Gruzijsko jelo čanakija je samo san moderne domaćice. Vreme zahtijeva samo pripremu komponenti, koje se tada složiti u slojeve u posudama ili posudama, i bez teškog učešća u pećnici ili peći. Uprkos minimalnim naporima kuvara, posuda se ispostavlja da je jednostavno božanstvena po ukusu, a takođe i ludi svojim ogromnom aromom.
Kako kuhati chanakh od goveda u gruzijskom u posudama u pećnici?
Sastojci:
Izračun za 4 lonca:
- jagnjetina (pulpa) - 415 g;
- luk - 170 g;
- patlidžan - 345 g;
- paradajz - 245 g;
- krompir - 720 g;
- slani biber - 245 g;
- string pasulja - 125 g;
- zubi od belog luka - 8 komada;
- paprika paprike - 1/2 komada;
- adzhika - 5-20 g;
- zelenilo, crni biber svježe mlijeko i velika sol - po ukusu;
- prečišćeno i suvo crveno vino;
- masno jagnje ili svinja.
Priprema
Pre svega, pokrivamo dno lonaca sa tanko narezanim komadima ovčje ili svinjske masti. Zatim položite prstena ili poluprečnike luka i oljuštene zube od luka dva po jedna u svakom plovilu. Zatim stavljamo u pločicu rezane plodove patlidžana, krompira i pasulja, dopunjavamo kompoziciju mesom, na kome postavljamo parče bugarskog bibera i svežih paradajza. Istovremeno, svaki sloj komponenata je savršen za ukus sa solima, crni biber, neophodno sveže mleveno, adžika, takođe stavljamo na prsten čili paprike, očistili pod od semena. Zatim sipajte celu vodu ili juho, pomešajte u jednakim razmerama crvenim suvim vinom i sezonu uz zelenilo.
Sada imamo posude pokrivene poklopcima na srednjoj polici hladne peći i podesite na temperaturi od 215 stepeni u trajanju od dva sata.
Kako kuvati chanakh kod kuće od svinjetine u sudu?
Sastojci:
- svinjetina - 985 g;
- Suncokretovo ulje - 45 ml;
- luk - 280 g;
- patlidžan - 985 g;
- paradajz - 985 g;
- krompir - 780 g;
- slani biber - 490 g;
- korijander - 2 snopa ili po ukusu;
- zubi od belog luka - 8 komada;
- paprika paprike - 1/2 kom. ili po ukusu;
- bosiljak ljubičica - 6 grana;
- bijeli crni sveže mljeveni i velika sol - po ukusu;
- prečišćeno i suvo crveno vino.
Priprema
Chanakhi se može kuhati u sudu, dovoljno da ima debeo dno i zidove. Mi ulijemo u kontejner suncokretovo ulje i izvadimo šarenice jaja. Zatim smo rasprostirali krajeve svinjetine, poluprođenog luka i papričica i krompira krompira. Slojevi biber, sol i sezono s malo sitanog zelenog cilantra i bosiljka, kao i seckani beli luk i ponovite ako je potrebno više puta. Stavili smo plovilo na vatru, nalijmo malo suvo crveno vino i vodu, tako da tekućina samo prekriva dno i oslabi hranu nakon kuvanja na sat i po.