinu. Sačekajmo dok kvasac ne aktivira 5-7 minuta, nakon čega dodati jaja, preostali šećer, so, vanilin i miješati.
Brašno temeljno isperite prahom za pecivo i sipajte u mešavinu ulja i mleka. Miješati testo s mikserom 10-12 minuta. Zatim okrećemo radnu površinu od brašna i miješamo testo još 5 minuta. Podmazati posudu sa biljnim uljima, proširiti testo i ostaviti je da stoji na toplom mjestu oko sat i po. Zatim se testo može podeliti na porcije, uvaliti u kolač i staviti na džem. Krajevi gotovog pita su zamenjeni, na način varenika, ostavljajući rupu u sredini, ili na bilo koji drugi pogodan način prskanje.
Pre pečenja brašna poželjno je masnoća sa maslacem ili biljnim uljem. Pecite pite-pite s marmeladom na 180 stepeni. Pola sata je dovoljno da uskoro imate ružičaste pite na stolu.
Ukusna pita sa džemom
Sastojci:
- voda 250 ml;
- suvi kvasac - 7 g.
- beli šećer - 60 g;
- pšenično brašno - 500 g;
- pileća jaja - 2 komada;
- Maslac - 80 g.
Priprema
Počinjemo kuhanje razređivanjem kvasca u 250 ml tople vode. U rešenju poželjno je dodati i kašiku šećera. Preostali šećer je pomešan sa preseđenim brašnom. Dodajte jedno jaje u suvu smešu, rastopite maslac i sipajte u rastvor kvasca. Ispitamo da idemo oko sat i po i podelimo se na delove. Svaka služba je valjana u ravnu tortu, centar je postavljen sa džemom i mi zalepimo ivice. Podmazati pecivo s prebijenim jajima i staviti ga na poslužavnik za pečenje. Pite će se kuvati oko pola sata na 180 stepeni.