Potrebno je jesti ovu biljku sa oprezom, jer ukrasna sorta je neuživa, a nezrele bobice se mogu otrovati. Zreli plodovi fizalisa obično pada, tako da se sakupljaju direktno iz zemlje, a zatim se očiste i pohranjuju, koristeći po potrebi. Za one koji su posadili ovu neverovatno lepu biljku, ali još uvek ne znaju šta se može uraditi od physalisa, nudimo nekoliko recepata.
Physalis berry
Ova podvrsta (on je takođe i physalis od jagoda) je pogodnija za slatka jela, tako da pravimo džem od fizalisa i limuna.
Sastojci:
- bobice bez lanternih kutija - 2 kg;
- limun sa tankom kožom - 3-4 komada;
- pijesak bijeli domaći šećer - 2 kg.
Priprema
Jagode pažljivo ispitajte, moje, blanšemo sa ključanom vodom i isecemo na parče. Mi zaspimo šećerom i sačekamo par sati kada se sok pojavi. Limone su spuštene vrelo vodom, iseckane na male kocke, ne zaboravljajući da uklanjaju kosti. Stavili smo mamac na minimalnu vatru i sačekajmo da vreo. Dodajte limun i, uz mešanje s vremena na vreme, zavijte od pola sata do nekoliko sati - zavisi od toga koliko je gust proizvod koji želite.
Physalis povrće
Mnogo češće pripremaju jela sa fizičkog drugog tipa. Povrće (to je Meksički) fizalis je slično ukusu za zelene paradajz, pa je često soljeno, marinirano, koristi se za proizvodnju sosova ili povrća kavijara . Kavijar od Physalis-a je jelo koje će vam pomoći da osvojite više od jedne opklade, jer niko ne može pogoditi glavni sastojak vašeg kulinarskog remek-dela.
Sastojci:
- bobice bez kutija - 0,7 kg;
- beli luk - 2 komada;
- šargarepa slatka - 0,2 kg;
- koreni peršuna i parsnipa - 2 komada;
- sol i začini - po ukusu;
- ulje za prženje od suncokreta bez mirisa - 8 tbsp. kašike.
Priprema
Očistimo i sjajno sipamo sijalice, zagrejte 2 tbsp. kašičite maslac i pržite luk do zlata. Šargarepa se čisti, utrlja na finoj grudi i istoj količini ulja, kuvaju dok se ne miješa. Uradite to s korenima. U poslednjem delu ulja pržite fizički mlevenu kozu. Ujedinjujemo zajedno, sezono sa solju i začini, možete staviti malo seckane zelenice i beli luk. Gladimo kavijar tako da su ukusi povezani, ostavite da se ohladi i služi.
O drugim jelima
Po istom principu, pripremamo sos od fizalisa, dodajući paradajz paster ili druge sastojke. Ipak, iz ovih bobica priprema kompote, marmelade, džem, berry fizalis osuše i osuše, a povrće se dodaje supu, biljnim dodatcima. Pripremite salatu od Physalis-a, koristeći umesto paradajza.