Koju marinadu biraju za šišmiški kebab od piletine, jer ima toliko načina da se to pripremi? Kažete, nemojte čak ni raspravljati kako sipati piletinu, jer uopće neće izaći iz nje? Pa, da, pravi kebab od kokoške od kokoške, naravno, ne, ali ako nemate mnogo vremena (niste imali vremena da sakupljate meso od večeri), piletina bi bila dobar izlaz.
Šiš kebab iz piletine u kefir
Veoma soćni šišmarki se dobijaju od piletine, ako napravite marinadu za kefir.
Sastojci:
- piletina - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- crni luk - 3 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol i biber po ukusu.
Priprema
Pilećemo na komade, stavimo ih u posudu. Popunite kefir, dodajte luk, rezane prstima i zdrobljenim lukom. Premešajte, biber, sol, pokrijte pločom i stavite opterećenje na vrh. Posle 2 sata možete pržiti šišmiški kebab.
Šiš kebab od piletine u majonezu
Jedan od najpopularnijih recepata za pileće šišanje je marinada na majonezu.
Sastojci:
- piletina - 2 kg;
- crni luk - 6 komada;
- majonez - 150 ml;
- sol i biber po ukusu.
Priprema
Pilećemo podijeliti na komade, koji će biti prikladno navojem na rakiju, so, biber i staviti u tanjir. Širimo luk i majonez na prstenje, mešamo sve. Ako želite, možete dodati i zelenilo (crni luk, peršun, bosiljak), a takođe će vam biti bolje ukusiti ako isečete sočne pile (strelice) luka. Pokrijte posudu i ostavite da marinirate 2-3 sata.
Pileći šašlik sa sirćetom
Na pitanje kako da sakupljaju šišmiški kebab od piletine, mnogi će odgovoriti da to treba uraditi sa sirćetom.
Sastojci:
- piletina - 1 kg;
- crni luk - 3 komada;
- sirće (3%) - 2 1/2 tbsp. kašike;
- biber i sol.
Priprema
Isecite piletinu u delove, dodajte ga u posudu, biber, dodajte prstenove luka i sirće. Premešajte, pokrijte i pustimo da marinirate 3 sata. Prije kuvanja pileće soljene.
Šiš kebab od piletine u pivu
Ne znate kako da marinirate pileća za šišavog šišavca? Probaj to u pivu, rezultat će te zadovoljiti.
Sastojci:
- piletina - 1 kg;
- svetlo pivo - 1/2 l;
- crni luk - 2 komada;
- origano (osušeno) - 1 kašičica;
- biber i sol.
Priprema
Odvojite meso iz kostiju, oljuštite ga i stavite komade u posudu. Solim, biber, dodajte origano i mešajte. Dodajte kruške, dodajte pivo i marinirate 3 sata.
Šiš kebab od piletine u vinu
Razmišljate o marinadi za šišmiški kebab od piletine? Napravite ga bijelim vinom, ispaloće se ukusno.
Sastojci:
- piletina piletine - 4 komada;
- crni luk - 5 komada;
- belo suvo vino - 400 ml;
- Limeni sok, biber, začini, so po ukusu.
Priprema
Cela noga je podijeljena na po 3 dijela i stavljena u posudu. Luk se očisti i preseci u velike prstenje. Dodamo prstenove luka, začine, limun sok i vino. Mešajte i ostavite da marinirate pod poklopcem (pritiskom) 2-3 sata.
Pileći ražnjići sa ananasom
Umoran od standardnih jela? Hoćete li dati šišku kebabu egzotičnu i indijsku boju? Onda bi definitivno trebalo da probate kebab šiša sa mango chutney i ananasom.
Sastojci:
- mango - 2 komada;
- ananas (srednje veličine) - 2 komada;
- piletina - 1 1/2 kg;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- jabukov sirće - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 2 tsp.
- čili paprika - 1 kom.
- šećer, so, kari po ukusu.
Priprema
Prvo, pripremimo chutney. Očistimo sa kože mango, skinemo kamen i isecemo na male kockice. Isprati ih u puteru oko 5 minuta, dok ne omekšu. Dodajte seckani beli luk i čili, a zatim još 2 minuta. Smeša se ohladi i mlevenu u mešalici do homogenosti, dodavamo sirće, biljno ulje, kari, šećer i sol. Ponovo se mešamo i pustimo da se pije u frižideru 1-2 dana.
Pile razdvajamo na komade, širimo ga u posudu, dodamo čutiju, miješamo i ostavimo da marinišemo ispod poklopca 3 sata. Dok je piletina marinirana, čistimo ananas i isecemo ga u krugove. Gurnite piletinu na rakiju, naizmenično sa komadima ananasa.