Belyash na kefir

Ljeto, more, vruće pijesak, kolače sa mesom i ... belyashi. Bez njih postoji više od jedne plaže na čitavom post-sovjetskom prostoru. Pripadne žene prodaju pržene panties sa mesom, a često jednostavno ne možemo odoleti iskušenju. Kako ukusno! Ali bolje je da ne budete leni i kuvajte ih sami. Kućni ljubimci imaju jednu neospornu prednost - imaju više mesa.

Recept za belu jogurt

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• kvasac (suvi) - 10 g;
• šećer - 2 tbsp. kašike;
• brašno - 1 kg;
• jaje - 1 komad;
• formee - 1 kg;
• crni luk - 4 komada;
• biljno ulje - za prženje;
• sol, crni biser bibera - po ukusu.

Priprema

Kako napraviti testo za belo? Kvasac sa šećerom se uzgaja u pola čaše tople vode. U velikoj posudi podiramo brašno, vozimo u jajima. Sipati kefir i rastvor kvasca, kada formira penu. Mi mačemo meko testo, pokrivamo i ostavimo na sat na toplom, mirnom mestu.

Za punjenje fino iseckanih luka, miješajte ga s mlevenim mesom. Solim, biber. Iz testa izrađujemo kugle koje se uvijaju u tanke kolače (debljine 1.5-2mm). U sredini postavite žlicu mlevenih mesa i spojite ga preko kruga ivice, tako da u sredini ima rupu. U teglu u ulju prelijte ulje, a kada se zagreje, pržite belayu sa obe strane.

Brzo belyash sa mesom na kefir - recept

Odlična ideja za doručak i odlična alternativa tradicionalnim palačinkama sa punjenjem.

Sastojci:

• jaje - 1 komad;
• šećer - 1 kašičica;
• sol - 0,5 tsp.
• biljno ulje - 1,5 tbsp. kašike;
• kefir - 1 proizvod;
• brašno - 1 komad;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• mlevena piletina - 200 g;
• crni luk - 2 komada;
• sol, crni biser bibera - po ukusu.

Priprema

Egg rub sa soli i šećerom. Dodamo biljno ulje i kefir. Zalijemo prešlo brašno i prašak za pecivo. Mačemo testo kao palačinku. Mleveno meso, posebno kada je kupljeno, ponovo se uvijamo lukom. Solim, biber.

Na zagrejanom tiganju sa kašikom širimo palačinke iz testa, zatim - sloj mlijeka, a odozgo popijemo kašikom testa. Spakujte beljashi sa dve strane u zlatnu koru.

Belyashi na kefir bez kvasca

Sastojci:

Za test:

• brašno - 3 predmeta;
• kefir - 1 proizvod;
• jaja - 2 komada;
• soda - 1 kašičica;
• so - 1 kašičica;
• šećer - 1 tbsp. kašike;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike.

Za punjenje:

• govedina - 200 g;
• svinjetina - 100 g;
• crni luk - 3 komada;
• mlijeko - 3 tbsp. kašike;
• sol, crni biser bibera - po ukusu.

Priprema

Meso se urezuje u minerje zajedno sa lukom. Solim, biber. Zalijemo malo mleka, ovo će dati belcima sok. Dobro je mešati punjenje, treba da bude homogeno, ali ne previše tečnost.

Mi mešamo najkusnije testo za belo. Inače, savršeno je za sve vrste pite, kurikova i čak pice. U kefir dodajte sodu, mešajte i pustite da stoji 5 minuta. Pobedili smo jaja sa šećerom i predstavili je kefir. Solim, nalijemo ulje. U porcijama, mešajući, sipajte prešlo brašno. Gotovo testo ne bi trebalo da drži ruke. Pokrijte ga ručnikom i ostavite pola sata "doći". Nakon sečenja komada testa, obrnimo "kobasicu" i isecemo ga na porcije. Svako se uvlači u okruglu tortu. U centru postaviti kašiku mlevenih mesa i početi zashchlyat oko krajeva kolača tako da postoji otvor na vrhu, onda će meso biti brže prženo.

U dubokom tepanju nalijte više ulja, zagrijavajte i postavite Belyashi "prozore" nadole. Kada su braon, okrenite i pržite sa druge strane dok ne zlatno smeđ. A oni koji ne vole masne i pržene, mogu pečiti Belaaši u rernu. Traje samo 20 minuta.

I posljednji. Postoji Belyasha, kao Belyashi , bolji od vrućeg, tako da se sok širi preko lica vaše omiljene djece, a gladni muž buče sa zadovoljstvom, a prskanje leti do sveže opranog poda. Ne bojite ih, jer je ovo pravo priznanje vaših kulinarskih talenata.