Patka sa jabukama u pećnici je ukusno jelo, koje se sigurno naziva klasičnim. U raznim modifikacijama recept za ovo jelo je prisutan u mnogim zemljama sveta. Kada je obrok na stolu, to je uvek odmor, i nije teško kuhati uopće.
Patka pečena u rerni sa jabukama
Da je ovo svečano jelo ispalo zaista sočno, i postalo ukras tabele, neophodno je poštovati jednostavna pravila:
- Kada koristite smrznuti proizvod, prvo ga morate ukloniti iz zamrzivača i premeštati u frižider kako biste postepeno ispuštali.
- Ako postoje ostaci perja, potrebno ih je ukloniti pjevanjem preko vatre.
- Ako recept za patke sa jabukama u pećnici ne sadrži dodatne informacije, bolje je koristiti plodove zimskih sorti. Oni su čvrsti i ne raste pod toplotnim tretmanom, već zadržavaju svoj oblik.
- Kada se peče potrebno je izložiti toplotu.
- Punjenje proizvoda, morate zapamtiti da ne treba stavljati puno punjenja, tako da tokom procesa pečenja koža ne pukne.
Patka punjena jabukama u pećnici
Patka sa rižom i jabukama u pećnici - apetizira, praktična i brza. Veoma je zgodno, da je u stvari odmah dobijeno 2 posuđa - i meso, i ukrasiti. Na ovaj način je pečena ptica pogodna za jednostavnu večeru, a za svecan sto.
Sastojci:
- trup trulež - 2,5 kg;
- limun - 1 komad;
- jabučice - 500 g;
- kuvani pirinač - 200 g;
- začini.
Priprema
- Voćni brusochki posuti s limunovim sokom, posuti cimetom, nasoljen i pomešan sa rižom.
- Stavite pticu, nakon brisanja sa začinama.
- Pošaljite radni predmet u zagrejanu rernu i svake pola zalijete sa dodijeljenim mastima.
- Sat nakon 2 patke sa jabukama u pećnici biće potpuno spremni.
Patka sa jabukama i pomorandama u pećnici
Nedavno, ovo jelo nije tako čest gost na stolu, kao što je to bilo i ranije. Ali ipak pre praznika, mnoge domaćice pokušavaju da kuvaju ovaj obrok. Pače sa jabukama u pećnici u foliji u sopstvenom soku i ispada izuzetno nežna.
Sastojci:
- Trup trulež - 1 komad;
- narandže - 4 komada;
- antonovka - 3 komada;
- limun;
- cimet, đumbir, baden - za ¼ tsp.
Priprema
- Peć se zagreva na 190 stepeni.
- Meso se opere, osuši papirnim peškirima i soljem.
- Apple rezanci su posuti sa začini, posuti s sveže stiskanjem limunovog soka, pomešan sa pomorandžima.
- Napunite gajbu s voćnim sokom, pošaljite je na foliju, zapečatite i kuhajte oko 2 sata.
- Minuti za 20 da pročitaju otvoreni, da dobiju koru.
Patka sa jabukama i slivama u pećnici
Jedno je bolje dati pekare, drugi su profesionalci u kuvanju riba, a neko bolje kuva meso. Ali u ovom slučaju nije bitno. Ako postoji želja, a zatim pratite preporuke, sve će nužno raditi. Odličan recept za patke sa jabukama u pećnici čeka vas ispod.
Sastojci:
- Antonovka - 1 kg;
- patka - 2 kg;
- slane - 100 g;
- limun - polovina.
Za marinadu:
- prirodna tečnost meda - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- bosiljak.
Priprema
- Prvo, pripremite marinadu za patku sa jabukama u pećnici - svi sastojci se temeljno mešaju.
- Pačke se salju, presvuče, a zatim su obložene pripremljenom smešom, omotane u film za hranu i sat se čisti 5 sati.
- Za punjenje, slane se sipaju toplom vodom.
- U plodovima, jezgro se uklanja. 2 od njih seče na kocke, a ostalo - rezine, posuti ih limunovim sokom.
- Omekšane slane su oprane i osušene.
- Napunite trup sa pripremljenom hranom, stavite rukav.
- Oko preostalih proizvoda stavljamo i pečemo na 200 stepeni u trajanju od oko 50 minuta, a onda se film iseče, zaliječeni sa oslobođenim mastima.
