Soup fo

Supa fo - ovo je tradicionalno vietnamsko jelo sa rezanci, u kojem se, kada se služi, pileće, govedina ili morski plodovi doda. Aromatično, ukusno, toplo i bogato, prilično je jednostavno pripremiti i neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Hajde da saznamo sa vama neke recepte za kuvanje vijetnamske supe.

Recept za supu sa piletinom

Sastojci:

• riže rezanci - 100 g;
• voda - 2 l;
• piletina - 600 g;
• kreč - 0,5 komada;
• menta, čili - po ukusu;
• zeleni luk - za dekoraciju;
• riblji sos - 1 tbsp. žlica.

Priprema

Kako kuvati vijetnamsku supu? Prvo, kuvati pileća juha, dodajući u njega malo mlješanog čilija paprike. Piletina se ohladi, oljušti i presije u tanko juho. Odvojeno kuvajte rezance staklenog pirinča, slijedeći uputstva na pakovanju. Zatim ga pomerite u čorbu i mešajte ga. Prije serviranja, dodajte vijetnsku supu sa piletinom s svežim listovima mente i stisnite polovinu limete u vijetnamskoj supu. Posuti s finim seckanim zelenim lukom i sezonu s ribljim sosom.

Goveđa supa sa govedinom

Sastojci:

• riže rezanci - 100 g;
• maslac od kikirikija - 1 tbsp. žlica;
• goveđi file - 400 g;
• voda - 3 l;
• konzervirani pasulj - 100 g;
• riblji sos - po ukusu;
• kreč - 0,5 komada;
• listovi bosiljka;
• čili paprika, sol po ukusu;
• cimet - 2 komada;
• anis, karanfil, đumbir - po ukusu.

Priprema

Kako kuvati supu? Filet govedine kuvati u slanu vodu dok se ne kuva. Zatim lagano uklonite višak masti i filtrirajte čorbu. Stavite rezance u drugu posudu, sipajte ga strmim ključem i ostavite 5 minuta, a zatim iscedite vodu. U teglu nalijte biljno ulje i ponovo ga zagrejte. Sježamo govedinu na sitnim komadima i pržimo. Dodajte sve pripremljene sastojke u mesnu čorbu, stavite boraniju, sezonu prepustite ribom sosom i potresite sokom limete. Pre služenja ukrasite posudu sa svježim listovima bosiljka i papričkom paprikom.

Supa sa morskim plodovima

Sastojci:

• šargarepa - 0,5 komada;
• crni luk - 0,5 komada;
• beli luk - 2 karanfilića;
• riže rezanci - 100 g;
• đumbir - po ukusu;
• lignje - 6 komada;
• škampi - 5 komada;
• limun - 2 lobula;
• zeleni luk, bosiljak, peršun;
• soja sos - 2 tbsp. kašike;
• riblji sos - 3 tbsp. kašike;
• granulirana juha - 1 tbsp. žlica;
• voda - 2 litra.

Priprema

Kako kuvati supu? Rezanci se kuvaju unapred u skladu sa uputstvima na pakovanju. Povrće se čisti, šargarepa se tanka na tanjir slamu i luk i beli luk - tanke ploče. Uzmite mali lonac, uđite ulje u njega i bacite beli luk, šargarepu, đumbir, luk i dodajte malo ribljeg sosa. Sperite sve 5 minuta, a zatim sipajte vodu. Dodajte do vrele, sipajte granuliranu juhu i isključite.

U dubokim pločama stavljamo šaku gotovih rezanci, oljuštene škampe i lignje. Popijte rezance sa vreloj bujonom tako da u potpunosti pokriva morske plodove. Dodajte na svaku pločicu sojin sos, isečite parče limuna, pospite biljkama i služite spremljenoj supu do stola.

Ljubiteljima orijentalne kuhinje savetuju se da probaju dva popularna jela kineske kuhinje: pirinčane rezanci sa povrćem i piletina .