Pirinač je glavna hrana stanovnika Istok. I sigurno poznaju recepte njegovog ukusnog kuvanja. Sada ćemo vam reći kako kuhati pirinač na kineskom.
Pirinač sa povrćem na kineskom
Sastojci:
- pirinač - 1 staklo;
- šargarepa - 220 g;
- slani biber - 100 g;
- Kineski kupus - 200 g;
- luk - 150 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- pečurke - 200 g;
- paradajz - 200 g;
- stabljike celera - 2 komada;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- korijen đumbira - 20 g;
- zelenilo;
- biber i sol.
Priprema
Počnimo sa pripremom povrća. Isecite beli luk i luk i isprate ih u biljnom ulju. Kada se povrće lagano isprži, dodajte naribani koren đumbira i pečurke, isecite u trake. Pržite 5 minuta, a zatim stavite drugo povrće - šargarepu i šargarepu, seckane slamice, seckani kupus, paradajz i stabljike celera. Premešajte, pokrijte tiganj sa poklopcem i gurate 20 minuta na toploj temperaturi. Posle toga, oprali smo opran pirinač u teglu i nalijmo toliko vode da je krun malo pokriven. Sipajte u soja sosu, mešajte i simulirajte dok pirinač nije spreman.
Pohovani pirinač na kineskom jeziku - recept
Sastojci:
- okrugli pirinač - 300 g;
- mini tikvice - 220 g;
- zeleni luk - 45 g;
- šargarepa - 150 g;
- crveni kapsicum - 1 kom.
- Rojen đumbirski koren - 0,5 tsp.
- beli luk - 2 karanfilića;
- soja sos - 40 ml;
- šitake pečurke - 5 komada;
- jaja piletine - 1 komad;
- Ulja od sezama - 50 ml.
Priprema
Pirinač kuvati dok se ne kuva, a zatim stavite u posudu i stavite u frižider - za prženje treba da bude hladno. Pečurke seče na tanke delove i šargarepu - slamice. Čili čili je što je moguće manji. Mini tikvice seče na kocke, i isecite luk i beli luk. Takođe isecemo zeleni luk, ali mi smo ga ostavili na neko vreme. Suvremeni tepih, sipajte u susamovo ulje, temeljito ga zagrejte, a zatim ga bacite u seckani beli luk, đumbir i papričica. Ispržite oko 1 minut. Sada dodajte šargarepu i pržite oko 1 minut. U rezultujućoj mirisnoj smeši dodamo tikvice, pečurke i pržimo, stalno mešajući, oko 2 minuta. Sada položite hladni pirinač, ponovo mešajte i zagrejte smešu oko dva minuta. U posudu razbijte pileće jaje, dodajte soja sos i dobro ga udarite viljuškom. Dobijena smeša se sipa u tanjir sa povrćem i odmah se pomeša. Izvadite tepih iz vatre, dodajte zeleni luk, mešajte i prosirite prženi pirinač na kineskom pločama.
Pirinač na kineskom sa piletinom
Sastojci:
- dugogodišnji pirinač - 2 šolje;
- biljno ulje - 20 ml;
- pileći file - 2 komada;
- jaja piletine - 2 komada;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- soja sos, kurkuma.
Priprema
Pileći file, očišćeni od filmova, seče se na kocke i prži u biljnom ulju dok se ne kuva. Mi pomeramo njegovu ploču. Pirinač kuvati dok nije gotovo i potpuno hladno. Posle toga pržite u istom tiganju, gde je pržena piletina. Dodajte kurkuma (dovoljno je količina na vrhu noža). U drugom korpusu ispržite potkopana jaja, mešajući ih špatulom. Stavite ih u pecat na pirinač, dodajte piletinu, fino sesekljan zeleni luk, sojin sos po ukusu. Dobro se dobro i pržite piletinu pirinčem na kineskom drugom minutu 2.
Pirinač na kineskom jeziku sa svinjetinom
Sastojci:
- pareni pirinač - 200 g;
- prasak - 1 komad;
- slatka crvena biber - 1 kom.
- luk - 100 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- svinjski vrat - 300 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- pileća jaja - 2 komada;
- zeleni luk - 30 g;
- limunov sok - 20 ml;
- soja sos - 40 ml;
- papričica paprika - ¼ tsp.
Priprema
Praziluk i crni luk, slatka paprika, beli lomci urezani na male komade. Pirinač kuvaj dok se ne pripremi u slanu vodu. Meso isecite na male komade. Pripremljeno povrće i meso žarite na visokoj temperaturi, stalno mešajući. Ovaj proces trajaće oko 7 minuta. Posle toga, sipajte u jaja i probajte dobro. Pocite pirinač, sipajte u soja sos, limun sok, dodajte zdrobljeni luk, mešajte. Svinjetinu pišemo sa pirinčem na kineskom grejanju i služi ga stolu.