Azu u Tatar - 8 recepata nacionalnih jela

Istarske kulinarske tradicije, formirane više od jedne generacije, apsorbovale su raznovrsnu kuhinju. Azu u Tatar - popularno mesno jelo, živi primer saradnje tatarskog naroda sa Evropljancima. Modernizovan je klasični azu recept, koji se bavi interesovanjem ljubitelja domaće hrane.

Azu u Tatar - recept

Azu u Tatarskom - klasični recept, zasnovan na sočnom govedinom i povrćem s mastima, nakon čega se dugo vrijeme zalijevalo u tradicionalnom koalonu. Upotreba takvog kontejnera omogućava proizvodima ravnomerno protive dugo vremena, tako da će imati vremena za razmjenu mirisa, pružajući kvalitetno jelo.

Sastojci:

• teletina - 550 g;
• krompir - 520 g;
• šargarepe - 55 g;
• crni luk - 65 g;
• paradajz - 240 g;
• gi - 175 ml;
• voda 270 ml.

Priprema

1. Meso tela u tanke trake.
2. Zastava ispravno napravljenog recepta je dobro zagrejana jelka, u kojoj je prva smeđa teletina.
3. Meso teletine i malo povrća, spasite zajedno.
4. Sježite gomolje i stavite u zajedničko jelo. Kuvati 10 minuta.

Kako kuhati Aza u Tataru od govedine?

Uz dobivanje priznanja gurmanima iz cijelog svijeta, Azu na Tataru je stekao različita tumačenja, prilagođavajući se okusima potrošača različitih naroda i proizvoda koji raste na njihovim zemljama. Uzimajući u osnovi meso i sezonsko povrće, možete kreirati sopstvenu verziju kućnog recepta, ne bojte se da odstupite od autentične opcije u korist kulinarskih eksperimenata.

Sastojci:

• govedina - 540 g;
• krompir - 470 g
• konzervirani krastavac - 230 g;
• voda 145 ml;
• prljav grožđa;
• veliki paradajz;
• skrob - 15 g;
• biljno ulje - 65 ml.

Priprema

1. Govedine u maslacu, sipajte u tečnost, pokrivajte i ostavite sat i po.
2. Stavite u skrob, mešajte, kombinirajte se sa krastavcima.
3. Odvojite gomolje odvojeno i pošaljite ih u čorbu. Stavite grožđe.
4. Izvuci azu u Tatarsku sa krastavcima krastavcem krajem nekoliko minuta.

Kako kuhati aza u Tartaru od svinjetine?

S obzirom na moderne međunarodne opcije, moguće je napraviti azu iz svinjetine. Naročito zato što popularni orijentalni recept donekle podsjeća na zajedničko evropsko obara. Za bogato jelo, nije neophodno kupiti najskuplje gazirane materijale, dovoljno masno, ali ne i sasvim savršeno smanjenje budžeta trupovi mogu ići u igru.

Sastojci:

• svinjetina - 560 g;
• krompir - 380 g;
• krastavac - 90 g;
• biljna mast - 55 ml;
• paradajz koncentrat - 33 g;
• brašno - 25 g;
• luk - 45 g;
• kiseli krastavci - 145 g;
• gomila zelenog peršuna;
• beli luk - 3 zuba.

Priprema

1. Pre nego što pripremite azu u Tatarskom, pripremite sastojke: krastavci rastavite, gajite krtole u trake, luk - kockice i svinjetinu - u malim krajevima.
2. Isperite svinjetinu, a zatim prototip brašnom i testeninom do kuvanja.
3. Potegnuti luk i krompir, a zatim ih poslati svinjetini.
4. Dodajte preostale sastojke, držite vatru četvrt sata i služite u zelenilo kompanije.

Azu u Tartaru sa piletinom

Klasična priprema azu u Tatari uključuje upotrebu govedine ili jagnjetine. Zamenom crvenog mesa s nežnim pilećim fileom, možete dobiti pristojno dijetetsko tumačenje poznate Tartar hrane. Nisu spremni za dijetetske alternative? Koristite crveno meso na butinama i batinama direktno sa kožom.

Sastojci:

• pileći file - 640 g;
• krompir - 530 g;
• krastavac - 290 g;
• paradajz sos - 75 g.

