Tokom poste posećnice za pose su naročito važne, recepti za svaki dan su puni raznolikosti i pomoći će svima da naprave ispravan i uravnotežen svakodnevni meni. Bogat, vrući, predivan drugi i odličan ukusni desert može se pripremiti bez učešća skoromnih proizvoda.
Šta je kuvano i slatko?
Čak i najjednostavnije posuđe može se pretvoriti u hranljivo kulinarsko remek-delo, ako pravilno priđete na pitanje njihove pripreme.
- Svako vruće, kuhano na prvom mestu na biljnoj supu, postaće više zadovoljavajuće ako dodate pasulj, grašak, mung grah, soču ili pečurke.
- Povrće za veću zasićenost poželjno je pre-pržena u ulju.
- Prilikom pripreme drugog posuđa koriste se vitki proizvodi: povrće, pečurke, žitarice dopunjuju se travama i aromatičnim začiništima, začina, a kada se poslužuju sa vitkim sosovima, majonezom bez jaja.
- Jednostavni recepti će vam pomoći da pripremite ukusne pustinjske palačinke, kolačiće, deserte.
Brza hrana
Prvo proučavanje brzih jela, recepti za svaki dan koji uključuju kuvanje toplo na povrću od povrća, posebna pažnja se privlači na brojne varijante supe od kupusa. Pripremljeni su sa svežim ili kiselim kupusom , sa pasuljem, sa ili bez svežeg paradajza. Sledeća je verzija mirisne jure sa pečurkama.
Sastojci:
- kupus - 0,5 kg;
- pečurke - 250 g;
- krompir - 5 komada;
- povrće - 1,5 litra;
- biljno ulje - 50 ml;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- beli luk - 1 zub;
- slatka paprika i lovor;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- U teglu odvojeno pržite, a zatim sivite na mekoću kupusu kiselu kupusu sa šargarepom i lukom s pečurkama.
- Krompir se kuva u bujonu dok se ne pripremi.
- Dodajte kupus i šampinjon, lovor, biber, začini, kuhajte 5 minuta.
- Dodajte beli luk i zeleni kupus da se oslonite na supu , pustite da se pripremaju.
Lenten supa sa pasuljem
Da bi pripremili povoljnu ukusnu supu, moguće je sa pasuljem, koji će dati toplu ishranu i zasićenost. Stapni u ovom slučaju, poželjno se kuvati, prethodno natopljeni nekoliko sati i ne koristite konzervu da biste dobili najsatljivu juhu.
Sastojci:
- zrna - 250 g;
- krompir - 5 komada;
- biljna juha - 2 litra;
- biljno ulje - 50 ml;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz - 1-2 komada;
- paprika u prahu i sezamu - 1 tbsp. žlica;
- slatka paprika i lovor;
- Sol, paprika, origano i peršun.
Priprema
- Umešajte pasulj u vrelu vodu i kuvajte dok ne budete spremni i mekani.
- Dodajte krompiri, kuhajte 15 minuta.
- U mlijeku pržimo luk sa šargarepom, dodajući na kraju rezane paradajz, papriku i susam.
- Prenosite juh u supu.
- Začinuta krhka supa sa lovoricom, biber biljke, kuhajte još 5 minuta.
Posteljina
Tokom sezone postiranja, ukrasite od krompira , pasta ili žitarica, možete probati ukusni sos od gljiva, koji će posudi dati sučnost i dodatne note za ukus. Kada koristite šampinjone, možete dodati malo gljiva u prahu iz sušenih šuma u kompoziciju za zasićeniji ukus.
Sastojci:
- pečurke - 350 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- crni luk - 3 komada;
- beli luk - 1 zub;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- voda - 1 l;
- so, biber, začini, biljke.
Priprema
- Ispržite pripremljene pečurke u uljima.
- Dodajte luk, isprskajte još 10 minuta.
- Potresite odvojeno u brašnu od kremastog sjaja, sipajte u vodu, po narudžbini dodajte so, biber, začin i beli luk.
- Posle zgušnjavanja, sos sa gljivičnim gljivama biće spreman za služenje.
Kačice od testenine od heljde - recept
Uvek u potrazi za brzom hranom na poslu, recepti za svaki dan koji uključuju kuvanje u obliku kostiju. Kao osnova za stvaranje proizvoda često se koriste povrće ili kuvana žitarica. Sledeća je verzija ukusne ishrane heljde koja se može zameniti bilo kojom drugom kašom.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- voda - 0,5 l;
- pečurke ili krompir - 350 g;
- crni luk - 1 komad;
- brašno - 1-2 tbsp. kašike;
- sol, biber, ulje za prženje.
Priprema
- Lajslica oprana, sipana vodom, slana i kuvana ispod poklopca na najtišem vatri sve do spremnosti za žitarice i apsorpcije vlage.
- Kresni krompir i stisnite ili koristite pečurke da ih pržite i mlevite u mešalicu.