- Pripremite patku sa jabukama u pećnici još 40-50 minuta.
Patka sa jabukama i krompirom u pećnici
Za ovu hranu možete koristiti ne samo sveže, već i kiselo voće. Ovo je naročito tačno u zimskom periodu. Patka sa natopljenim jabukama u pećnici uz dodatak krompira - jelo za koje možete bezbedno reći "lizati prste!".
Sastojci:
- Trup trulež - 1 komad;
- namakano voće - 6 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- akutna adžika - 1 kašičica;
- krompir - 1 kg.
Priprema
- Oprano voće se presije na 4 dela, seme se uklanjaju.
- Česen se čisti, sečeni na komade, pomešani sa paradajzima, so, mešaju.
- Maslinovo ulje kombinuje se sa akutnom adžikom.
- Dobijena smeša je premazana patkom.
- Obmotajte ga u foliju, stavite u poslužavnik za pečenje i na 190 stepeni napustite 90 minuta.
- Zatim se raspakujte, širite krompira na rezance.
- Odlična patka sa jabukama u pećnici biće spremna za 1,5 sata.
Patka sa kupusom i jabukama u pećnici
Priprema patke u pećnici sa jabukama i kupusom nije komplikovana stvar. U procesu kuvanja, proizvodi se zamenjuju ukusom drugog, pa se meso dobija pikantnom kiselinom, a kupus je ukusan, natopljen u mastima patke.
Sastojci:
- velika patka - 3 kg;
- Antonovka - 6 komada;
- kupus - 1 kg;
- Sušene pečurke - 100 g;
- crni luk - 3 komada;
- kumin, muškatni oraščić, suhih barijera - šljokicama;
- soja sos;
- crna biber zemlja.
Priprema
- Pečurke se ulijevaju sa ključanjem vode.
- Plodovi od voćaka posipati začini i staviti trup mariniran u soja sosu sa biberom.
- Stavite ga u toplotno otporno jelo i sat vremena se šalju u toplu pećnicu.
- U međuvremenu, presecaju luk rezan u debele prstenje.
- Trup se uzima iz posuđa, luk se postavlja na dnu, na vrhu - kupus sa kumom, ptica i okolo - pečurke.
- Podmazati preostalu marinadu, pokriti i dovesti patku sa jabukama u pećnicu dok se ne kuva.
Patka sa jabukama i medom u pećnici
Ptica može biti pečena na različite načine - možete je jednostavno staviti u formular i poslati u pećnicu. Mogu se koristiti toplinska otporna jela sa poklopcem ili rukavom. Patka u rukavu sa jabukama u rerni je naročito sočna, a bonus za hostese je čista jela!
Sastojci:
- velika tačka trup - 1 komad;
- kiselo voće - 500 g;
- prirodni med - 50 g;
- karanfilić beli luk - 3 kom.
Priprema
- Trup je opljunjen biberom, sorom, puterom i medom sa lukom.
- Ostavite ga na sobnoj temperaturi pola sata.
- Stavite ga sa jabučnim krajevima, stavite ga u rukav.
- Na 200 stepeni, patka sa jabukama u pećnici biće spremna za 2 sata.
Patka rezina sa jabukama u pećnici
Ptica može biti pečena ne samo u potpunosti, iako je veoma ukusna. Filet patke sa jabukama u pećnici pod narandžastom marinadom je originalan, apetizirajuće i vreme kuvanja je mnogo manje.
Sastojci:
- file od patke - 500 g;
- narandže - 2 komada;
- senfa - 2 kašičice;
- šećer smeđa - 3 tsp.
- maslinovo ulje - 50 ml;
- jabuka prstenova - 5 kom.
Priprema
- Sjajno sipajte 1 g narandžastu lignju, istisnite sok, kombinirajte s lignjem, stavite 1 kašičicu smeđi šećer, senf, ulijete ulje, dodajte so.
- Fileti patke seče nožem, čine rešetku i stavljaju ga u kuvanu marinadu.
- Prstenovi od jabuka su posuti sa smeđim šećerom i lagano prženi u tiganju.
- Peljeni fileti su takođe prženi sa dve strane do ružičaste boje.
- Sipajte ga posmrtnim mirisom i pecite na pečenje dok ne budete spremni.