Kystyby - nacionalno tatarsko jelo, je ravno kolač od pirećeg krompira ili mlečne pšenične kašice. Kystyby - ukusna i srdačna hrana, koja je odlična za doručak. A sada ćemo podeliti tajne sa vama, kako kuvati kystyby kod kuće .
Kako kuvati kystyby?
Sastojci:
- mleko - 1 l;
- brašno - 10 čaša;
- sol;
- pire krompir - punjenje;
- pšenični krup (+3 čaša mleka, puter, za punjenje) - 1 staklo;
- krem maslac - 200 g.
Priprema
Od mleka, sol i brašno miješaju testo, pokrivaju i pustaju lagati 20 minuta. Za punjenje krompira je neophodno. Izrađujemo pire krompir, dodamo još mleka, maslaca, pržimo luk, tako da pire krompir postane ukusno. Pobedili smo sa mikserom (ali ne i sa blenderom), što pire krompir puhasto.
Za punjenje od žitarica (potrebno je sortirati). Kuvajte debelu kašu na kraju dodajte ulje. Obmotavamo posudu sa ćebetom, tako da mufin "dostigne".
Kada su spremnici spremne, uklonimo testo iz filma i dobro ga gnetimo. Zatim podelite na dva dela i jednu koju vraćamo nazad u paket. Druga presečena na male komade, izvucite ih. I iseći jednak krug, možete koristiti poklopac ili čašu za ovo. Zatim pržite tortilje u suvom tiganju. Prvo sipajte kolač sa jedne strane, okrenite se i mastite prženu stranu kremastim uljima. Stavili smo pripremljenu tortu na tanjir i odmah podmazivati sa druge strane. Podmazane vruće kolače prekrivene s salvete, kako ne bi se hladila. Kada su svi kolači nazdravljeni, nastavite na njihovo punjenje. Punjenje je stavljeno na pola kolača i zatvaranje druge. Kada je sve spremno da probije u drugi deo testa. Pripremljen kyystyby upućen u pećnicu, zagrejan do 150 stepeni 15 minuta. I još jednom podmazujemo sa uljima.
Kystyby sa krompirom
Sastojci:
Za test:
- kefir - 1 staklo;
- soda - 0,5 tsp;
- sol;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 3 šolje.
Za pire krompir:
- krompir - 6 komada;
- jaje;
- maslac - 50 g;
- mlijeko - 500 ml.
Priprema
Krompir se očisti i kuvari u vreli vodi 20 minuta, sve dok ne pripremite, iscedite vodu, dodajte mlijeko, ulje i malter mletite u pire. Pirinač krompira bi trebao ispasti debeo i bujni.
Za kolače miješemo testo. Mi ga podelimo na delove i uvlačimo male krugove. Puree je ležala na polovima krugova, pokrivala je drugu polovinu. Povezujemo krajeve, pritisnemo ih viljuškom. Spržite kolače u ulja na 7 minuta na obe strane.
Kako kuvati kystyby sa krompirom?
Sastojci:
- mlijeko - 100 ml;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 50 g +50 g (za podmazivanje);
- brašno - 300 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol.
Za punjenje
- krompir - 700 g;
- crni luk - 1 komad;
- mlijeko - 150 g;
- ulje - 30 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol.
Priprema
Pripremite testo, za ovo mešajte mleko, so, šećer, jaje, rastopljeni puter i mešajte sve. U pripremljenu smešu dodajte brašno i mešajte. Pokrivajte testo sa peškirima i