- Dodajte slanog luka, mlevite masu tolikom, sezonom, potražite brašno ako je potrebno.
- Obrišite vlažne ruke slatkim pašnjacima od heljde, obojite ih u ulje.
Knedle bez mesa
Naučili su da pripremite testo za raviole , i uzimajući odgovarajuću pratnju u obliku punjenja biljnog porijekla, možete i jesti svoju omiljenu hranu za vrijeme brisa. Kuvanje u ovom slučaju će biti tikvice, koje po želji mogu zameniti pečurkama, krompirom, kupusom, redkvicama.
Sastojci:
- brašno - 0,5 kg;
- voda - 200 ml;
- ulje - 50 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- muškatni oraščić, slatka i vruća paprika, sol - štapić;
- tikvice - 2 kom.
Priprema
- Sokovi se iseču, kuvaju u santini, sve dok se ne rade, mešaju se sa blenderom, zatim se kuvaju dok se ne zaguši, začinjen po ukusu, dodajući začine i beli luk.
- Brašno baciti solju, dodati ulje i vodu, miješati 15 minuta dok se glatko ne ostavi 40 minuta.
- Od mase testa i tkiva, formiraju se knedle, kuvaju u slanu vodu dok se ne pripremi, poslužuje biljnim uljima, biberom i biljem.
Potato krompir - Recipe
Izbor ponekih recepata za svaki dan, ne zaboravite na apetizirajuće i hranljive dranike. Proizvodi su dosta vredni za ukus i bez dodavanja jaja. Prekomerni sadržaj masti se može izbjeći postavljanjem gotova ružičastih proizvoda na papirne salvete ili peškiri za apsorpciju viška ulja.
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- brašno - 60-100 g;
- crni luk - 1 komad;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Krompir i luk mletite ili mlevite u kombajn.
- Dodajte brašno, so, biber, miješajte.
- Pržite od primljene baze proizvoda na način palačinki, primenjujući delove krompaste paste do zagrejanog ulja i zagrljajući ih sa dve strane.
Majonez - recept
Pošto ste napravili vitke majoneze svojim rukama, otvorice se mnoge mogućnosti za kuvanje različitih salata od povrća i pečuraka. Pored toga, sos može se poslužiti i sa pustom pečenjem, nesladjim palačinkama, palačinke, pelmeni, raznim drugim tečnostima ili supi. Količina soli i šećera u receptu može se promeniti na ukus.
Sastojci:
- voda 100 ml;
- rafinirano ulje - 100 ml;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1,5 tbsp. kašike;
- senf i šećer - za ½ tsp;
- solni i mleveni crni biber - za ¼ tsp.
Priprema
- Brašno je pomešano sa vodom i pripremljeno, dovedeno na vrelo i kuvano 15 sekundi.
- Posle hlađenja, miješajte solju, papriku, senfu, šećernom limunovom soku u bazu brašna.
- Kombinovanje dobijene mešavine sa maslacem i vibriranje sa mešačem u trajanju od 20 sekundi ili dok se ne beleži i zguši.
Punjena pašteta zrna sa pečurkama
Za promjenu posta, možete pripremiti paštu od pasulja. Neverovatno je ukusno dodati u sastav blago zamrznutih nogu podberezovikov, cepsa ili bilo koje druge šume, ali ako ih nema, možete koristiti samo pečurke ili pečurke od ostriga. Zrno mora biti namočeno pre ključanja, mijenjanjem vode.
Sastojci:
- pasulj - 2 šolje;
- pečurke - 300 g;
- beli luk - 2-3 zuba;
- luk - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- soli - štapić;
- biljno ulje - 50 ml;
- Origano i majčina dušica - za ½ tsp;
- sol, biber.
Priprema
- Potopite i kuvajte sve dok ne posudite.
- Prži luk i pečurke ulje.
- Dodajte pasulj, 100 ml vode, origano, timijan, sol, biber, stavite pod poklopac 20-30 minuta.
- Prebijte lešnu pastu u blender i ostavite da se potpuno ohladi prije služenja.
Lean gipsani kupus
Čak i takvo naizgled banalno jelo kao zamrznuto kupus može se napraviti u slanoj verziji koja nije ništa ukusnija nego uz dodavanje mesa ili dimljenih proizvoda. U ovom slučaju, zasićenje hrane će se pre-pržiti sa lukom, lukom i aromatičnim biljem. Tomato pire se može zameniti paste ili kečapom.
Sastojci:
- kupus - 1 viljuška;
- korenje i luk - 1 kom.
- pečurke - 350 g;
- beli luk - 1-2 zuba;
- biljno ulje - 50 ml;
- paradajz pire - 200 g;
- brašno - 30 g;
- Italijansko bilje - ½ tsp;
- so, šećer, biber.
Priprema
- Kupu se urezati i pržiti s naribanim šargarepom ulja u trajanju od 7 minuta.
- Dodajte pire, solju, šećer, biber, paprikaš 15 minuta.
