Odličan i praktičan dijetetski recept za voćni žele će biti vašim ukusom i džepom za sve. Žele od prirodnih proizvoda takođe predstavlja vrijedan izvor vitamina. Ako želite naučiti kako napraviti žele s voćem, onda pročitajte recepte ispod.
Recept za žele sa voćem i šampanjcem
Sastojci:
- borovnica - 2 šaka;
- malina - 2 šaka;
- listovi želatina - 4 komada;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- šampanjac - 400 ml.
Priprema
Kalupi su napunjeni sa jagodama za 3/4 i stavljeni u frižider radi hlađenja. U međuvremenu, listovi od želatina se sipaju hladnom vodom i ostavljaju se da ojačaju. Izvadimo opletenu želatinu i stavimo je u sudu, prelijemo 150 ml tople vode šećerom. Temeljno miješajte dok se želatin potpuno ne rastvori.
Kada se voda sa želatinom ohladi na sobnu temperaturu, dodajte šampanjac i miješajte. Napunite nastalu mešavinu bobica u kalupe i vratite ih u frižider.
Ne u sezoni, ovaj žele može biti napravljen od smrznutog voća i jagodičastog voća, pre nego što ih odmrzne pre izlivanja želežnog rastvora.
Žele piletine sa voćem
Sastojci:
- jagodasti jagode - 135 g;
- pavlaka - 300 ml;
- mlijeko - 150 ml;
- ekstrakt vanile - 1 kašičica;
- Jagoda - 300 g;
- šećer 30 g.
Priprema
Žele sipati 150 ml vruće vode i miješati do rastvaranja. Kada se želatin ohladi na sobnu temperaturu, dodajte mu mešavinu pavlake i kreme. Izlivamo žele na forme i ostavimo da se zamrzne u frižideru.
U međuvremenu, jagode se iseče i stavljaju u sudu, prelijeju 2 kašike vode, ekstrakt vanile i dodaju šećer. Kuvajte bobice 25-30 minuta i zalijete zamrznutu žele s dobijenim sirupom.
Isti žele može biti pripremljen od jogurta sa voćem, miješajući drugu sa mlekom i dodavanjem nakon hlađenja želatinaste mase.
Ćurev žele s voćem
Sastojci:
- kefir - 200 ml;
- kačkavalj - 100 g;
- želatin - 1 tbsp. žlica;
- voće konzervirano - po ukusu;
- šećer - 100 g.
Priprema
Želatina se napuni vodom i ostavi se da ojača, nakon čega vodena kupka u potpunosti rastvara otečene granule. Kuhinjski sir se briše kroz sito i pomešan sa jogurtom ili jogurtom, dodati šećer (poželjno u prahu, tako da se lakše rastvori), želatinski rastvor i sve mješavine. Izlivenu mešavu prelijemo u kalupe ispunjene voćem. Ostavite žele u frižideru dok se ne zamrzne.
Spužvasti kolač sa žele i voća
Sastojci:
- torta od keksa;
- jogurt bez masti - 250 ml;
- želatin - 3 listova;
- Jagoda pire - 280 g;
- krema za bacanje - 315 ml;
- Jagode su sveže.
Za žele:
- želatin - 1 1/2 listova;
- voda 60 ml;
- Jagoda pire - 60 g;
- šećer 30 g.
Priprema
Hajde da počnemo sa pravljenjem mošusa od jagode. U maloj posudi mešajte jogurt i šećer, ostavite u stranu. Želatin je u hladnoj vodi upija 3-5 minuta, a zatim iscedi višak vode i stavlja meke lišće u jagodno pire. Smešu stavimo u mikrotalasnu pećnicu 10 sekundi, ili dok se želatin potpuno ne rastvori. Hajde da se ohladimo. Dodajte jogurt u želatinsku smešu i dobro mešajte. U drugom posudu, brijati krem na meke vrhove i dodati masu vazduha već dostupnoj mešavini jogurta. Spužvasti kolač nazad u kalup i izliječite masu sa pjene na vrhu. Ostavite sve hladno u frižideru 15-30 minuta.
Za punjenje žele omekšavamo želatin u hladnoj vodi, istiskujemo višak vlage. Napunite želatin u posudi sa vodom, pirinčanim krompirom i šećerom i zagrejte sve u mikrotalasnoj peći u trajanju od 10 sekundi, sve dok se kristali želatina potpuno ne rastvaraju. Kada se mešavina želatina ohladi na sobnu temperaturu, distribuira je preko torte i vratiti desert sa želea voćem nazad u frižider sve dok se potpuno ne učvrsti.