Ne znate šta drugo iznenaditi goste na prazničnoj gozbi? Na vašu pažnju donosimo zanimljive recepte za pečeni crveni morski bas u pećnici. Riba je začinjena, ukusna i apetitna.
Morski bas pečen u pećnici
Sastojci:
- morski bas (crveni) - 3 komada;
- limun - po ukusu;
- ruzmarin;
- biljno ulje;
- začini .
Za sos:
- jaje - 2 komada;
- pavlaka - 25 ml;
- začini;
- sir - 105 g.
Priprema
Sada ćete naučiti kako kuhati čitav morski bas u pećnici. Dakle, trupovi se obrađuju, očišćavaju sa vaga, odsječene peraje i gnječene. Na svakoj ribi, napravite oštri nož male rezove i stavite u njih limunske rezine. Prokrijte trup sa začini, ruzmarinom i ostavite 35 minuta.
Da napravite sos, probijete u posudu kokoših jaja, dodajte pavlaku i mešajte. Mirišu u dobivenu smešu tvrdi sir i dodamo so po ukusu. Oblik je obložen folijom, zamazan uljem i proširen na dnu riblje kafe. Napunite trup sa sosom i pokrijte folijom na vrhu. Isperite pečurke 45 minuta u zagrejanu pećnicu, a zatim ih poslužite za sto.
Morski bas u pećnici sa povrćem
Sastojci:
- crveni perh (crveni) - 1 komad;
- sijalica - 2 komada;
- krompir - 315 g;
- limun - 55 g;
- šargarepa - 45 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- balzamični sir - 1 tbsp. žlica;
- začini.
Priprema
Krompir i šargarepa s četkom i "u uniformi" zavrite u slanu vodu. Očistimo ribu, isečemo peraje i napravimo plitke rezove na trupcu. Posuti prosjeku raznim začinama, posuti s maslinovim uljem i balzamičnim sirćetom. Preko trupca iscedite limunov sok i marinirate ribu 1 sat, stavite ga u frižider. Luk i kuvano povrće se čiste i razbacaju tankim prstenovima. Oblik je podmazan uljem, prvo smo širili krompir, zatim šargarepu i luk. Na vrh, stavite smrad i ispečite jelo na 200 stepeni 45 minuta.
Morski bas u pećnici u foliji
Sastojci:
- crveni košuljica - 555 g;
- limun - 45 g;
- začini.
Priprema
Prije ukusnog kuvanja morskog basa upalite pećnicu i zagrejte na 185 stepeni. Trup se odmrzava, a zatim se očišćava od vaga, gnječena, oprana, osušena i trlja začinom. Unutrašnjost, postavite limone limuna i obmotite obradak u foliju. Isperite posudu oko 40 minuta, a zatim ga poslužite stolu uz povrće i sveže bilje.