Ogrtač prženi u tiganju je elementarno u kuvanju, ali istovremeno je izuzetno ukusno jelo sa impresivnim spiskom dragocenih svojstava. Ovaj način toplotnog tretmana, kao i svako drugi, ima puno varijacija, od kojih je svaki vredan pažnje.
Kako pržiti bokalicu u tiganju?
Pečenje žljebova, receptori koji po pravilu ne uzimaju mnogo vremena, ali imaju svoje nijanse i suptilnosti tehnologije, ispostavljaće se ukusno ako se savesno ispravno izvode.
- Kada koristite smrznute ribe, odmrzavaju se na donjoj polici frižidera.
- Trup se oslobađa od unutrašnje strane i glave. Posljednji se može ostaviti po želji, nužno uklanjati škrge.
- Riba mora biti očišćena od vaga ili, ako je potrebno, uklonjena tamnom kožom, što je krivac određenog mirisa.
- Spržite ribu u dobro zagrejanom tiganju.
- Čak i sa konciznom setom začina, jagnjad koji je pržena u tavanu upravlja odličnim ukusom, a upotreba marinada i izvrsne tehnologije pretvara u pravi delikat.
Kako pržiti brašno u brašnom?
U početku će se opisati najprihvatljiviji i najlakši način kuvanja ribe, što će dati izvrsne rezultate. Pečenje brašna u brašnom stiže ružičastom, ukusnom koru, istovremeno zadržavajući soćnost mesa unutra i prijatan sa nezamislivim kontrastom kombinacija ukusa. Nakon 15 minuta, biće ukusan dodatak krompižu, pirinču ili povrću.
Sastojci:
- flounder - 2 komada;
- brašno - 150 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, mljeveni crni biber.
Priprema
- Pripremljena riba, po želji, uklonite glavu.
- Tove kocke u brašnom i odmah proširite u tiganju vrućim uljima. Obrišite posudu sa dve strane, ako je potrebno, držite proizvod nekoliko minuta ispod poklopca na kraju kuvanja.
- Ukusna pržena jastučnica bila je vruća sa jednim prilogom ili sosom.
Kako pržiti bokalicu u tiganju?
Ništa manje ukusno, dobićete proboj, prženu u tiganju rezima. Riba se može napraviti lakonično u brašnim drobljenicama s solju i biberom ili mariniranim rezovima unapred, čime se začini proizvodom limunovog soka, biljnog ulja, začina za ribu ili druge začinske mešavine po izboru.
Sastojci:
- flounder - 700 g;
- brašno - 150 g;
- limun - 0,5 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- začini za ribu - 2 štipa;
- biljno ulje - 70 ml;
- sol, mljeveni crni biber.
Priprema
- Pravilno pripremite ribu, isecite na parče.
- Sipajte limunov sok kašikom biljnog ulja, dodajući začine za ribu, so i papriku.
- Sklopite nastalu smešu sa ribljim rezom, miješajte i ostavite 10-15 minuta.
- Mala marinirana riba se pire, prati u brašnom i prlja u ulju sa obe strane.
Kako pržiti plodonosku u testu?
Potopljeni i predivni napolju i ekstremno sočna unutrašnjost ispružit će se prženi proboj u tijestu. Kao poslednje, jednostavno možete da koristite vučena jaja s malom količinom brašna ili, u praksi, primenite sledeći recept, dopunjavajući osnove za pripremu rama za pivo i skrob.
Sastojci:
- file od trska - 700 g;
- brašno - 0,5 čaše;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- jaje - 1 komad;
- svetlo pivo - 0,5 čaše;
- začini za ribu - 2 štipa;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Okvir je isečen na male rezove, začinjen soljem, biberom, začinićima i mešanim.
- Kombinujte brašno u posudi sa škrobom, dodajte so, jaje, mešajte i zalijete u pivo, postižući konzistenciju mešavine kao u testu za palačinke.
- Pošaljite ribu u klar, miješati, proširiti u vrućem ulju, uzimati vilicu ili pincete jedan rez.
