Roll s mlevenom piletinom

Roll piletine - originalna i rafinirana užina, koja će lako postati dostojna dekoracija bilo kog stola!

Roll s piletinom s jajima i sira

Sastojci:

Za punjenje:

• pileći file - 1 kg;
• jaje - 3 komada;
• breadcrumbs - 3 tbsp. kašike;
• začini.

Za punjenje:

• sveže zelenilo - 50 g;
• jaje - 4 komada;
• sijalica - 1 komad;
• sir - 200 g;
• začini;
• biljno ulje.

Priprema

Dakle, pileći file se uvija kroz mlin za meso, sezona sa začinama, dodavanje jaja, drobnjaka i dobro miješanje mase. Posle toga, ostavljamo je da stoji 30 minuta, a obratimo se pripreme za punjenje. Sijalica se čisti, razbacuje i prženi u maloj količini ulja. Jaja se čvrsto kuvana, očišćena i zdrobljena na kockama.

Mešajte sve sastojke punjenja u posudu, slanu po ukusu. Sada uzmite komad papira za pečenje, podmazujte ga uljima, proširite ravnomeran sloj mlevenih mesa i nežno ga mazite punjenjem jaja. Potom potresite naribanim sirom i lagano pritisnite. Roluramo rolnu, nežno podižući papir sa jedne strane, pomerajući ga na pladnju sa šavom dole, probušujući nekoliko rupa nožem i pecajući rolnicu sa pilećim mljevenjem u zagrejanu rernu sve dok ne bude spremna.

Roll piletine sa pečurkama

Sastojci:

• mlevena piletina - 500 g;
• sijalica - 1 komad;
• Bugarski biber - 1 kom.
• jaje - 1 komad;
• sveže pečurke - 300 g;
• breadcrumbs;
• začini;
• biljno ulje.

Priprema

Pečurke se opere, prerađuju i fino isecaju. Očistimo sijalicu, poluči prstena. Bugarski biber je moj, osušen, uklanjamo seme i isecemo u dugačke trake. U tiganju zagrejamo biljno ulje, širimo pečurke i crni luk, prolazimo do zlatne boje. Zatim dodajte bugarskog bibera, a mešanje pržite povrće sve do meke.

Pileće sjeme se premeštaju u posudu, solju, biber po ukusu, dobro se meša i stavlja na sto prekriven hranjivom folijom. Korišćenjem mokrog kotrljajućeg čepa, skrećemo knedlu u tanku ravnu tortu, odozgo stavljamo ravnomerno pečenje, nežno podižemo ivicu folije i formiramo čvrsto roll.

U maloj posudi, lagano prebijte jaje sa viljuškom, mast zavrtite sa ovom smešom i posipajte s krupnim mrvicama. Obmotavamo ga u foliju, stavimo je na poslužavnik za pečenje i pecimo dok se ne pečemo u pećnici oko 30 minuta. Pre serviranja, isecite rolne u malim porcijama, stavite ih na lepu jelo, ukrasite svežem povrćem i zelenim sprigovima.

Roll piletine u rerni

Sastojci:

• pileće grudi - 3 komada;
• string pasulja - 150 g;
• Bugarski biber - 0,5 komada;
• sir - 50 g;
• začini;
• sijalica - 0.5 kom.

Priprema

Roll piletine mletog s povrćem ispunjava izuzetno ukusno i sočno. Pogledajte sami sebe, pratite recept ispod. Dakle, prvo pripremimo filete pilećih prsa, luka, žitarica, paprike, začina i sira. Dijelimo grudi na dva dela: od jedne ćemo pripremiti mlijeko sa dodatkom luka, soli i začina. A drugi deo je ostavljen cijelim i posipljen začinom. Obradujemo biber, uklonimo seme i slamu.

Sada postavite pileće mlin sa uniformnim slojem na foliju, na sredini postavite punjenje od žitarica, slatkog bibera, naribanog sira i drugog fileta sa začinama. Zatim isključite čvrstu rolnu, pričvrstite folijom i pecite na 200 stepeni u trajanju od oko 30 minuta. Zatim nežno otvorite foliju, vratite posudu u pećnicu i pustite da blanš nekoliko minuta.