Priprema

1. Pre nego što kuvate Aza u Tatarskoj pileći file, obrnite krompir, a zatim nastavite na pticu.
2. Dodajte sos od paradajza do zlatnog pilećeg fileta , kombinirajte s drobljenim krastavcima, prženim krtoljevima i šapatom crnog bibera. Odmrznuti pola sata.
3. Srdačno jelo za svaki dan služi se nezavisno velikodušnim delom zelenila.

Azu od ovčice u Tataru

Kvalitet i masno meso - osnova bogate začinske hrane. Ostali delovi se mogu eksperimentisati. Pokušajte da napravite azu u Tatarskoj bez krompira i dobićete pravo, šareno jelo Tatarskih nomada čak i pre poznavanja Evropljana, kao i alternativa sa smanjenim sadržajem ugljenih hidrata.

Sastojci:

• jagnjetina - 290 g;
• paradajz pasta - 35 g;
• skrob - 5 g;
• beli luk - 1 glava;
• juha - 75 ml.

Priprema

1. Pre nego što pravilno pripremite aza u Tatarju, zagrejte lajsnu i održite maksimalnu vatru.
2. Pomešajte delove jagnjetine sa povrćem, testeninom i skrobom. Sipajte u čorbu.
3. Držite pola sata na visokoj vrućini.

Azu u Tatar u multivarijantnom

Savremene tehnologije pomažu novinarima da nauče nove načine kuvanja. Azu u Tatarskom - recept u multivarijatu ne samo da diversifikuje klasiku novim ukusima, već će ubrzati proces kuvanja. Budući da je važno u ovim receptima da dugo kuhanje na niskim temperaturama, kuhinjski asistent će učiniti dobar posao.

Sastojci:

• celuloza jagnjetine - 630 g;
• krompir - 340 g;
• šargarepa - 110 g;
• voda - 480 ml;
• krastavac - 145 g;
• sos od paradajza - 45 g;
• biljno ulje - 55 ml;
• beli luk - 1 kom.

Priprema

1. Isecite sastojke u kocke.
2. Isperite meso na pečenju.
3. Stavite ostale predmete i nastavite kuvanje četvrtina sata.
4. Stavite zdrobljeni beli luk i paste, sipajte u tečnost i kuhajte azu u satu Tatara, u režimu "gašenje".

Azu u Tataru u posudama

Pripremite jelo, koristeći rusku tehnologiju pečenja u tradicionalnom loncu, relativno je jednostavno, jer osnov klasičnog recepta uključuje dostupne i uobičajene sastojke. Čak i kratka želja za ovom tehnologijom pomaže uobičajenim proizvodima da na svoj način otkriju svoj ukus.

Sastojci:

• jagnjetina - 470 g;
• krompir - 430 g;
• šargarepa - 85 g;
• biljna mast - 45 ml;
• paradajz koncentrat - 25 g;
• voda 235 ml.

Priprema

1. Recept azu u Tataru sa krastavcima podrazumeva mali sečak svakog od proizvoda.
2. Stavite tanke rezine prženog jagnjetina na dnu kontejnera.
3. Nastavite da odvojite elemente posude odvojeno i proširite ih u slojeve, napunite koncentratom.
4. Isperite sve na temperaturi od 210 stepeni pola sata.

Azu u Tataru sa krompirom

Azu u Tatar - recept u posudama - jedan od glavnih načina koji vam omogućuje da dobro ugasite sastojke, čuvajući oštru teksturu krompira, zahvaljujući toplotnom tretmanu u pećnici. Da biste dobili zlatnu koru, isperite komade, osušite ih i dozvolite im da grize grijanje na dva minuta na obe strane pre početka rada.

Sastojci:

• teletina - 470 g;
• krompir - 330 g;
• luk - 45 g;
• beli luk - 3 zuba;
• paradajz sok - 145 ml;
• biljna mast - 75 ml;
• juha - 210 ml.

Priprema

1. Iseceni luk, posuti sokom i staviti ga do meke. Stavite u posudu.
2. Pohovana teletina, pređite na luk sa ostalim elementima, napunite tečnom kuhinjom i kuhajte pola sata na 210 stepeni.