Zapravo, osnova on može biti gotovo bilo koja riba sa prilično gustom celulom, a ne mirisom, jer su svi recepti ispod lako prilagođeni vašim ukusima.
Herring Her - recept na korejskom
Suština kuvanja takve ribe jeste tretiranje sirovog fileta sa kiselinom (u našem slučaju - sirćetom). Kao rezultat, tanke riblje komade se pripremaju bez direktnog toplotnog tretmana, ostaju blagi i dobivaju ugodan kiseli ukus.
Sastojci:
- trupovi od haringa - 2 komada;
- korenje - 145 g;
- luk - 95 g;
- soja sos - 25 ml;
- svrab - 3 zuba;
- sirće - 215 ml;
- biljno ulje - 15 ml.
Priprema
Možete ga kuvati iz Volge ili bilo koje druge haringe, što je najvažnije, da su trupovi sveži, dobro gnječeni, a filet je odvojen od kostiju. Pripremljeni riblji fileti isperite i osušite, a zatim podelite na male komade.
Korišćenjem konvencionalnog grata za korejsku šargarepu, isecite povrće. Isperite beli luk i dodajte ga u lignje s crnim lukom. Povrću povrće sa sirćetom, maslacem i sojom. Zatim stavite komadiće haringe i mešajte. Pokrijte posuđe sa ribom i povrćem filmom, ostavite salatu od haringa sa šargarepom da marinirate na hladnoću tokom cele noći, a ujutro skinite uzorak.
Od haringe - klasičan recept kod kuće
U okviru ovog recepta kombinovat ćemo klasične orijentalne ukuse u marinadi: mali soja sos, susamovo ulje i svež đumbir čine naviku neredovnog haringa.
Sastojci:
- Herring herring - 1 komad;
- šargarepa - 340 g;
- luk - 135 g;
- sirće - 185 ml;
- soja sos - 55 ml;
- šipak šećera;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- biljno ulje - 45 ml;
- vruća biber - po ukusu.
Priprema
Počnite sečenjem Haringa. Kada riba bude gutirana, podeljena u filete i očišćena od kostiju, isecati na male komade i ostaviti da se osuši. Vodite brigu o pripremi povrća,
Pretpostavimo da je ekspresna verzija kuvanja, u kojoj su ribe ostavljene u marinadi nekoliko sati, ali onda je količina sirćeta povećana na 200 ml.
Posle kuvanja, riba se može služiti odmah uz povrće.