Svinjska posuđe

Danas ćemo vam ispričati kako je ukusno kuvati svinjski ram i ponuditi nekoliko opcija jela od nje. Takvo meso uvek ispada mekano, nežno i mirisno. Ne zahteva dugo mariniranje pre pecenja u rernu u celom komadu i kuhati se za nekoliko minuta ako se pržite u medaljonima.

Svinjetina - recept za kuvanje u pećnici sa medom i senfom

Sastojci:

Priprema

Za kuvanje u pećnici, svinjski rastvor se opere hladnom vodom i osuši od viška vlage, koristeći papirne peškiri ili salvete. Sada masno rubrimo solju, crnim biberom (idealno sveže), a takođe je ukusan sa vašim omiljenim suhim aromatičnim biljem.

Mi ostavljamo komad mesa nekoliko minuta, ali za sada pripremamo medaljku za senf. Da biste to uradili, jednostavno kombinirajte med u posudi i Dijon senf, dodajte i limunov sok, so, oljušteni i stisnuti česne karanfile preko štampe i temeljno miješati.

Postavljamo posudu za pečenje ili poslužavnik za pečenje sa rezom za foliju, postavimo pripremljenu svinjetinu na njega i zalepimo ga marinadom sa svih strana. Nakon toga, dobro zatvorite foliju kako bi se zadržala sva vlaga, i ostaviti pod sobnim uslovima oko četrdeset minuta. Posle nekog vremena stavite radni predmet u toplu pećnicu. Prvih trideset minuta ispečite posudu na 200 stepeni potpuno zapečaćeno, a zatim okrenite ivice folije i pustite meso braon još dvadeset minuta, zalijevajući ga odozgo s povremenim sokovima.

Pohovani medaljoni od svježeg svlačionice

Sastojci:

Priprema

Iz sveže svježe svježine, što je nežnije, mirisnije i mekše, nastali će prženi medaljoni. Prema tome, ne preporučujemo upotrebu sladoleda za ovo jelo.

Prilikom pripreme, isperite cijelu kosu svinjskog mleka sa hladnom vodom, pažljivo osušite da uklonite višak vlage i isecete na parče preko vlakana debljine oko pol centimetra. Odmah postavite posudu na zagrijavanje, sipajte malo maslinovog ulja u njega. Pržite meso dve minute sa jedne strane, a zatim sa druge strane, nakon čega ga stavljamo na ploču, zalijemo na njega, popijmo sa dve vrste paprike i popijmo sa omiljenim sosom.