- Čim se ogrmelj prženi u tiganju na obe strane, služe ga stolu.
Okrepljeno prženo
Lakše je i brže pržiti brašno u tanjir u potpunosti. Izradjeno jelo izgleda spektakularno na stolu i biće izvanredan dodatak bogatoj ili laganoj bočnoj jelima u radnim danima, kao i predjela za uživanje na svečanom stolu. Za registraciju hrane potreban će domaćin minimalno vreme i napor.
Sastojci:
- flounder - 2 komada;
- pirinač i pšenično brašno - 2 tbsp. kašike;
- Primarni muškatni oraščić, đumbir i korijander - šljokicama;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Mix dve vrste brašna s solju i začini.
- Temeljito premiješati pripremljenu ribu i proširiti u ulje sa žaruljem.
- Nakon obogaćivanja sa obe strane ljuštura, pržene u tavanici, biće spremno služiti.
Ogrtač pržen u tiganju sa lukom
Pohovani proboj sa lukom gubi tokom toplotnog tretmana svetlijeg specifičnog mirisa i stiče posebnu pikantnost i suptilan, nenametljiv ukus. Na početku, 2/3 luka je narezano prženo u ulje, zasićujući ga aromom, nakon čega se riba šalje u posudu, koja se pržimo sa preostalim lukom do kuvanja.
Sastojci:
- flounder - 2 komada;
- crni luk - 4 komada;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Sijalice se čiste, seše na prstena, prerađuju većinu u zagrejano ulje, raširi dok se blago ne zatamne, ukloni na ploču.
- U tiganju raširi ribu, a na stranama ostatak luka. Budući da se u ovom slučaju pripremi pečenica bez brašna, neophodno je održavati konstantno intenzivno grejanje panove kako bi se izbjeglo držanje sadržaja.
- Gurnite jarbu sa dve strane, servirana sa prženim lukom.
Fried Floun Fletet
Zatim ćete naučiti kako da pržite flounder da biste uživali u obroku, što je često zasenčeno prisustvom nekoliko kostiju za mnoge. Da bi to uradili, prilikom pripreme ribe, skinuta je koža i greben se uklanja. Začini mogu tradicionalno biti soli i biber ili bilo koji krastavac, varijanta od kojih je jedna predstavljena u receptu ispod.
Sastojci:
- file od trska - 700 g;
- paradajz sos ili ketchup - 100 g;
- balzam za sirće - 15 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Pripremite filete, isecite na porcije.
- Mešajte preostale sastojke sa liste, dodajte ribu, miješajte, ostavite 30 minuta.
- Nakon obogaćivanja sa obe strane, kormilo isprženo u ulju u tiganju biće spremno služiti.
Ogrtač pržen u jajima
Pečeni flounder, čiji recept će biti opisan u nastavku, priprema se u testu jaja. Jelo se ispostavlja istovremeno ružno, meko i sočno. Da bi se mešavina jaja dobro držala ribljih rezina, najpre ih treba piti u brašnom ili skrobu, u koji možete dodati nekoliko začina ili bibera.
Sastojci:
- flounder - 700 g;
- brašno - 100 g;
- limun - 0,5 komada;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 100 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Pripremite ribu, isečenu po volji u porcije, posuta s limunovim sokom.
- Zalijepite brašno u brašno sa začinama, a zatim u šljivovito, slano jaje, odmah širite u vruće ulje, smeđene sa obe strane.
Kako pržiti jaja u tiganju?
Iznenađujuće ukusna i korisna delikatesa, koja se može ukrašiti u obliku nezavisne zakuske - kavijara trula, pržena u tiganju. Važno je da se ne zagrijavaju proizvodi u vatri, već da se sačuva sočni i nežni ukus, pažljivo miješajte brašno, u koji, po želji, dodajte malo začinjene začine i začine.
Sastojci:
- teletina - 250 g;
- brašno - 50 g;
- limunov sok - 10 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Kavijar je posut s limunovim sokom, podsalivayut.
- Oboren proizvod u brašnom, proširen u zagrejanom ulju, smeđe sa dve strane.