- Poćurite pojedinačno brašno i pečurke s crnim lukom, belim lukom, dodavanjem so, bibera, biljke, prebacite prženicu i brašno u kupus.
- Obrok se pomeša i zagreva još 5 minuta.
Posteljne kolače na tiganju
Lentil kolači, kuvani prema sledećem receptu, mogu postati odličan dodatak za ljute pite, sosove, sve vrste hrane za prvu ili hranu. Pored toga, možete uživati u čaši vrućeg čaja, hladnom kompotu zajedno sa omiljenim džemom, tekućim medom.
Sastojci:
- brašno - 2 šolje;
- soda - 1 kašičica;
- voda - 1 staklo;
- ulje - 5 tbsp. kašike;
- sirće - 2 tsp.
- šećer - 30 g;
- soli - štapić;
- ulje za prženje.
Priprema
- U različitim posudama miješajte suve i tečne sastojke, zatim kombinujte dvije mješavine, brzo miješajte i pustite da stoje 10 minuta.
- Vlažna kašika sakuplja delove testa, ubrusava u brašnom i širi se u žarulju.
- Sredstva pročistite na srednjoj toploti sa dve strane, širite na salvete ili papirni peškir.
Jelo palačinke skokovima i granicama
Iznenađujuće odličan ukus kuvanih pustih palačinki na vodi sa kvasom bez jaja. Niko neće primijetiti zamjenu, a čak i oni koji ne poštuju post, uživaće delikatesu sa zadovoljstvom, pohvalivši kulinarske vještine domaćice. Možete poslužiti proizvodima s svim vrstama neslada i dezerta.
Sastojci:
- brašno - 2 šolje;
- voda 400 ml;
- sveži kvasac - 20 g;
- šećer - 40 g;
- soli - štapić;
- biljno ulje.
Priprema
- U čaši tople vode kvasac se rastvara, dodajući jednu žlicu šećera i brašna, ostavljajući 20 minuta na vrućini.
- Premešajte preostalu vodu, šećer, sol i brašno, ostavite na vatru sat vremena.
- Podmazati grejanu tiganj s ulje pomoću četke, peci palačinke, distribuirati dijelove testa na dnu i obrijati ih sa obe strane.
Pozdravi kolačiće u žurbi
Sljedeći recept za sitni kolačići kod kuće se može izvesti kako bi se dobio sladak desert, za koji su sastojci ostavljeni kao što je. Isključujući sa liste šećera i vanilije u prahu, i dodavanjem soli i sastojaka u obliku mirisnih suvih bilja ili začinskih začina, moći ćete da probate ukusni kreker keksa.
Sastojci:
- brašno - 230 g;
- voda 60 ml;
- prašak za pecenje i vanilin šećer - za ¼ tsp;
- šećer u prahu - 50 g;
- biljno ulje - 75 ml.
Priprema
- Mešajte sve sastojke u posudu sve dok se ne dobije homogeno testo, pustite da leže u frižideru oko 30 minuta.
- Izvući grudnjak, dobijete sloj od 3-5 mm debljine, isečeni u pravougaone, trgove ili rombuse i pecite biskvite na pergament u zagrejanoj pećnici do 180 stepeni do crvenila.
Posteljni hleb u proizvodnji hleba
Recept za lean hleb može biti lakonski i izrađen od sastojaka prikazanih u ovom odeljku. Po želji, ukus i nutritivne karakteristike ružičaste domaće hleba lako se mogu varirati dodavanjem prženih semena, oraha, suvog voća ili svih vrsta začina: kuma, korijandera, cimeta, kardamoma.
Sastojci:
- brašno - 3 šolje;
- voda - 1 staklo;
- suvi kvasac - 1 tbsp. žlica;
- šećer i biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
- U kapacitetu hranilice, prešišano brašno, položene su ostale suve i tečne komponente, koje se vode prema preporukama uputstava za uređaj.
- Isperite hljeb u "Basic" modu, srušite poklopac nakon signala i posle 10 minuta proširite ružičastu vruću lisu na peškir.
Plinth pilaf u multivariate
Običan pilaf je recept koji je posebno pogodan za upotrebu uz pomoć multivarke. Nedostatak mesa u sastavu ne sprečava da se posudje stvrdne, zasićene po ukusu i aromatičnosti. Pored zire sa barberryom, možete dodati i druge začine ili suvo voće: grožđe, suve šljive, parene suve kajsije.
Sastojci:
- pirinač - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 glava;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- barberry - 2 tbsp. kašike;
- zir - 0.5 kašičice;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- U uljima na "Bake" pržite seckani luk sa šargarepom 10 minuta.
- Dodajte ziru, suvog barbera i posle jednog minuta opranog pirinča i potpuno ispranog glista glave.
- Zalijete sadržaj strmog ključanja vode, dodajte so po ukusu i prebacite uređaj na program "Pirinač" ili "Pilaf".
- Poslužite aromatiziranom pilafu sa biljkama.