Sir nije samo izuzetno koristan, hranljiv, ukusan, već i lako svarljiv proizvod. Najvredniji sastojak u njegovom sastavu su proteini. Nutricionisti preporučuju supe od sira za bolesti kao što su tuberkuloza, neuhranjenost, anemija i nakon bolesti od zaraznih bolesti. Hajde da saznamo sa receptima za kuvanje pilećih supa s sirom.
Recept za piletinu supu s sirom
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- korijen peršuna - 100 g;
- krompir - 3 komada;
- maslac - 50 g;
- so, biber, list luka - po ukusu;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- prerađeni sir - 400 g;
- Vermicelli mali - 3 tbsp. kašike;
- suvi bosiljak.
Priprema
Vodu dovodimo do vrele, stavimo oljušteno povrće u tepihe i kuvamo ih na niskoj vrućini 30 minuta. Posle pola sata, dodajte juhu, rezane velikim krompirima i kuvajte još 20 minuta. Ovoga puta obradimo pileći file, isperite i mletimo. Zavareno povrće pažljivo se izvlači iz čorbe i stavlja filete za šerpe. Krom, koren šargarepa peršuna više nam nije potreban, ali krompir se stavlja u duboka jela. U bujonu dodajte zdrobljeni bosiljak, mleveni biber, list luka i sol. Kada je pileći file spreman - dodajte malo zdrobljenog krompira. Dalje na zagrejanom tiganju izlijejte vermicelli i pržite ga do zlatne boje. Pripremljeni sirovi sir trljao na grubim grudima. Prenesite sve preostale sastojke u posudu, miješajte i kuhajte poklopcem. Zatim uklonimo pileću supu sa topljenim sirem iz vatre, dodamo komad putera i ostavimo da stane.
Pileća krema - supa s sirom
Sastojci:
- pileća juha - 2 l;
- sir - 100 g;
- pavlaka - 100 g;
- krompir - 2 komada;
- sol, biber - po ukusu;
- med - 1 tbsp. žlica.
Priprema
U pileći brod smo stavili krompir u slamice i kuvali 10 minuta. Na biljnom ulju smo rezali seckani luk. Dodajte pečeni suvi, soli, medu, biber, sitni sir i pavlaku. Vazite sve sa blenderom i poslužite pileću supu s sirom i krutonima.