Omlet sa dodatkom mleka je blagi nego bez učešća, glavna stvar je zadržavanje pravih proporcija. Predstavljamo vam ispravne recepte za kuvanje na tiganju i pećnici.
Omelette iz jaja i mleka u teglu - recept
Sastojci:
- Izabrana piletina jaja - 4 komada;
- mlijeko - 120 ml;
- maslac - 20 g;
- perje zelenog luka (opciono) - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Sa posebnom odgovornošću potrebno je pristupiti izboru jaja za pripremu omleta. Na kraju krajeva, koliko će biti kvalitetni i sveži, ne samo da ovisi o ukusu i izgledu jela, već io vašem blagostanju.
Osim toga, u ovom slučaju je neophodan dobar gvožđe, poželjno livenog gvožđa. U ekstremnim slučajevima možete uzeti posudje sa premazom bez štapića. Stavili smo je na vatru da se zagrejemo, a u međuvremenu pripremimo bazu omlet. Vozimo se u duboku posudu jaja, prilično malo njih se meša ujednačenost pomoću udubljenja ili vilice, soli u procesu za ukus. Izbegavajte upotrebu miksera. U ovom slučaju, njegov rad će samo boleti i učiniti omlet manje bujnim.
Dodajte jajima, po želji, perje prolećnog luka, sjećite ih u sitnim komadima, a također sipajte u mlijeko. Nakon miješanja mase, odmah ga sipajte na tanjir, podmazani komadom maslaca, pokrijte ga poklopcem i smanjite toplotu na minimum. Mi pripremamo omlet pre nego što se smejemo odozdo i pre nego što pretvorimo teksturu tekućeg jaja odozgo u gustu.
Omlet od jaja i mleka u pećnici
Sastojci:
- Pileća jaja - 5;
- mlijeko - 250 ml;
- soli jodizirani kamen - 5 g;
- Maslac - 55 g.
Priprema
Za klasičnu omletu u pećnici, potrebno je uzeti malo više mlijeka nego što je to slučaj ako ga kuhate u tiganju. Mi ga sipamo u posudu i vozimo tamo istim selekcionim, svežim kokošinjim jajima. Dodamo so po ukusu, dobro se dobro miješamo do glatkog (bez biča) i sipamo ga u ulje dobro u obliku da pijemo malo jačinu sa visokim stranama. Ako je kontejner izabran ispravno, onda će omlet postati visok i apetit, baš kao ukus i izgled, kao što smo radili u vrtiću ili školi.
Omlet se peče u zagrejanom 200 pećnici na pola sata. Po pitanju spremnosti potrebno je pospremiti posudu u dijelove, proširiti ih na pločama i posuti svaki komad putera.
Po želji, u masu jajeta pre peke, možete dodati sok od šargarepe ili parče povrća, i okusiti ga aromatičnim biljem ili jednostavno svežim biljkama.
Kako napraviti velelepnu omletu u tiganju - recept sa mlekom, jajima i slaninom (šunka)
Sastojci:
- Izabrana piletina jaja - 4 komada;
- mlijeko - 180 ml;
- slanina ili šunka - 180 g;
- crni luk - 60 g;
- kopra ili druge zelenice - po ukusu;
- kamena sol i mleveni biber (crni ili mešavina) - po ukusu;
- maslac - 40 g.
Priprema
U ovom slučaju, pripremiti veličanstvenu omlet mleko u tiganju uz dodatak slanine ili šunke. Da bismo to uradili, u početku ćemo pripremiti luk i slaninu (šunku), čišćenje sastojaka i presecanje na kocke.
U grejnu gustu gustu tavanicu stavili smo topljenom maslom u početku masu luka, a nakon nekoliko minuta dodali slaninu (šunku). Isprati sadržaj posude još tri minuta. Tokom ovog perioda, razbijamo jaja u posudu, mešamo ih viljuškom ili žvakanjem (nemojte udarati), zatim dodati so i biber, a po potrebi, uvesti sječe sveže biljke. Na kraju, sipajte u mlijeko, mješajte i sipajte mješavinu jaje i mleka u poslužavnik za preostale dijelove posude.
Pokrivač pokrivamo poklopcem, smanjimo toplotu gorionika na minimum i pripremimo omlet (bez podizanja poklopca) sve dok ne bude spremna. Nakon isključenja vatre, ostavite omlet nekoliko minuta u posudi, a zatim se presečite na delove i prebacite na ploču.