Govedina u slatkom kiselom sosu je prilično originalno i ukusno jelo, pripremljeno za koje ćete sigurno izazvati interesovanje i divljenje među gostima.
Govedina u slatkom kiselom sosu
Sastojci:
- goveđa meso - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- maslac - 30 g;
- kuvana voda - 100 ml;
- sijalica - 1 komad;
- brašno - 20 g;
- paradajz sok - 100 ml;
- paradajz - 1 kom.
- svježi peršun - 0,5 gomile;
- šećer - 20 g;
- sol - 10 g.
Priprema
Za pripremu ovog originalnog jela uzimamo govedinu, operemo i očistimo meso iz folije i tetiva. Zatim sečemo na ploče, od kojih svako odsečemo malo i razbijamo male delove, a zatim pržimo u livenoj lonci na rastopljenom kremu.
Prolaznik zajedno, stalno mešajući sa drvenom lopaticom. U malim kockama, rezati svež paradajz, baciti je u povrće, sipati u brašno, brzo mešati i sipati paradajz sok pomešan sa kuvano vodom.
Sad pospremite posudu soljem i šećerom. Simmer na slaboj vrući dok poklopac nije mekan. Na samom kraju dodamo u sos od mesa gotovu adžiku, fino iseckanu zelenicu, zatvorite poklopac i isključite peć. Inzistiramo meso 10 minuta, a onda ga poslužujemo na stolu sa svežim povrćem i kuhanim krompirom.
Govedina u slatkom sosu sa bundevom
Sastojci:
- biljno ulje;
- kumin;
- šećer i limunov sok - po ukusu;
- paradajz sos - 5 tbsp. kašike;
- Ground đumbir - 2 tsp.
- govedina - 500 g;
- bundeva - 300 g;
- Bugarski biber - 2 komada;
- konzervirani ananas - 100 g;
- sijalica - 1 kom.
Priprema
Bucna je očišćena, posečena na male kocke i pržena u dubokoj posudi sa zagrejanim uljima. Zatim zatvorite poklopac i pustite ga oko 15 minuta na mirnom vatru. Ovaj put pripremamo i druge proizvode.
Mi isecemo govedinu sa dugim tankim šipkama, paprikom sa trakama i zrakom sa polu-prstenima. U sledećem tiganju u malim porcijama pržite meso, a zatim, zajedno s lukom, prebacite sve na tikvu i pauzirajte oko 5 minuta.
Posle toga dodajte bugarskog bibera, mešajte, sipajte paradajz sos, pospite kimom i nastavite da se utkate ispod poklopca sve do meke oko 25 minuta. 5 minuta prije spremnosti stavimo konzervirani ananas, napuniti s đumbirom, sol i biberom po ukusu. Da prilagodite slatki i kiseli ukus, dodajte limun sok i malo saharimu.
Govedina sa slatkim i kiselim sosom sa rezanci
Sastojci:
- kečap - 30 ml;
- čili paprika - 1 kom.
- zeleni luk - 200 g;
- med - 30 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- goveđo pulpa - 350 g;
- brašno - 50 g;
- soja sos - 30 ml;
- kopra - 100 g;
- šampinjoni - 150 g;
- špagete - 200 g;
- Bugarski biber - 150 g.
Priprema
Govedina se obrađuje, opere i presije na tanke ploče. Potom potresite meso brašnom da biste dobili zlatnu koru i isprali ga u vrućem tiganju u biljnom ulju.
Hajde sada da se pobrinemo za povrće. Na naše posudje pretvoreno je začinjeno i malo oštro, dodajte malo vrućeg bibera, iseckanu slamu. Izaberite drugo povrće prema svom ukusu: možete uzeti bugarskog bibera, zelenog luka i šampinjona. Svi krajevi su tanke slamke.
Zatim, kuvajte do polutrajnih rezanci. U tiganju prolazimo pečurke, dodamo malo meda i bibera. Posle toga, širimo govedinu u povrću, sipamo u sos od soje i stavimo nekoliko kašika kečapa. U ponvicu proširite rezance, posipajte svežim koperom i zelenim lukom. Držimo jelo još 3 minuta na vatri, a onda se mešamo i stavljamo na sto!